第68章 生意秘诀
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就连吕冬也意外，当找来的人排上队伍之后，能如此迅速吸引到人，乃至后面排队的人一直都没有中断过，哪怕他卤肉火烧越做越熟练，手速越来越快，队伍也始终保持着二十多人的规模。
乔卫国时不时维持一下秩序，加上绝大部分都是大学生，倒也秩序井然。
两块钱，一块五，积少成多，焊接在工作台边缘的铁皮盒子，渐渐快满了。
与之相对应的，二百个烧饼，越来越少。
老赵那边已经收摊子准备走人，吕冬这边还有排队的。
工地那边，排队的人都回来了，吕坤开始分折扇，一人一把，大部分人都乐呵呵的。
平时就没啥事干，今天这事就当好玩，有扇子拿还有东西吃。
有小青年说道：“卖东西的不一中大名鼎鼎的冬哥吗？”
另一人接话：“是，没错！我比他矮一级，初二见过他在校门口打架，一人撵着仨混混打。”
前面那人摇头：“冬哥太想不开了，摆啥地摊！他愿意出头，领着咱这些人混，青照早晚咱们天下！”
吕坤拿起折扇，砸了下他头：“别说胡话，这能成你天下？”
这些人，思想太简单，还咱天下，闹笑话！吕坤见过纪律部队强悍，那是土鸡瓦狗们都挡得住的？
县城里混的人中还有流言，说进驻港城的部队被黑帮灭的咋样咋样，这不太平洋那么大的笑话？
这种话也有人信，真是一个个看古惑仔看得脑袋长坑。
又有人说道：“不说别的，冬哥做的肉饼是真好吃。”
“对！”
“对！”
“好吃。”
附和的人不少。
最前面那人说道：“冬哥这是有秘方？”
“没见吗？百年传承，绝对秘方！这就跟各大门派独门绝技一样！”
下午有工地的人接班，吕坤发完扇子，拍拍手，说道：“今天咱就到这，明天还想来的，咱继续在这集合，冬哥是个大方的，卤肉烧饼继续免费吃，东西仍然送。”
“行！反正也没啥事。”
人群逐渐散去，吕坤不着急，出门看看见路口对面还有人排队，干脆进工地找李林。
吕冬这边，从十一点半多，一直忙活到接近1点半，排开的队伍才散掉，变成几个人几个人的等着买。
到1点40，两大锅卤肉卤蛋见底，200个烧饼只剩下七八个。
拿刀剁肉，这活可比收钱累，吕冬摘掉被汗打透的一次性帽子，扔进垃圾桶里，不停用左手揉右手手腕。
短时间内做同一种动作过多过于频繁，手腕不是酸，而是疼。
吕冬有过经验，这是刚开始，等过上十天半个月，练出来习惯了就好了。
“没事？”乔卫国问道。
吕冬甩甩手：“没事。”
感觉好了一些，他先收拾过车子，以保持整洁，接着打开钱盒子点钱。
卤肉烧饼有三种，单纯夹鸡蛋的没卖出去几个，卖的最多的是1块5夹肉的，还有一部分土豪夹肉还要加个鸡蛋。
去掉原本的零钱，总计卖了325块钱。
其中一部分是吕冬给吕坤的钱，成本还要去掉单把进价一块的折扇，挣了一百多。
比挣钱更重要的是，他这个摊位引起人关注了。
吕冬自信，应该会有回头客。
单就特色小吃来说，今中午完全称得上火爆。
吕冬坐到太阳伞下面喝水，迅速就今中午情况进行总结。
排队带来的从众效应非常明显。
价格在相当多学生的承受范围之内。
大学城可供选择的口味调剂有限。
贴出去广告海报多少有点用。
再就是味道还算不错。
不管怎么说，这次人为制造火爆势头的初次行动，取得了成功。
大学城商业匮乏，校外饮食有限，只要持续一段时间，这个摊位的名气也就打出来了。
“哎，哥们。”卖磁带的凑了过来：“我看了，咱这几个摆摊的，就数你生意好，有啥秘诀？”
吕冬当然不会说实话，其实说的也是大实话：“应该……我卖的东西，货真价实。”
卖磁带的不信，又说道：“咱都一起干买卖的，分享分享经验。”
吕冬不接他话，反而问道：“贵姓？”
