第29章 杀年猪下
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吴绍启两口子坐了会儿就走了，说等会儿还要去他大姨家一趟。
厨房里几个小的也干的差不多了，平安肥肉花油都切好后就让贺元骁帮着抬到小院里，那儿的大锅已经烧的火辣辣的可以直接放进去炼油。因为肉多锅大的缘故，所以贺元骁需要在旁边随时翻搅着，别让底下的胡咯。
李妈妈现在在做腌骨头，也是和做腌肉差不多的步骤只是这种放好料之后要把它密封到专门做腌菜的密封桶里，放上一个月左右就可以拿出来吃了，等到吃的时候肉已经被腌入了味儿只需要随便加点水一煮那味儿就是够够的，每年李妈妈都会给平安小舅家做上一罐都是他们走的时候带着走。今年还要给李仁杰和李珊一罐所以李妈妈把两个猪的排骨都全腌完了，还留着自己家吃两罐。
“你得学着做这些，以后家里没女人你就得里里外外都照应到。”私下里李妈妈跟平安说。
“这不还有您嘛，用的到我来做啊！”平安倒是看得很仔细，只是嘴上随意应着。
“你要跟妈过一辈子啊？”李妈妈笑呵呵的问他。
“嗯。”平安肯定的说。
李妈妈心里可欣慰了，这孩子大了难免觉得老人是个拖累，现在听平安话里话外可没一点嫌弃他们老两口的意思，虽然只是说说但有这份心她也是开心的。至于以后家里三个儿子谁跟他们二老过这个问题他们都还没有想过，以前总是觉得还早还早的，这一眨眼孩子都这么大了，明年就给她添个小孙孙咯。
像他们这儿老人一般都是和小儿子住，但也不是必须的，实际到哪家都行到时候再说吧。
等李妈妈把骨头都腌好放入罐里密封之后，李仁杰那边的猪肚猪肝也煮好切好了，李妈妈又拉着平安做卤肝，不用他干什么就是好好看着学学就行。弄得李仁杰直嘀咕怎么他妈今年像教新媳妇一样教他弟干这些。
做卤肝其实平安也会，这么些年看多了李妈妈做他也学的差不多，只是从来没有自己动过手而已，步骤这些他都是知道。煮过的猪肝猪肚和三线肉一起放到锅里用猪油抄，熟了之后拌上辣椒花椒等调料然后放凉，凉了之后在和腌骨头一样放到罐里密封起就行，也不多复杂。
李妈妈看他说的头头是道的就说“那要不今年你来做给我尝尝”
平安连忙退后笑说“今年就算了，等弄出来不好了你该怪我了，让我在学一年明年我来做。”李妈妈也不在为难他，自个儿动手做了起来。
忙活到下午一家人都累的不行了，可今天还得把豆腐肠做好不然等明天猪肠这些该捂臭了，匆匆吃完晚饭全家又开始忙活起来了。
做豆腐肠就是把白豆腐和肉还有猪血捏碎了拌到一块儿再加上辣椒花椒茴香等调料一起搅拌，然后把这些装到猪肠里，以前平安他们小时候都是李妈妈用手和筷子一点一点的往里添，现在有了压料机倒是也很方便。吉祥负责往压料机里添豆腐这些料，李爸爸负责往下压，李妈妈把这猪肠口，剩下平安他们三个就负责把猪肠理顺了之后一段一段的绑起来。
有压料机还有这么多人帮忙，猪肠倒是也弄得快，最后用李爸去砍来的长竹挂了满满的四大杆。忙到晚上八点大活儿到现在位置这才算是干的差不多了。
接下来就是李妈妈一个人的活儿了，她留了一部分新鲜肉放冰箱去冻着，等要吃的时候就拿出来解冻，随便用自家腌的酸菜或是酸酸笋一炒，就是热天一个很好的下饭菜。还有打扫打扫院里的卫生厨房的卫生什么的。
