第一百四十八章 芙蓉显小阳（十三）
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都正如颖娘有心观察到的那般，春天的炊烟，素来清淡疏朗，一丝一缕线条分明，浑身都散发着春天的明快气息。待日子进入夏秋之际，时常不干不湿的柴火烧出来的浓烟不但乌漆墨黑，还大风大浪直来直去，来的急去的也快，一如时节般爽直。冬天的炊烟，往往也带着时节的气息，正是乳白色的。而且看似横冲直撞杂乱无章，实则错落有致乱中有序，大多还都散发着果实的香气……
只今天不但有习以为常的果实芬芳，空气中还弥漫着各种各样的甜香气儿。
一大清早，四喜巷中的街坊们方才开始一天的忙碌，就陆陆续续闻到了这股甜香气儿。
起初并没有人放在心上，有也只是随口笑一句：“这是谁家一大清早就大动乾坤地做好吃的呢！”
只随着日头缓缓东升又渐渐西斜，除了隔壁家的小孩打从早饭起就在就着新邻居家的香气儿下饭，越来越多的街坊们开始留意到新邻居家的异样。
看着新邻居家上空缠缠绵绵融进云端的炊烟，有一笑而过的：“到底还是些孩子，就知道翻着花样的折腾吃的。”
也有不免咋舌摇头的：“到底还是些毛孩子，可怜见的，哪里知道如何作人家！”
还有误打误撞的：“这些孩子，莫不是也想学着做些小本的买卖？”
可不管怎的想，没有谁过来登门打扰颖娘诸人。
甚至于日头将要落山，眼看着已是到了下学辰光，巷弄里很快欢声笑语，热闹了起来。可不管是需要路过还是循着香气儿径直寻过来的孩子们，顶多悄没声息地站在门口大口吸气儿，没有一人尝试着上前推开新邻居家半掩着的院门。
而自成一统的院门内，忙到脚不沾地的颖娘诸人自然不会晓得这一天下来，差不多整条巷弄的街坊们都被他们惊动了。
他们仍旧一心扑在将碧水长天融入茶食的过程中，正在制作最后这一组茶食中的最后一味——黑糖百合果。
被果娘称之为“百合果”的球状百合糕已经做好了。
将之前已经蒸至酥烂又晾凉的熟百合等分成两份儿，一份同用糯米粉和粘米粉按比例兑成的镶粉拌和擦透，静置一个时辰过筛，即成了既均匀又疏松的百合糕粉。又将另一份熟百合拌上些许镶粉同白砂糖搅成馅心，以手掌接近手腕处的两片厚肉将其推成山楂大小的丸子，在百合糕粉中滚上几个来回，再次用巧劲儿推成丸子，旺火蒸熟，取出晾凉，百合球即成了。
虽然已经可以食用了，可在颖娘的计划中，百合果只是雏形，接下来还有至关重要的一步——蘸糖。
说起来很简单，就同冰糖葫芦甚至于糖香榧的制作过程一般无二，蘸上糖衣即可。
可首先熬糖的火候就绝不简单，何况若是白糖还则罢了，一旦过火就能变成棕色，可颖娘用的本就是一色黑糖，想要使熬好的糖稀不稠不稀恰到好处，完全凭借手感。
好在颖娘虽已忙了一天了，可手感却是越来越好，在感觉到糖稀开始咕嘟出细小密集的泡沫时，当即用筷子蘸了下糖浆，果然已经能微微拉出丝来了，当即离火，将圆滚滚的百合果贴着泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层均匀的黑褐色糖衣，摆在已在清水中浸泡许久的砧板上冷却。
待到糖衣迅速冷却后，颖娘当先尝了一口，糖衣咬起来咯嘣脆，完全不觉得粘牙，里头的百合果入口绵软，平甜爽口，带着百合特有的清香，感觉还不错。
又分给阿芒、丫头同果娘：“都尝尝，只不过我觉得口感似乎还差些。”
眼巴巴望着的果娘却背着小手直摇头，望了眼门外的朦胧灰白，有些不舍又有些期待地咽了口口水：“姐姐给果儿收着，果儿要等天黑了再吃它。”
阿芒同丫头齐齐笑了起来，阿芒揉了揉果娘的小脑袋瓜，接过黑糖百合果，阿芒细细尝了一口，实话实说地告诉颖娘道：“我觉得已经很不错了，外脆里糯的口感也已经很明显了。”
丫头却没舍得下嘴，还在盯着黑糖百合果上上下下来来回回的打量，惊叹不已：“姐，你这真是打哪儿想来的！”又让阿芒看：“哥，你看这糖衣上的斑驳光影，像不像新月周围几乎看不到的微弱光芒？”
