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第69章 糯香排骨
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晚饭之后，司露微打水给司大庄，看着他把脸和耳朵、脖子都擦得干干净净，又帮他洗脸。
她跟他闲聊，得知了晁溪的来历，司露微就说他：“你上辈子是叫花子转世吗？你什么都捡。五哥是你捡回来的，晁溪也是你捡回来的。”
司大庄不满：“捡了五哥不好吗？”
司露微沉默。
五哥……不能简单说好或者不好。
“……你怎么知道捡晁溪捡的不好？”司大庄不以为意。
司露微不再和他争辩。
她等司大庄洗好了脚，把水端出来，晁溪正好过来了，要跟她抢：“姐姐我来。”
司露微道：“没事，你端不动。”
晁溪很忐忑，小心翼翼跟着她。
司露微的话不多，仍是把该交代的都交代了。
晁溪到了这里，以后就负责打扫，其他的不用她做。
她则是粘着司露微，问东问西的，仿佛什么都想知道。
“姐姐，你是沈团座的未婚妻吗？”她甚至问司露微。
司露微摇摇头：“我不是。”
沈砚山见晁溪晚上跟司露微一起睡，就对司露微道：“让她去和石嫂他们住，别挤在你这里。对人好，也要分个程度。”
司露微则说：“我晚上睡觉一个人害怕，有个人说说话也挺好的。”
沈砚山就不再说什么了。
司露微也就这天和晁溪一起，翌日她把玛丽托付给了晁溪，自己又去了徐家。
沈砚山知道了，不动声色，表情阴沉。
晁溪是新来的，准备端早饭的时候，看到了沈砚山的表情，吓得脚步都轻了。
“这个人，很可怕。”晁溪心想，“这个家里，还是姐姐最好。”
司露微一早上出门，先去逛了早市，买好了菜，然后去了徐家。
徐太太也起来了，瞧见她拎了菜篮子，是满满一篮，就说她：“你怎么买菜了？这么沉。”
然后她喊了佣人，让佣人赶紧帮忙接过来。
司露微道：“我昨晚就想着，给风清哥做糯香排骨。调料和排骨都要我自己去挑，才合心意。快过年了，早市上好些摊子都收了。”
“是的，家里也有排骨，过年的菜早就准备好了。”徐太太笑道，“露微，你炸的肉圆，过年时候亲戚们都赞……”
“我今天也是来做这件事的。我给您炸两大筐，能吃到明年正月十五。”司露微道。
徐太太就笑起来。
徐风清还没有起来。今天特别冷，他也是单薄的体格，比较畏寒，赖在床上不肯动。
听到了司露微的声音，他这才爬起来，急急忙忙洗漱更衣。
“……我听到说糯香排骨了。”徐风清道。
徐太太和佣人们都笑。
“是，等会儿做糯香排骨。”司露微也笑。
“我来磨米！”徐风清很激动。
糯香排骨，要用糯米粉，然后把八角、桂皮、香叶等调料也全部磨成细粉，混合在一起，裹在排骨上蒸。
这道菜，跟所有的粉蒸菜一样，程序和调料都类似。
可相同的东西，不同人做出来就是不同的味道，调料多一分少一分的味道也是天壤之别。
徐风清最爱吃司露微做的粉蒸菜，不管是鱼还是肉。
徐家有个特别小的舂子，可以把香料和米放进去，一点点研磨成细末。
徐风清喜欢做这个，因为这是个精细活，做起来很慢，磨出来的粉很有成就感。
“阿妈，您快回屋吧，别再生病了。”徐风清对徐太太说。
司露微连忙问：“太太不舒服吗？”
徐风清道：“有点风寒，咳嗽发热。昨晚喝了药，今天才好一点。”
司露微很关切：“太太别冻了，您回屋吧，这里都交给我们。”
家里的佣人也会帮忙。
徐太太欣慰点点头，自己回房去了。
司露微让徐风清在旁边磨香料和糯米粉，然后她准备剁肉馅和萝卜，炸萝卜肉圆。
厨子和佣人都在帮忙。
今天不仅要做肉圆， 还要做年粑。这些就需要佣人们来做了。
司露微和徐风清闲聊，她们也在旁边听着。
听到司大庄又捡回来一个女孩子，厨娘笑道：“这个好，知根知底的，养大了给你做嫂子。”
司露微没想到这一层，不免愣了愣。
不过，那小姑娘太小了，司露微的哥哥比她大两岁，怕是配不上人家小丫头。