今天大家都是又满足又辛苦的，李妈妈为了好好犒赏一下他们特地给他们留了一大块五花肉和一些瘦肉猪皮什么的让他们晚上在院里烤露天烧烤，反正他们这儿一到杀年猪这天就是这样，就像要把一年的肉都在今天吃个饱。
吉祥也约了王涛晚上来家玩，他家是在街上买的房子是不杀猪的，所以每年李家杀猪他都会来，人也不是个吃白食得自己还带了两箱那种杯装的白酒。这种酒平安是没在外边儿见过好像只有他们这儿有，一箱有四十杯一杯有二两。
李妈妈不掺和他们这种场合的，她不喝酒也不爱吃烤肉的，收理好之后就自个会堂屋看电视了。李爸爸可就不一样，他平时就爱喝两口，遇到自己杀猪那更是一定要喝几两的，他不爱吃烤肉这些，就自个到厨房去拿白天让吉祥剁的那个肉沫，又刮了一个橄榄枝的皮，用盐和小米辣拌到肉沫里，这个菜在他们这儿叫肉生，就是生吃的生。除了这个还有红生，红生和这个也差不多只是红生要用猪血染。还有鱼生，都是一个做法生吃。
他们老一辈儿的就好这口，一口肉生加一口乡里酿的清酒，那滋味儿！
这些东西家里小的这几个可是不敢吃的，吉祥和李仁杰都坐的远远的不敢碰，李爸非要让贺元骁尝一尝，贺元骁倒也不怕比这厉害的他在外边也吃过。
一尝味道竟然还出奇的不错，用盐和辣椒已经把肉腌的透透的，想象中的腥味一点没有，配上就反倒还很爽口。他又夹了一筷子，跟李爸说“嗯，是挺好吃的。”
“那是当然，这橄榄树还是我去山里刚砍回来的，树皮新鲜得很，这在外边儿可吃不到，那几个小子是没口福。”李爸今天心情也好，忍不住和贺元骁多说了几句。
李爸毕竟年纪大了，熬不得夜平时九十点这个时候早睡了，今天是家里热闹就陪他们几个小的多坐了一会儿，现下喝了酒人也乏了就先回去睡了。他这一走院里可就光剩年轻人了，吉祥这会喝了酒也不拘着他大哥李仁杰，回他屋拿了一副牌来就要约着他们玩斗牛。
平安乐呵呵的说“好啊，元骁的牌我来看，输了让他喝酒赢了算我厉害。”
吉祥被他二哥的厚脸皮堵的说不出来，就连李仁杰也是笑着说“那不行，自己苦到的自己喝。”
李仁杰是这里唯二一个不知道平安的事儿的人，另一个是王涛这会儿也帮着李仁杰的腔“不行不行”的在那笑话平安。被吉祥一巴掌的镇压了下去。
贺元骁说“行，就这么办吧，我不会玩斗牛，让平安帮着我看牌，教教我。”
正主都这么说了其他人也不好反对，几人就这么玩开来了。许是平安运气真是好一圈下来贺元骁竟是一口酒都没喝，王涛运气最背喝的最多。
过了一会儿平安热情也退了一些，就坐在贺元骁旁边看他们四个自己玩，他手肘杵在男人的大腿上歪三斜四的坐着，要不是李仁杰现在喝的有点晕了早该教训他了。贺元骁自己玩牌之后运气就没了，他们是一次半杯半杯的喝，不一会他就喝下去了三四杯了。
吉祥现在简直就是如有神助，光看别人喝酒了，他在一旁嘚瑟的喊道“哎，口渴啊口渴。”那模样简直就想给他两巴掌。
平安看着贺元骁都喝的热起来开始脱外套了，就笑他“看，没我你就不行了吧。所以还是我厉害。”
贺元骁笑着捏捏他的鼻头说“没你我当然不行。”
他俩坐的近说话声也放的小，可贺元骁宠溺的眼神已经落入了李仁杰的眼底，一时他酒也惊醒了一大半。
可他不是不知轻重的人，不会在这种场合下把话直接问出来，只是自己在心里埋下了一个怀疑的种子，想着，有机会要和平安好好的谈一谈。