说着忽的想到了甚的，急冲冲地跑进正房擎了盏油灯过来，点燃灯芯，托着百合果拢在强光下头看，光影更甚。
“哇！好漂亮！”扒拉着灶台的果娘忍不住惊呼出声，眼睛瞪到铜铃大，又朝颖娘扑过去，抱着颖娘的大腿，一脸钦佩地嚷道：“姐姐好棒！果果真的天黑了！”
颖娘用手腕搂住小女孩儿，满足地笑了起来。
她总算没有让大伙儿失望。
阿芒看着面前的弟弟妹妹们，看着眼前的这一组茶食，更是由衷地吁了一口气。
颖娘真的做到了。
昨儿夜里，甚至于今儿上半晌，他都还在一直想象颖娘究竟会如何将碧水长天融入茶食之中。
直到五味茶食，相继成型。
最先成型的是一味姜糖片，虽然还需摊在日头底下晾上一两个白天，可色香味形，已经大致成型了。
颖娘就指着朗筛上这姜黄色的姜糖片问他们：“这颜色，像不像正午辰光落在山林间的光束？”
他们当时俱都一愣，竟是歪着小脑袋懵懵懂懂的果娘最先反应过来，不住地点头：“像，像！”又指着姜糖片上的糖霜告诉他们：“这个，就像日光洒下来的白。”
他这才反应过来颖娘说得是甚的，又去看果娘，脑海中倏地就浮现出一副画面来：四散着的姜黄色光束落在高高低低的山林间，渲染出一片朦胧的味道……这正是前两天他们亲眼所见的画面！
他似乎有些明白颖娘的深意了。
果然颖娘告诉他们，这是她制作的这一组“芙蓉显小阳”茶食中的第三色茶食，名字暂且就定为“正午”，灵感正是来源于正午日光穿过斑斓山林的光景。而糖姜片健脾提神的功效，也正好能够解除正午辰光的疲乏，消除睡意。
只是虽是最先做好的一味茶食，可在看过阿芒同果娘的反应之后，颖娘又有些迟疑，不知道这样甘甜中透着辛辣的茶食，适不适合果娘、丫头这样的孩子食用。
虽然阿芒因着打小杂学旁收的缘故，多多少少知道些许关于药理的知识，否则当初也不可能以几剂“桂枝汤”治好了颖娘。
可不得不说，事后也确实后怕过，自然不敢在入口这样的大事儿上掉以轻心，就想到了义十八……
都正如颖娘有心观察到的那般，春天的炊烟，素来清淡疏朗，一丝一缕线条分明，浑身都散发着春天的明快气息。待日子进入夏秋之际，时常不干不湿的柴火烧出来的浓烟不但乌漆墨黑，还大风大浪直来直去，来的急去的也快，一如时节般爽直。冬天的炊烟，往往也带着时节的气息，正是乳白色的。而且看似横冲直撞杂乱无章，实则错落有致乱中有序，大多还都散发着果实的香气……
只今天不但有习以为常的果实芬芳，空气中还弥漫着各种各样的甜香气儿。
一大清早，四喜巷中的街坊们方才开始一天的忙碌，就陆陆续续闻到了这股甜香气儿。
起初并没有人放在心上，有也只是随口笑一句：“这是谁家一大清早就大动乾坤地做好吃的呢！”
只随着日头缓缓东升又渐渐西斜，除了隔壁家的小孩打从早饭起就在就着新邻居家的香气儿下饭，越来越多的街坊们开始留意到新邻居家的异样。
看着新邻居家上空缠缠绵绵融进云端的炊烟，有一笑而过的：“到底还是些孩子，就知道翻着花样的折腾吃的。”
也有不免咋舌摇头的：“到底还是些毛孩子，可怜见的，哪里知道如何作人家！”
还有误打误撞的：“这些孩子，莫不是也想学着做些小本的买卖？”
可不管怎的想，没有谁过来登门打扰颖娘诸人。
甚至于日头将要落山，眼看着已是到了下学辰光，巷弄里很快欢声笑语，热闹了起来。可不管是需要路过还是循着香气儿径直寻过来的孩子们，顶多悄没声息地站在门口大口吸气儿，没有一人尝试着上前推开新邻居家半掩着的院门。
而自成一统的院门内，忙到脚不沾地的颖娘诸人自然不会晓得这一天下来，差不多整条巷弄的街坊们都被他们惊动了。
他们仍旧一心扑在将碧水长天融入茶食的过程中，正在制作最后这一组茶食中的最后一味——黑糖百合果。
被果娘称之为“百合果”的球状百合糕已经做好了。