“露微，你哥哥现在可有说亲的人？”另一名女佣问，“他跟在沈团座身边，将来要做大官的，求亲的人踏破门槛了吧？”
司露微说没有。
结果这女佣就想把她娘家侄女介绍给司露微的哥哥。
司露微直接拒绝：“他如今跟着沈团座，沈团座身边的人，他有安排的。军务我不敢多嘴。”
佣人不好再说什么。
徐风清在旁边笑。
糯香排骨做好了之后，他先夹了一筷子，鲜腻软烂，美味异常。
“快快，都来尝尝这碗排骨！”徐风清不等上桌，就招呼厨娘和佣人们。
司露微也说：“你们先当点心吃，等会儿还有一碗，专门上桌给太太的。”
大家就不顾忌了。
围着那碗排骨，几个人你一下我一下，谁都没吃过瘾就没有了。
“司小姐，你得教教我，我过年需得拿一样好菜出来！”女佣很激动。
另外一名女佣也道：“是，我也要学，我头一次吃到这么好吃的粉蒸排骨。我还以为，粉蒸肉不过都一样，但是司小姐你做的就是不一样！”
徐风清在旁边笑，与有荣焉。
厨娘也很想学，可自己就是做菜的，有点不好意思。
司露微则道：“粉蒸肉的技巧，第一是配料，第二是火候。今天要做年粑，米粉多，拿出一些来，我替你们配好，拿回去自己蒸，记得要看时间的，不能随便等着它好。”
她一直有块怀表，那是她舅公用过的。
她舅公对火候的要求总是很精准。若是家常小菜，没必要如此麻烦，可想做出招牌菜，就一点也不能马虎。
几个人连连道谢。
徐风清仍在笑着。
司露微问他笑什么。
“露微，你从不吝啬，你总是把自己的好东西分享给别人。”徐风清笑道，“说起来容易，真做起来就难了。你真的很好。”
司露微被他说得有点脸红。
她在徐家忙了一整天，把徐太太将过年该准备的东西都提前准备好了，这才洗了澡回家。
徐风清让车夫套了马车送她。
到了她家那条街，她对徐风清道：“这边停下，沈团座不喜欢我的朋友轻易登门。”
徐风清很理解。
司露微也是寄人篱下，自然要处处小心些。
“那就这边下吧。”徐风清道。
他微笑和司露微作辞，然后看着司露微回到了大门口，这才让马车转头回去。
隐没在街角的沈砚山，看到了这一幕，露出一个冷笑。
晚饭之后，司露微打水给司大庄，看着他把脸和耳朵、脖子都擦得干干净净，又帮他洗脸。
她跟他闲聊，得知了晁溪的来历，司露微就说他：“你上辈子是叫花子转世吗？你什么都捡。五哥是你捡回来的，晁溪也是你捡回来的。”
司大庄不满：“捡了五哥不好吗？”
司露微沉默。
五哥……不能简单说好或者不好。
“……你怎么知道捡晁溪捡的不好？”司大庄不以为意。
司露微不再和他争辩。
她等司大庄洗好了脚，把水端出来，晁溪正好过来了，要跟她抢：“姐姐我来。”
司露微道：“没事，你端不动。”
晁溪很忐忑，小心翼翼跟着她。
司露微的话不多，仍是把该交代的都交代了。
晁溪到了这里，以后就负责打扫，其他的不用她做。
她则是粘着司露微，问东问西的，仿佛什么都想知道。
“姐姐，你是沈团座的未婚妻吗？”她甚至问司露微。
司露微摇摇头：“我不是。”
沈砚山见晁溪晚上跟司露微一起睡，就对司露微道：“让她去和石嫂他们住，别挤在你这里。对人好，也要分个程度。”
司露微则说：“我晚上睡觉一个人害怕，有个人说说话也挺好的。”
沈砚山就不再说什么了。
司露微也就这天和晁溪一起，翌日她把玛丽托付给了晁溪，自己又去了徐家。
沈砚山知道了，不动声色，表情阴沉。
晁溪是新来的，准备端早饭的时候，看到了沈砚山的表情，吓得脚步都轻了。
“这个人，很可怕。”晁溪心想，“这个家里，还是姐姐最好。”
司露微一早上出门，先去逛了早市，买好了菜，然后去了徐家。
徐太太也起来了，瞧见她拎了菜篮子，是满满一篮，就说她：“你怎么买菜了？这么沉。”
然后她喊了佣人，让佣人赶紧帮忙接过来。
司露微道：“我昨晚就想着，给风清哥做糯香排骨。调料和排骨都要我自己去挑，才合心意。快过年了，早市上好些摊子都收了。”