一伙人继续喝着酒，王涛和吉祥正在兴头上贺元骁想着一时半会也结束不了就想让平安先回屋去睡，平安没同意说“我不困，这样和你待着挺好。”
贺元骁也知道他这是离别的前兆，以前他来s市找他等要走的那两天，平安就黏黏糊糊的特反常，他特别喜欢平安这种时候满心满眼都是自己。
最后，还是顾忌着平安现在的身体贺元骁也没敢和他们多熬，凌晨12点左右就结束了酒局，这时王涛和李仁杰早已经快睡到桌子底下去了，只有吉祥还在咋咋呼呼的喊着下一场下一场，拉着平安得手说要带他去蹦迪，“没事儿，我请客！”
平安往他胳膊上扇了一巴掌就让贺元骁把人抗回屋去了，王涛看他的样子今晚是回不了，贺元骁也一起把人抗回吉祥屋里去。然后又扶着李仁杰回了自个屋，这才和平安一起回屋躺下了。
他酒量虽不差，可今晚他们四个人喝了近2箱白酒他也有点晕了，搂着平安念念叨叨的说“听医生的话，听医生的话。”平安一时还以为他想玩什么cosplay，想着原来没有这个爱好啊，这是又去哪学坏了可眼下却是没有机会问的，被他翻来覆去的折腾到了大半夜才睡去。
第二天，平安一睁眼看贺元骁已经醒了就问他“你去哪学些什么乱七八糟的了”
贺元骁也被他问的不明所以。平安又说“你昨晚在床上一直说什么听医生的话，难道不是要和我玩医生病人的游戏”
贺元骁淡定的问“那你配合我没有”
“当然没有。”又接着坏笑着说“咱俩昨晚是强抢民男的游戏。”
“哦”贺元骁闷笑。
“快说啊，什么听医生的话”平安又逼问道。
“之前你小舅妈跟我说了，三个月以后适当的房事有利于生产。我这是谨遵医嘱，不是你想的那些。”
平安：……你妹的！谨遵医嘱！
吴绍启两口子坐了会儿就走了，说等会儿还要去他大姨家一趟。
厨房里几个小的也干的差不多了，平安肥肉花油都切好后就让贺元骁帮着抬到小院里，那儿的大锅已经烧的火辣辣的可以直接放进去炼油。因为肉多锅大的缘故，所以贺元骁需要在旁边随时翻搅着，别让底下的胡咯。
李妈妈现在在做腌骨头，也是和做腌肉差不多的步骤只是这种放好料之后要把它密封到专门做腌菜的密封桶里，放上一个月左右就可以拿出来吃了，等到吃的时候肉已经被腌入了味儿只需要随便加点水一煮那味儿就是够够的，每年李妈妈都会给平安小舅家做上一罐都是他们走的时候带着走。今年还要给李仁杰和李珊一罐所以李妈妈把两个猪的排骨都全腌完了，还留着自己家吃两罐。
“你得学着做这些，以后家里没女人你就得里里外外都照应到。”私下里李妈妈跟平安说。
“这不还有您嘛，用的到我来做啊！”平安倒是看得很仔细，只是嘴上随意应着。
“你要跟妈过一辈子啊？”李妈妈笑呵呵的问他。
“嗯。”平安肯定的说。
李妈妈心里可欣慰了，这孩子大了难免觉得老人是个拖累，现在听平安话里话外可没一点嫌弃他们老两口的意思，虽然只是说说但有这份心她也是开心的。至于以后家里三个儿子谁跟他们二老过这个问题他们都还没有想过，以前总是觉得还早还早的，这一眨眼孩子都这么大了，明年就给她添个小孙孙咯。
像他们这儿老人一般都是和小儿子住，但也不是必须的，实际到哪家都行到时候再说吧。