卖磁带的笑了笑：“免贵姓焦，焦守贵。”
吕冬说道：“吕冬。”他问道：“听你口音也青照的？”
“北边焦家庄的。”焦守贵简单说道：“以前赶集卖磁带，这两天听人说大学城开学，我琢磨着，年轻人都喜欢流行歌曲，就过来试试。没想到真成，生意最好那天，卖了一千多块钱，顶我赶一个月集。”
这话不无炫耀，吕冬也不在意，说道：“老哥你有财运，可能你把财运带来了，我这生意才好。”
好话谁都愿意听，焦守贵乐呵呵的笑，也不再问吕冬秘诀的事。
吕冬休息了一会，需要回去一趟，卤肉没了，烧饼也没了，下午放学人流量比中午大。
交待乔卫国几句，吕冬骑上车回村，在工地入口看到吕坤说了一会话，又去老李的火烧铺，要他下午送250个烧饼过去，能从五点半卖到八点半。
接着回果园，胡春兰端了一大盆凉水，刚煮熟的鸡蛋放里面，准备剥壳。
问了吕冬几句，吕冬大致将今个情况说了下。
“能卖动就好。”胡春兰舒了口气。
吕冬去冰箱拿卤肉，问道：“妈，苹果到时咋卖？”
胡春兰说道：“最后一年了，咱不弄那些麻烦事，全部卖给罐头厂，便宜是便宜了点，但省时省力，我也有空帮你。”
她拿起一个鸡蛋试试温度：“我算看明白了，果园挣的这点钱，照你这营生差太远。”
吕冬说道：“也行，以后咱干别的。”
就社会形势来说，从地里刨食挣钱太难，单单公粮一项，就叫人头疼。
有一年，国光苹果只能卖一毛钱，种果园的有多少连公粮都凑不起来？
没多大会，吕冬又拖着车回了大学城，五点刚过，老李就把烧饼送了过来。
可能是上午的连带效应，不到六点钟，有学生过来买吕冬的卤肉烧饼，等工地下工有人陆续过来排队之后，路口又开始排队。
晚上人流量更大，这队伍越长越吸引人，很多人宁愿花费十分钟去排队。
曾经无数案例充分证明，这是能在短时间内吸引人流量的好办法。
但想让生意维持在不错的水平，单靠这些并不够，食物本身的作用更重要。
卤肉火烧远远称不上人间美味，却能成为大学食堂的调剂。
学校下午出来的人更多，队伍从不到六点开始排起来，到七点多就没怎么缩短过。
队伍越长，等待的时间越长，反而排队的人越多。
对于大部分人来说，拿到卤肉烧饼，一口咬下去，觉得味道还行，对得起排队等待。
当然，不合口味的事到哪里都免不了。
但总体是好的。
吕冬也仔细观察过，晚上过来买的人，不止有学生，还有年龄更大应该是教职工的人，工地上的也同样也有。
到八点半多不再上人，烧饼剩下十来个。
这生意起来了。
后面的几天里，得益于排队带动，吕冬的卤肉烧饼生意较为稳定，按照乔卫国的观察，中午饭点忙碌阶段，排队的人始终维持在二十多个，晚饭人流量最大的时候，排队的人一度上过五十。
甚至，有从这个路口经过的纯粹路人，看到排长队的情况，也好奇的加入到了其中。
连续请人排队五天之后，吕冬暂时喊了停，想要看看效果如何。
中午队伍不见减少，晚上依然爆满！
很多人不止买一个。
连续多天排队，很多学生都注意到过，吃腻食堂饭菜，想要换点别的口味时，第一选择就是吕冬这边。
因为除了食堂小灶，没有更好的选择。
终归，大学城竞争对手太少，这年头大学食堂饮食相对不是那么丰富。
不再雇人排队的第一天，吕冬仍然卖出去400多个。
这买**日用品摊位时间段更集中，中午十一点半到一点半俩小时，下午五点半到晚上八点半仨小时。
除去这些时间段，基本没人。
吕冬一天卖卤肉火烧的收入，连续几天都有700多块钱。
过去这段火爆期，肯定会下滑，但大环境助益，日销售额短期内也不会太低。
曾经2010年之后，一天最好的时候，卤肉烧饼也就卖到过400多块钱收入。
那时价格可比这高多了。
卤肉烧饼生意也算上了正轨，日用品这边，基本稳定在六七百块钱。
