第一百四十九章 芙蓉显小阳（十四）
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“这我还真不大清楚，只仿佛记得生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰。所以我们兄弟姐妹打小春、冬两季都喝姜汤水，从未感觉有甚的不适。”
待到这一组被颖娘命名为“芙蓉显小阳”的五味茶食制作完成，阿芒、丫头，还有颖娘，头一个想到的都是义十八。
毕竟他们确实一直都有计划要郑重上门拜访义十八，如今成品已完工，他们也确实迫不及待地想要带给义十八看，并就这组茶食听取义十八的建议，看看有没有需要改进的地方——当然，这只是颖娘的想法。
在阿芒丫头尤其是果娘看来，颖娘创作的这一组茶食已经完美的表现出了他们这两天来的所见所感，这就是他们心目中的碧水长天，根本不需要再进行任何的改动。
所以打从昨夜起就忙活开了，尝试了无数次，待到将“芙蓉显小阳”装匣定型，已是后半夜，匆匆歇下，天还蒙蒙亮就又起来了，采买笔墨、衣料、茶叶等拜礼，撰写拜帖，待颖娘哄好果娘跟着丫头乖乖在家，阿芒同颖娘一径向东，找到秦白芹秦家义房，拜访义十八。
幸而义十八在家，除了秦家湾实在太大了些，基本没费甚的周折。
义十八自打那天带着颖娘阿芒诸人逛过夜市之后，虽然一直没去找他们，却不代表他没将他们放在心上。
只是确实没有想到，这才几天工夫，阿芒同颖娘就带着成品过来找他了，自然高兴。
只是就他们小兄妹两个，不见果娘同丫头，想到那乖巧可人的小女孩儿，义十八不免有些小小的失望：“怎的不把他们一道带过来。”
不过义十八心思剔透，如何不明白他们的心思，也就不再这上头多抱怨了。
想了想，把自己对于生姜的有限看法告诉给他们听。
阿芒同颖娘齐齐颔首，他们也正是这样思量的，只是不免还是有些不放心，到底是入口的吃食。
只不过义十八虽然不敢打包票，但却可以替他们请教精通药理的长辈，遣了听说有小女孩儿过来找他，死皮赖脸非要跟过来待客的堂弟跑腿：“二十一，你帮十八哥一个忙，去瞧瞧你爹是否得空，若是得空的话，代我问好，就说我想带两个小朋友去请教他一些关于药理的问题。”
阿芒的视线就落在了义十八身边这个看起来不过五六岁年纪的浓眉大眼的小小子身上，而这个序齿二十一的小小子，大大的凤眼已经从颖娘身上挪开，正直勾勾地盯着义十八手里这盒打开了盖子的“芙蓉显小阳”。
义十八也瞧见了，又好气又好笑：“放心，不会少了你的。”
义二十一眼睛骨碌碌地转，一看就是个鬼机灵，视线在颖娘同“芙蓉显小阳”上流连，
不知道在想些甚的，却又恭恭敬敬地向阿芒颖娘还有义十八行礼，随后才连蹦带跳的径直跑出了花厅。
义十八看着皮猴狲的背影长松了一口气，向阿芒同颖娘告罪：“舍弟顽劣，还请见谅。”
颖娘虽然亦是长松了一口气，不过只是个孩子罢了，何至于此。
义十八眼见颖娘确实不把堂弟的失礼放在心上，放下心来，全幅心思又放在了这匣子“芙蓉显小阳”之上，托起匣子，朝着阿芒一点头，径直问道颖娘：“我看这五色茶食色色不同。”又一指姜糖片：“这自是不消说，必是姜糖片了。”又一指姜糖片隔壁的红黄茶冻：“这味看着像凉粉，可瞧着又比凉粉有骨头。”