等李妈妈把骨头都腌好放入罐里密封之后，李仁杰那边的猪肚猪肝也煮好切好了，李妈妈又拉着平安做卤肝，不用他干什么就是好好看着学学就行。弄得李仁杰直嘀咕怎么他妈今年像教新媳妇一样教他弟干这些。
做卤肝其实平安也会，这么些年看多了李妈妈做他也学的差不多，只是从来没有自己动过手而已，步骤这些他都是知道。煮过的猪肝猪肚和三线肉一起放到锅里用猪油抄，熟了之后拌上辣椒花椒等调料然后放凉，凉了之后在和腌骨头一样放到罐里密封起就行，也不多复杂。
李妈妈看他说的头头是道的就说“那要不今年你来做给我尝尝”
平安连忙退后笑说“今年就算了，等弄出来不好了你该怪我了，让我在学一年明年我来做。”李妈妈也不在为难他，自个儿动手做了起来。
忙活到下午一家人都累的不行了，可今天还得把豆腐肠做好不然等明天猪肠这些该捂臭了，匆匆吃完晚饭全家又开始忙活起来了。
做豆腐肠就是把白豆腐和肉还有猪血捏碎了拌到一块儿再加上辣椒花椒茴香等调料一起搅拌，然后把这些装到猪肠里，以前平安他们小时候都是李妈妈用手和筷子一点一点的往里添，现在有了压料机倒是也很方便。吉祥负责往压料机里添豆腐这些料，李爸爸负责往下压，李妈妈把这猪肠口，剩下平安他们三个就负责把猪肠理顺了之后一段一段的绑起来。
有压料机还有这么多人帮忙，猪肠倒是也弄得快，最后用李爸去砍来的长竹挂了满满的四大杆。忙到晚上八点大活儿到现在位置这才算是干的差不多了。
接下来就是李妈妈一个人的活儿了，她留了一部分新鲜肉放冰箱去冻着，等要吃的时候就拿出来解冻，随便用自家腌的酸菜或是酸酸笋一炒，就是热天一个很好的下饭菜。还有打扫打扫院里的卫生厨房的卫生什么的。
今天大家都是又满足又辛苦的，李妈妈为了好好犒赏一下他们特地给他们留了一大块五花肉和一些瘦肉猪皮什么的让他们晚上在院里烤露天烧烤，反正他们这儿一到杀年猪这天就是这样，就像要把一年的肉都在今天吃个饱。
吉祥也约了王涛晚上来家玩，他家是在街上买的房子是不杀猪的，所以每年李家杀猪他都会来，人也不是个吃白食得自己还带了两箱那种杯装的白酒。这种酒平安是没在外边儿见过好像只有他们这儿有，一箱有四十杯一杯有二两。
李妈妈不掺和他们这种场合的，她不喝酒也不爱吃烤肉的，收理好之后就自个会堂屋看电视了。李爸爸可就不一样，他平时就爱喝两口，遇到自己杀猪那更是一定要喝几两的，他不爱吃烤肉这些，就自个到厨房去拿白天让吉祥剁的那个肉沫，又刮了一个橄榄枝的皮，用盐和小米辣拌到肉沫里，这个菜在他们这儿叫肉生，就是生吃的生。除了这个还有红生，红生和这个也差不多只是红生要用猪血染。还有鱼生，都是一个做法生吃。
他们老一辈儿的就好这口，一口肉生加一口乡里酿的清酒，那滋味儿！
这些东西家里小的这几个可是不敢吃的，吉祥和李仁杰都坐的远远的不敢碰，李爸非要让贺元骁尝一尝，贺元骁倒也不怕比这厉害的他在外边也吃过。
一尝味道竟然还出奇的不错，用盐和辣椒已经把肉腌的透透的，想象中的腥味一点没有，配上就反倒还很爽口。他又夹了一筷子，跟李爸说“嗯，是挺好吃的。”
“那是当然，这橄榄树还是我去山里刚砍回来的，树皮新鲜得很，这在外边儿可吃不到，那几个小子是没口福。”李爸今天心情也好，忍不住和贺元骁多说了几句。