“是的，家里也有排骨，过年的菜早就准备好了。”徐太太笑道，“露微，你炸的肉圆，过年时候亲戚们都赞……”
“我今天也是来做这件事的。我给您炸两大筐，能吃到明年正月十五。”司露微道。
徐太太就笑起来。
徐风清还没有起来。今天特别冷，他也是单薄的体格，比较畏寒，赖在床上不肯动。
听到了司露微的声音，他这才爬起来，急急忙忙洗漱更衣。
“……我听到说糯香排骨了。”徐风清道。
徐太太和佣人们都笑。
“是，等会儿做糯香排骨。”司露微也笑。
“我来磨米！”徐风清很激动。
糯香排骨，要用糯米粉，然后把八角、桂皮、香叶等调料也全部磨成细粉，混合在一起，裹在排骨上蒸。
这道菜，跟所有的粉蒸菜一样，程序和调料都类似。
可相同的东西，不同人做出来就是不同的味道，调料多一分少一分的味道也是天壤之别。
徐风清最爱吃司露微做的粉蒸菜，不管是鱼还是肉。
徐家有个特别小的舂子，可以把香料和米放进去，一点点研磨成细末。
徐风清喜欢做这个，因为这是个精细活，做起来很慢，磨出来的粉很有成就感。
“阿妈，您快回屋吧，别再生病了。”徐风清对徐太太说。
司露微连忙问：“太太不舒服吗？”
徐风清道：“有点风寒，咳嗽发热。昨晚喝了药，今天才好一点。”
司露微很关切：“太太别冻了，您回屋吧，这里都交给我们。”
家里的佣人也会帮忙。
徐太太欣慰点点头，自己回房去了。
司露微让徐风清在旁边磨香料和糯米粉，然后她准备剁肉馅和萝卜，炸萝卜肉圆。
厨子和佣人都在帮忙。
今天不仅要做肉圆， 还要做年粑。这些就需要佣人们来做了。
司露微和徐风清闲聊，她们也在旁边听着。
听到司大庄又捡回来一个女孩子，厨娘笑道：“这个好，知根知底的，养大了给你做嫂子。”
司露微没想到这一层，不免愣了愣。
不过，那小姑娘太小了，司露微的哥哥比她大两岁，怕是配不上人家小丫头。
“露微，你哥哥现在可有说亲的人？”另一名女佣问，“他跟在沈团座身边，将来要做大官的，求亲的人踏破门槛了吧？”
司露微说没有。
结果这女佣就想把她娘家侄女介绍给司露微的哥哥。
司露微直接拒绝：“他如今跟着沈团座，沈团座身边的人，他有安排的。军务我不敢多嘴。”
佣人不好再说什么。
徐风清在旁边笑。
糯香排骨做好了之后，他先夹了一筷子，鲜腻软烂，美味异常。
“快快，都来尝尝这碗排骨！”徐风清不等上桌，就招呼厨娘和佣人们。
司露微也说：“你们先当点心吃，等会儿还有一碗，专门上桌给太太的。”
大家就不顾忌了。
围着那碗排骨，几个人你一下我一下，谁都没吃过瘾就没有了。
“司小姐，你得教教我，我过年需得拿一样好菜出来！”女佣很激动。
另外一名女佣也道：“是，我也要学，我头一次吃到这么好吃的粉蒸排骨。我还以为，粉蒸肉不过都一样，但是司小姐你做的就是不一样！”
徐风清在旁边笑，与有荣焉。
厨娘也很想学，可自己就是做菜的，有点不好意思。
司露微则道：“粉蒸肉的技巧，第一是配料，第二是火候。今天要做年粑，米粉多，拿出一些来，我替你们配好，拿回去自己蒸，记得要看时间的，不能随便等着它好。”
她一直有块怀表，那是她舅公用过的。
她舅公对火候的要求总是很精准。若是家常小菜，没必要如此麻烦，可想做出招牌菜，就一点也不能马虎。
几个人连连道谢。
徐风清仍在笑着。
司露微问他笑什么。
“露微，你从不吝啬，你总是把自己的好东西分享给别人。”徐风清笑道，“说起来容易，真做起来就难了。你真的很好。”
司露微被他说得有点脸红。
她在徐家忙了一整天，把徐太太将过年该准备的东西都提前准备好了，这才洗了澡回家。
徐风清让车夫套了马车送她。
到了她家那条街，她对徐风清道：“这边停下，沈团座不喜欢我的朋友轻易登门。”
徐风清很理解。
司露微也是寄人篱下，自然要处处小心些。
“那就这边下吧。”徐风清道。
他微笑和司露微作辞，然后看着司露微回到了大门口，这才让马车转头回去。
隐没在街角的沈砚山，看到了这一幕，露出一个冷笑。