看着颖娘直点头，又接下去把剩下三味茶食挨个说了一遍：“这味粉中带红的看着又像糕又像团，仿佛糯米粉做的，却不知道是甚的。还有这味茶食，上头撒的这又是橙色又是黄色又是粉色的是面条碎吗？我孤陋寡闻，还真是从不曾见过。不过这味沾着糖衣的看起来仿佛黑色的冰糖葫芦，只是不知道这里头裹得到底是甚的，想来必都有甚的说头的吧！”
颖娘不住地点头，义十八到底是义十八，见多识广，俱都说到点子上了。
细细告诉给他听：“这味粉中带红的其实是镶粉裹的枣泥山药糕……”
晾凉的山药过筛成泥状，加入糯米粉之后，用手将其揉搓压制成山药面团，静置一刻钟之后，揪取山药面皮，揿扁成薄圆形，用山药面团包裹枣泥馅，搓成山楂大小的丸状，置入碟中，大火隔水蒸上一刻中钟，取出晾凉。
随后揪取也已晾凉的浅红色镶粉面皮，揿扁包入山药枣泥的丸子，捏紧收口，以手掌接近手腕处的两片厚肉将其推成圆形稍扁的形状。
颖娘暂且给它命名为“黎明”，寓意一天的开始，灵感正是来源于微弱的辰光穿透云层的形象，也希望以一味温补健胃的枣泥山药来供给一天所需的营养。
而义十八所说的看着这色比凉粉有骨头有嚼劲的红黄两色茶冻，也确实是凉粉。
按照钱大掌柜的指点，漂滤沉淀过的豌豆粉浆，掺入适量清水至于锅内烧火加热，边搅边煮，直至呈现浆糊状，舀入盆中，冷却后即成凉粉。
不过颖娘对这味凉粉另有期待，所以在制作过程中，将清水换成了用沸水冲泡青茶、红茶取汁待用的茶汤。
两味茶叶，一味茶汤黄而清澈，一味茶汤清澈，以黄为主，带有橙色。在分别煮制的过程中，颖娘又加入了少许的白糖同绿、红豆沙，冷却后即成了似糕非糕、似冻非冻，有弹性有茶香，橙红色与黄绿色相间的两色茶冻。
颖娘暂且简单地给这味茶冻命名为“上午”，灵感来自于造成微微苏醒的日光过度到正午时分的暖阳，两色茶冻，也正好用来提神消疲。
至于义十八所说的撒上面条碎的那味茶食，其实是山楂陈皮糕。将山楂陈皮作馅，裹入莹白如玉的镶粉面皮中，搓成团子。而义十八所说的面条碎，其实是以各色茶汤染色的镶粉面皮过粗筛后压成的细绒，混合后均匀的粘在山楂陈皮糕上，最后在顶端撒上些许碾碎的白糖粉，这味名叫“黄昏”的茶食也就大功告成了。
灵感来源于黄昏辰光，落日不断变化的色调，橙色、黄色、粉色……不但表现了被夕阳照亮的云海，也是日落下的山林。山楂陈皮，被颖娘用来理气宣肺。
至于那些许的白糖粉，其实是果娘的灵感，她说黄昏辰光，她曾看到过好多白白的物什。颖娘灵机一动，索性撒上些许白糖粉。
整体看上去，又仿佛冬日萧瑟之前，山色呈现出的一时绚烂，斑斓的山林蒙上了一层薄霜，冬日转瞬即来，霜雪弥漫。
而最后这味叫果娘非要等到天黑才肯吃的黑糖百合果，颖娘将它命名为“入夜”，就像丫头所说的那样，颖娘捕捉到的就是残月周围几乎看不到的微弱光芒。用上百合，则是因为颖娘希望能够以清心安神来结束忙碌的一天，一夜好眠。
不过话说回来，黑褐的色调，其实也像极了小雪之后闭塞成冬的天地。
所以除了“入夜”之外，这味黑糖百合果在颖娘心中还有一个备选的名字——“日冬”。