李爸毕竟年纪大了，熬不得夜平时九十点这个时候早睡了，今天是家里热闹就陪他们几个小的多坐了一会儿，现下喝了酒人也乏了就先回去睡了。他这一走院里可就光剩年轻人了，吉祥这会喝了酒也不拘着他大哥李仁杰，回他屋拿了一副牌来就要约着他们玩斗牛。
平安乐呵呵的说“好啊，元骁的牌我来看，输了让他喝酒赢了算我厉害。”
吉祥被他二哥的厚脸皮堵的说不出来，就连李仁杰也是笑着说“那不行，自己苦到的自己喝。”
李仁杰是这里唯二一个不知道平安的事儿的人，另一个是王涛这会儿也帮着李仁杰的腔“不行不行”的在那笑话平安。被吉祥一巴掌的镇压了下去。
贺元骁说“行，就这么办吧，我不会玩斗牛，让平安帮着我看牌，教教我。”
正主都这么说了其他人也不好反对，几人就这么玩开来了。许是平安运气真是好一圈下来贺元骁竟是一口酒都没喝，王涛运气最背喝的最多。
过了一会儿平安热情也退了一些，就坐在贺元骁旁边看他们四个自己玩，他手肘杵在男人的大腿上歪三斜四的坐着，要不是李仁杰现在喝的有点晕了早该教训他了。贺元骁自己玩牌之后运气就没了，他们是一次半杯半杯的喝，不一会他就喝下去了三四杯了。
吉祥现在简直就是如有神助，光看别人喝酒了，他在一旁嘚瑟的喊道“哎，口渴啊口渴。”那模样简直就想给他两巴掌。
平安看着贺元骁都喝的热起来开始脱外套了，就笑他“看，没我你就不行了吧。所以还是我厉害。”
贺元骁笑着捏捏他的鼻头说“没你我当然不行。”
他俩坐的近说话声也放的小，可贺元骁宠溺的眼神已经落入了李仁杰的眼底，一时他酒也惊醒了一大半。
可他不是不知轻重的人，不会在这种场合下把话直接问出来，只是自己在心里埋下了一个怀疑的种子，想着，有机会要和平安好好的谈一谈。
一伙人继续喝着酒，王涛和吉祥正在兴头上贺元骁想着一时半会也结束不了就想让平安先回屋去睡，平安没同意说“我不困，这样和你待着挺好。”
贺元骁也知道他这是离别的前兆，以前他来s市找他等要走的那两天，平安就黏黏糊糊的特反常，他特别喜欢平安这种时候满心满眼都是自己。
最后，还是顾忌着平安现在的身体贺元骁也没敢和他们多熬，凌晨12点左右就结束了酒局，这时王涛和李仁杰早已经快睡到桌子底下去了，只有吉祥还在咋咋呼呼的喊着下一场下一场，拉着平安得手说要带他去蹦迪，“没事儿，我请客！”
平安往他胳膊上扇了一巴掌就让贺元骁把人抗回屋去了，王涛看他的样子今晚是回不了，贺元骁也一起把人抗回吉祥屋里去。然后又扶着李仁杰回了自个屋，这才和平安一起回屋躺下了。
他酒量虽不差，可今晚他们四个人喝了近2箱白酒他也有点晕了，搂着平安念念叨叨的说“听医生的话，听医生的话。”平安一时还以为他想玩什么cosplay，想着原来没有这个爱好啊，这是又去哪学坏了可眼下却是没有机会问的，被他翻来覆去的折腾到了大半夜才睡去。
第二天，平安一睁眼看贺元骁已经醒了就问他“你去哪学些什么乱七八糟的了”
贺元骁也被他问的不明所以。平安又说“你昨晚在床上一直说什么听医生的话，难道不是要和我玩医生病人的游戏”
贺元骁淡定的问“那你配合我没有”
“当然没有。”又接着坏笑着说“咱俩昨晚是强抢民男的游戏。”
“哦”贺元骁闷笑。
“快说啊，什么听医生的话”平安又逼问道。
“之前你小舅妈跟我说了，三个月以后适当的房事有利于生产。我这是谨遵医嘱，不是你想的那些。”
平安：……你妹的！谨遵医嘱！