吕冬的日均流水又恢复到1000以上。
开学季的暴利不可能天天有。
就连吕冬也意外，当找来的人排上队伍之后，能如此迅速吸引到人，乃至后面排队的人一直都没有中断过，哪怕他卤肉火烧越做越熟练，手速越来越快，队伍也始终保持着二十多人的规模。
乔卫国时不时维持一下秩序，加上绝大部分都是大学生，倒也秩序井然。
两块钱，一块五，积少成多，焊接在工作台边缘的铁皮盒子，渐渐快满了。
与之相对应的，二百个烧饼，越来越少。
老赵那边已经收摊子准备走人，吕冬这边还有排队的。
工地那边，排队的人都回来了，吕坤开始分折扇，一人一把，大部分人都乐呵呵的。
平时就没啥事干，今天这事就当好玩，有扇子拿还有东西吃。
有小青年说道：“卖东西的不一中大名鼎鼎的冬哥吗？”
另一人接话：“是，没错！我比他矮一级，初二见过他在校门口打架，一人撵着仨混混打。”
前面那人摇头：“冬哥太想不开了，摆啥地摊！他愿意出头，领着咱这些人混，青照早晚咱们天下！”
吕坤拿起折扇，砸了下他头：“别说胡话，这能成你天下？”
这些人，思想太简单，还咱天下，闹笑话！吕坤见过纪律部队强悍，那是土鸡瓦狗们都挡得住的？
县城里混的人中还有流言，说进驻港城的部队被黑帮灭的咋样咋样，这不太平洋那么大的笑话？
这种话也有人信，真是一个个看古惑仔看得脑袋长坑。
又有人说道：“不说别的，冬哥做的肉饼是真好吃。”
“对！”
“对！”
“好吃。”
附和的人不少。
最前面那人说道：“冬哥这是有秘方？”
“没见吗？百年传承，绝对秘方！这就跟各大门派独门绝技一样！”
下午有工地的人接班，吕坤发完扇子，拍拍手，说道：“今天咱就到这，明天还想来的，咱继续在这集合，冬哥是个大方的，卤肉烧饼继续免费吃，东西仍然送。”
“行！反正也没啥事。”
人群逐渐散去，吕坤不着急，出门看看见路口对面还有人排队，干脆进工地找李林。
吕冬这边，从十一点半多，一直忙活到接近1点半，排开的队伍才散掉，变成几个人几个人的等着买。
到1点40，两大锅卤肉卤蛋见底，200个烧饼只剩下七八个。
拿刀剁肉，这活可比收钱累，吕冬摘掉被汗打透的一次性帽子，扔进垃圾桶里，不停用左手揉右手手腕。
短时间内做同一种动作过多过于频繁，手腕不是酸，而是疼。
吕冬有过经验，这是刚开始，等过上十天半个月，练出来习惯了就好了。
“没事？”乔卫国问道。
吕冬甩甩手：“没事。”
感觉好了一些，他先收拾过车子，以保持整洁，接着打开钱盒子点钱。
卤肉烧饼有三种，单纯夹鸡蛋的没卖出去几个，卖的最多的是1块5夹肉的，还有一部分土豪夹肉还要加个鸡蛋。
去掉原本的零钱，总计卖了325块钱。
其中一部分是吕冬给吕坤的钱，成本还要去掉单把进价一块的折扇，挣了一百多。
比挣钱更重要的是，他这个摊位引起人关注了。
吕冬自信，应该会有回头客。
单就特色小吃来说，今中午完全称得上火爆。
吕冬坐到太阳伞下面喝水，迅速就今中午情况进行总结。
排队带来的从众效应非常明显。
价格在相当多学生的承受范围之内。
大学城可供选择的口味调剂有限。
贴出去广告海报多少有点用。
再就是味道还算不错。
不管怎么说，这次人为制造火爆势头的初次行动，取得了成功。
大学城商业匮乏，校外饮食有限，只要持续一段时间，这个摊位的名气也就打出来了。
“哎，哥们。”卖磁带的凑了过来：“我看了，咱这几个摆摊的，就数你生意好，有啥秘诀？”
吕冬当然不会说实话，其实说的也是大实话：“应该……我卖的东西，货真价实。”
卖磁带的不信，又说道：“咱都一起干买卖的，分享分享经验。”
吕冬不接他话，反而问道：“贵姓？”
卖磁带的笑了笑：“免贵姓焦，焦守贵。”