而依次类推，“黄昏”、“正午”、“上午”、“凌晨”这四味茶食也分别有其备选名字，分别是“日秋”、“长夏”、“日夏”，还有“日春”……
“这我还真不大清楚，只仿佛记得生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰。所以我们兄弟姐妹打小春、冬两季都喝姜汤水，从未感觉有甚的不适。”
待到这一组被颖娘命名为“芙蓉显小阳”的五味茶食制作完成，阿芒、丫头，还有颖娘，头一个想到的都是义十八。
毕竟他们确实一直都有计划要郑重上门拜访义十八，如今成品已完工，他们也确实迫不及待地想要带给义十八看，并就这组茶食听取义十八的建议，看看有没有需要改进的地方——当然，这只是颖娘的想法。
在阿芒丫头尤其是果娘看来，颖娘创作的这一组茶食已经完美的表现出了他们这两天来的所见所感，这就是他们心目中的碧水长天，根本不需要再进行任何的改动。
所以打从昨夜起就忙活开了，尝试了无数次，待到将“芙蓉显小阳”装匣定型，已是后半夜，匆匆歇下，天还蒙蒙亮就又起来了，采买笔墨、衣料、茶叶等拜礼，撰写拜帖，待颖娘哄好果娘跟着丫头乖乖在家，阿芒同颖娘一径向东，找到秦白芹秦家义房，拜访义十八。
幸而义十八在家，除了秦家湾实在太大了些，基本没费甚的周折。
义十八自打那天带着颖娘阿芒诸人逛过夜市之后，虽然一直没去找他们，却不代表他没将他们放在心上。
只是确实没有想到，这才几天工夫，阿芒同颖娘就带着成品过来找他了，自然高兴。
只是就他们小兄妹两个，不见果娘同丫头，想到那乖巧可人的小女孩儿，义十八不免有些小小的失望：“怎的不把他们一道带过来。”
不过义十八心思剔透，如何不明白他们的心思，也就不再这上头多抱怨了。
想了想，把自己对于生姜的有限看法告诉给他们听。
阿芒同颖娘齐齐颔首，他们也正是这样思量的，只是不免还是有些不放心，到底是入口的吃食。
只不过义十八虽然不敢打包票，但却可以替他们请教精通药理的长辈，遣了听说有小女孩儿过来找他，死皮赖脸非要跟过来待客的堂弟跑腿：“二十一，你帮十八哥一个忙，去瞧瞧你爹是否得空，若是得空的话，代我问好，就说我想带两个小朋友去请教他一些关于药理的问题。”
阿芒的视线就落在了义十八身边这个看起来不过五六岁年纪的浓眉大眼的小小子身上，而这个序齿二十一的小小子，大大的凤眼已经从颖娘身上挪开，正直勾勾地盯着义十八手里这盒打开了盖子的“芙蓉显小阳”。
义十八也瞧见了，又好气又好笑：“放心，不会少了你的。”
义二十一眼睛骨碌碌地转，一看就是个鬼机灵，视线在颖娘同“芙蓉显小阳”上流连，
不知道在想些甚的，却又恭恭敬敬地向阿芒颖娘还有义十八行礼，随后才连蹦带跳的径直跑出了花厅。
义十八看着皮猴狲的背影长松了一口气，向阿芒同颖娘告罪：“舍弟顽劣，还请见谅。”
颖娘虽然亦是长松了一口气，不过只是个孩子罢了，何至于此。
义十八眼见颖娘确实不把堂弟的失礼放在心上，放下心来，全幅心思又放在了这匣子“芙蓉显小阳”之上，托起匣子，朝着阿芒一点头，径直问道颖娘：“我看这五色茶食色色不同。”又一指姜糖片：“这自是不消说，必是姜糖片了。”又一指姜糖片隔壁的红黄茶冻：“这味看着像凉粉，可瞧着又比凉粉有骨头。”