将之前已经蒸至酥烂又晾凉的熟百合等分成两份儿，一份同用糯米粉和粘米粉按比例兑成的镶粉拌和擦透，静置一个时辰过筛，即成了既均匀又疏松的百合糕粉。又将另一份熟百合拌上些许镶粉同白砂糖搅成馅心，以手掌接近手腕处的两片厚肉将其推成山楂大小的丸子，在百合糕粉中滚上几个来回，再次用巧劲儿推成丸子，旺火蒸熟，取出晾凉，百合球即成了。
虽然已经可以食用了，可在颖娘的计划中，百合果只是雏形，接下来还有至关重要的一步——蘸糖。
说起来很简单，就同冰糖葫芦甚至于糖香榧的制作过程一般无二，蘸上糖衣即可。
可首先熬糖的火候就绝不简单，何况若是白糖还则罢了，一旦过火就能变成棕色，可颖娘用的本就是一色黑糖，想要使熬好的糖稀不稠不稀恰到好处，完全凭借手感。
好在颖娘虽已忙了一天了，可手感却是越来越好，在感觉到糖稀开始咕嘟出细小密集的泡沫时，当即用筷子蘸了下糖浆，果然已经能微微拉出丝来了，当即离火，将圆滚滚的百合果贴着泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层均匀的黑褐色糖衣，摆在已在清水中浸泡许久的砧板上冷却。
待到糖衣迅速冷却后，颖娘当先尝了一口，糖衣咬起来咯嘣脆，完全不觉得粘牙，里头的百合果入口绵软，平甜爽口，带着百合特有的清香，感觉还不错。
又分给阿芒、丫头同果娘：“都尝尝，只不过我觉得口感似乎还差些。”
眼巴巴望着的果娘却背着小手直摇头，望了眼门外的朦胧灰白，有些不舍又有些期待地咽了口口水：“姐姐给果儿收着，果儿要等天黑了再吃它。”
阿芒同丫头齐齐笑了起来，阿芒揉了揉果娘的小脑袋瓜，接过黑糖百合果，阿芒细细尝了一口，实话实说地告诉颖娘道：“我觉得已经很不错了，外脆里糯的口感也已经很明显了。”
丫头却没舍得下嘴，还在盯着黑糖百合果上上下下来来回回的打量，惊叹不已：“姐，你这真是打哪儿想来的！”又让阿芒看：“哥，你看这糖衣上的斑驳光影，像不像新月周围几乎看不到的微弱光芒？”
说着忽的想到了甚的，急冲冲地跑进正房擎了盏油灯过来，点燃灯芯，托着百合果拢在强光下头看，光影更甚。
“哇！好漂亮！”扒拉着灶台的果娘忍不住惊呼出声，眼睛瞪到铜铃大，又朝颖娘扑过去，抱着颖娘的大腿，一脸钦佩地嚷道：“姐姐好棒！果果真的天黑了！”
颖娘用手腕搂住小女孩儿，满足地笑了起来。
她总算没有让大伙儿失望。
阿芒看着面前的弟弟妹妹们，看着眼前的这一组茶食，更是由衷地吁了一口气。
颖娘真的做到了。
昨儿夜里，甚至于今儿上半晌，他都还在一直想象颖娘究竟会如何将碧水长天融入茶食之中。
直到五味茶食，相继成型。
最先成型的是一味姜糖片，虽然还需摊在日头底下晾上一两个白天，可色香味形，已经大致成型了。
颖娘就指着朗筛上这姜黄色的姜糖片问他们：“这颜色，像不像正午辰光落在山林间的光束？”
他们当时俱都一愣，竟是歪着小脑袋懵懵懂懂的果娘最先反应过来，不住地点头：“像，像！”又指着姜糖片上的糖霜告诉他们：“这个，就像日光洒下来的白。”
他这才反应过来颖娘说得是甚的，又去看果娘，脑海中倏地就浮现出一副画面来：四散着的姜黄色光束落在高高低低的山林间，渲染出一片朦胧的味道……这正是前两天他们亲眼所见的画面！
他似乎有些明白颖娘的深意了。
果然颖娘告诉他们，这是她制作的这一组“芙蓉显小阳”茶食中的第三色茶食，名字暂且就定为“正午”，灵感正是来源于正午日光穿过斑斓山林的光景。而糖姜片健脾提神的功效，也正好能够解除正午辰光的疲乏，消除睡意。
只是虽是最先做好的一味茶食，可在看过阿芒同果娘的反应之后，颖娘又有些迟疑，不知道这样甘甜中透着辛辣的茶食，适不适合果娘、丫头这样的孩子食用。
虽然阿芒因着打小杂学旁收的缘故，多多少少知道些许关于药理的知识，否则当初也不可能以几剂“桂枝汤”治好了颖娘。
可不得不说，事后也确实后怕过，自然不敢在入口这样的大事儿上掉以轻心，就想到了义十八……