吕冬说道：“吕冬。”他问道：“听你口音也青照的？”
“北边焦家庄的。”焦守贵简单说道：“以前赶集卖磁带，这两天听人说大学城开学，我琢磨着，年轻人都喜欢流行歌曲，就过来试试。没想到真成，生意最好那天，卖了一千多块钱，顶我赶一个月集。”
这话不无炫耀，吕冬也不在意，说道：“老哥你有财运，可能你把财运带来了，我这生意才好。”
好话谁都愿意听，焦守贵乐呵呵的笑，也不再问吕冬秘诀的事。
吕冬休息了一会，需要回去一趟，卤肉没了，烧饼也没了，下午放学人流量比中午大。
交待乔卫国几句，吕冬骑上车回村，在工地入口看到吕坤说了一会话，又去老李的火烧铺，要他下午送250个烧饼过去，能从五点半卖到八点半。
接着回果园，胡春兰端了一大盆凉水，刚煮熟的鸡蛋放里面，准备剥壳。
问了吕冬几句，吕冬大致将今个情况说了下。
“能卖动就好。”胡春兰舒了口气。
吕冬去冰箱拿卤肉，问道：“妈，苹果到时咋卖？”
胡春兰说道：“最后一年了，咱不弄那些麻烦事，全部卖给罐头厂，便宜是便宜了点，但省时省力，我也有空帮你。”
她拿起一个鸡蛋试试温度：“我算看明白了，果园挣的这点钱，照你这营生差太远。”
吕冬说道：“也行，以后咱干别的。”
就社会形势来说，从地里刨食挣钱太难，单单公粮一项，就叫人头疼。
有一年，国光苹果只能卖一毛钱，种果园的有多少连公粮都凑不起来？
没多大会，吕冬又拖着车回了大学城，五点刚过，老李就把烧饼送了过来。
可能是上午的连带效应，不到六点钟，有学生过来买吕冬的卤肉烧饼，等工地下工有人陆续过来排队之后，路口又开始排队。
晚上人流量更大，这队伍越长越吸引人，很多人宁愿花费十分钟去排队。
曾经无数案例充分证明，这是能在短时间内吸引人流量的好办法。
但想让生意维持在不错的水平，单靠这些并不够，食物本身的作用更重要。
卤肉火烧远远称不上人间美味，却能成为大学食堂的调剂。
学校下午出来的人更多，队伍从不到六点开始排起来，到七点多就没怎么缩短过。
队伍越长，等待的时间越长，反而排队的人越多。
对于大部分人来说，拿到卤肉烧饼，一口咬下去，觉得味道还行，对得起排队等待。
当然，不合口味的事到哪里都免不了。
但总体是好的。
吕冬也仔细观察过，晚上过来买的人，不止有学生，还有年龄更大应该是教职工的人，工地上的也同样也有。
到八点半多不再上人，烧饼剩下十来个。
这生意起来了。
后面的几天里，得益于排队带动，吕冬的卤肉烧饼生意较为稳定，按照乔卫国的观察，中午饭点忙碌阶段，排队的人始终维持在二十多个，晚饭人流量最大的时候，排队的人一度上过五十。
甚至，有从这个路口经过的纯粹路人，看到排长队的情况，也好奇的加入到了其中。
连续请人排队五天之后，吕冬暂时喊了停，想要看看效果如何。
中午队伍不见减少，晚上依然爆满！
很多人不止买一个。
连续多天排队，很多学生都注意到过，吃腻食堂饭菜，想要换点别的口味时，第一选择就是吕冬这边。
因为除了食堂小灶，没有更好的选择。
终归，大学城竞争对手太少，这年头大学食堂饮食相对不是那么丰富。
不再雇人排队的第一天，吕冬仍然卖出去400多个。
这买**日用品摊位时间段更集中，中午十一点半到一点半俩小时，下午五点半到晚上八点半仨小时。
除去这些时间段，基本没人。
吕冬一天卖卤肉火烧的收入，连续几天都有700多块钱。
过去这段火爆期，肯定会下滑，但大环境助益，日销售额短期内也不会太低。
曾经2010年之后，一天最好的时候，卤肉烧饼也就卖到过400多块钱收入。
那时价格可比这高多了。
卤肉烧饼生意也算上了正轨，日用品这边，基本稳定在六七百块钱。
吕冬的日均流水又恢复到1000以上。
开学季的暴利不可能天天有。