看着颖娘直点头，又接下去把剩下三味茶食挨个说了一遍：“这味粉中带红的看着又像糕又像团，仿佛糯米粉做的，却不知道是甚的。还有这味茶食，上头撒的这又是橙色又是黄色又是粉色的是面条碎吗？我孤陋寡闻，还真是从不曾见过。不过这味沾着糖衣的看起来仿佛黑色的冰糖葫芦，只是不知道这里头裹得到底是甚的，想来必都有甚的说头的吧！”
颖娘不住地点头，义十八到底是义十八，见多识广，俱都说到点子上了。
细细告诉给他听：“这味粉中带红的其实是镶粉裹的枣泥山药糕……”
晾凉的山药过筛成泥状，加入糯米粉之后，用手将其揉搓压制成山药面团，静置一刻钟之后，揪取山药面皮，揿扁成薄圆形，用山药面团包裹枣泥馅，搓成山楂大小的丸状，置入碟中，大火隔水蒸上一刻中钟，取出晾凉。
随后揪取也已晾凉的浅红色镶粉面皮，揿扁包入山药枣泥的丸子，捏紧收口，以手掌接近手腕处的两片厚肉将其推成圆形稍扁的形状。
颖娘暂且给它命名为“黎明”，寓意一天的开始，灵感正是来源于微弱的辰光穿透云层的形象，也希望以一味温补健胃的枣泥山药来供给一天所需的营养。
而义十八所说的看着这色比凉粉有骨头有嚼劲的红黄两色茶冻，也确实是凉粉。
按照钱大掌柜的指点，漂滤沉淀过的豌豆粉浆，掺入适量清水至于锅内烧火加热，边搅边煮，直至呈现浆糊状，舀入盆中，冷却后即成凉粉。
不过颖娘对这味凉粉另有期待，所以在制作过程中，将清水换成了用沸水冲泡青茶、红茶取汁待用的茶汤。
两味茶叶，一味茶汤黄而清澈，一味茶汤清澈，以黄为主，带有橙色。在分别煮制的过程中，颖娘又加入了少许的白糖同绿、红豆沙，冷却后即成了似糕非糕、似冻非冻，有弹性有茶香，橙红色与黄绿色相间的两色茶冻。
颖娘暂且简单地给这味茶冻命名为“上午”，灵感来自于造成微微苏醒的日光过度到正午时分的暖阳，两色茶冻，也正好用来提神消疲。
至于义十八所说的撒上面条碎的那味茶食，其实是山楂陈皮糕。将山楂陈皮作馅，裹入莹白如玉的镶粉面皮中，搓成团子。而义十八所说的面条碎，其实是以各色茶汤染色的镶粉面皮过粗筛后压成的细绒，混合后均匀的粘在山楂陈皮糕上，最后在顶端撒上些许碾碎的白糖粉，这味名叫“黄昏”的茶食也就大功告成了。
灵感来源于黄昏辰光，落日不断变化的色调，橙色、黄色、粉色……不但表现了被夕阳照亮的云海，也是日落下的山林。山楂陈皮，被颖娘用来理气宣肺。
至于那些许的白糖粉，其实是果娘的灵感，她说黄昏辰光，她曾看到过好多白白的物什。颖娘灵机一动，索性撒上些许白糖粉。
整体看上去，又仿佛冬日萧瑟之前，山色呈现出的一时绚烂，斑斓的山林蒙上了一层薄霜，冬日转瞬即来，霜雪弥漫。
而最后这味叫果娘非要等到天黑才肯吃的黑糖百合果，颖娘将它命名为“入夜”，就像丫头所说的那样，颖娘捕捉到的就是残月周围几乎看不到的微弱光芒。用上百合，则是因为颖娘希望能够以清心安神来结束忙碌的一天，一夜好眠。
不过话说回来，黑褐的色调，其实也像极了小雪之后闭塞成冬的天地。
所以除了“入夜”之外，这味黑糖百合果在颖娘心中还有一个备选的名字——“日冬”。
而依次类推，“黄昏”、“正午”、“上午”、“凌晨”这四味茶食也分别有其备选名字，分别是“日秋”、“长夏”、“日夏”，还有“日春”……