第一百一十四章 灶前灶后（十）
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颖娘就愣在了当地。
身旁就是一丈多厚三丈多高的圩墙，却仿佛生生隔开了两个完完全全风格迥异的世界。
脑海中倏地冒出一个念头来。
身后，青石漫地的大同街旁，一应建筑，肃穆而浑厚，古朴而坚致，内敛沉稳之中又不乏委婉，就好比官礼茶食。
而脚下这条条石漫地的东西长街，顺着条石蔓延开来的一应建筑，俱是清一色的三层楼房，房屋青砖黛瓦、红柱前檐、硬上挑脊、翼角高翘……轻灵而凝重、舒展而紧凑，通透精巧之中又不乏气势，就譬如嘉湖细点。
一个雄浑，刚中带柔，一个灵秀，柔中带刚，可两者之间的味道同她们所展现出来的气质却又迥然不同。
一路走过的宽敞清爽的大同街上，虽然车水马龙，却处处洋溢着清澈、安逸、闲适的气息，而一踏上眼前这狭窄拥挤的东西长街，盘旋升腾的尘俗习气裹挟着繁华时新扑面而来，生气盎然、八方应和……
可无论是安静清闲还是脚不沾地，其乐融融还是撩人心绪，这味道，如此的美好。
就连这暖暖的过堂风都带着惬意，洋溢着世俗人对于人世间的爱慕和知足。
颖娘骤然间想起很多，心弦被触动，忽然很感动。
不是因为自己终于来到了崇塘这座世外桃源，而是老天怜悯，让这世间还有这样的地方存在。
忘了辰光，也忘了自己正身处圩门口，是阿芒难掩担忧地拉了她一把：“你没事儿吧！”
颖娘这才回过神来，往外吐出一口浊气来，笑着摇头：“我没事儿，只是觉得不可思议。”
范老二只听到后半句，激动的一拍巴掌：“是吧，我就说我还从来没有见过比之崇塘还要繁华的集镇，饶是一般的县城都攀比不上的。”
颖娘点了点头，跟着范老二，迎着人流而上，钻入了人群之中。
阿芒有些艰难地抱着果娘，还要时不时地大声叮嘱被丫头护的牢牢的颖娘：“你仔细脚下，地上的条石似乎有年头了，都快磨圆了。”
颖娘不住点头，一心两用，一半儿顾着脚下的路，另一半儿则俱都放在了两旁的门楣上，不知道是真是假，竟然有泰半商号都宣称自家是百年老店。
不过不管是珠围翠绕，经营各色绫罗绸缎、珠宝翠花的铺子；还是挂着“橘井流香”、“是乃仁术”牌匾的生熟药铺；抑或古色古香、香烟缭绕的庙宇，书声琅琅的书院，粗狂雄伟、戒备森严的巡检司……都不足以引起颖娘太大的兴趣。
她今天是带着任务过来逛街的，记得范老二同丫头都说那家叫做“钱德隆”的杂货铺就在五甲上，只是不知道五甲又在哪里。
忽听丫头同他们感慨道：“我还从来没有见过巡检司，昨儿才知道，这崇塘巡检司竟比等闲的县衙规模更大，气势更足，从这头到那头，几乎就占全了四甲这侧的街面。”
崇塘是甚的地方，寸金寸土，可巡检司却能当仁不让的占据最佳的市口，可见巡检司在崇塘的地位……
颖娘眼前一亮，却是想不到这许多的，极目远眺，果然就在不远的前方看到了一溜外挑的幌子，“官礼茶食”、“嘉湖细点”、“梅葛遗制”、“浓泛蒟香”、“透糖蜜枣”……一应颖娘熟悉的，这儿都有。
一种温暖的亲切感袭上心头，一路走马观花的颖娘终于有了止步的念头：“我们能去这些饮食铺子看一看吗？”
“当然可以。”阿芒慢慢颔首。
只第一家就是让颖娘念念不忘的“钱德隆”，而颖娘第一眼先看到的不是旁的，而是通往柜台方向的那一道道光亮的痕迹。
她家“五味和”的青砖地面上也曾有这样的痕迹，那是街坊乡邻们不知排了多少次队一步一步蹭出来的……
只这家“钱德隆”并不是颖娘以为的南北杂货号，面阔九间的店铺，分上下柜，上柜经营南北杂货，下柜经营油盐酒酱同茶食细点，竟是集杂货行、酱园，还有大糕坊为一身的大商号。
包罗万象，颖娘认得的不认得的，这里都有，尤其当她面对东头柜台上的一溜茶食细点，就有些挪不动脚步了。
范老二看着就一拍胸脯：“想吃甚的，我给你买。”
颖娘摇了摇头：“我先看看。”
当柜的小伙计们正在招待客人，其中一人一只耳朵扇了扇，一听就知道眼前的这伙小小子小姑娘不是本地人儿，赶忙道喜问好，又推荐道：“客官，这味寸金糖是鄙号新近上市的新品，外裹的白芝麻口齿留香，内心里的芝麻馅酥松可口，中间的夹层更是有筋有骨有嚼劲儿，我这给您来二两？”
范老二探头一看，寸把长的金黄色小条，老远就能闻到芝麻香，看起来确实不错，大手一挥：“给我来一斤。”
“好嘞！”
颖娘拦都拦不住，不过这味糖货颖娘确实没有见过，尝了一枚，似乎是用糖浆加热经过包馅、押条、断条后制作而成的夹心酥糖，不过工艺考究，想要仿制的话还得反复琢磨。
不过这味糖货茶食看着不大起眼，可味道香甜、余味绵长，用料上头也非常讲究。
工艺，用料，这自是制作茶食细点的重中之重，用料要真，工艺更要简洁，尽量保持原料的味道，可还有一则，也是顶顶重要的，那就是寓意。
所谓“寸金、寸金”，便有“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”之深意，而且这会子趁着年关上市，也正应了“一年之计在于春”的美意，绝对会成为过年招待馈赠亲友的首选茶食之一。
“钱德隆”或许再不会想到，颖娘只是尝了一枚寸金糖的工夫，就把他们的制作工艺以及背后深意摸了个一清二楚。
不过饶是颖娘自己也没想到就是了，长吁了一口气，确实压力陡增。
“钱德隆”不愧为百年老店，“寸金糖”只是这店堂内成百上千种商品，以及数十种茶食细点中的一种，都能有如此无可比拟的优势，“钱德隆”的底蕴，可见一斑。
就听范老二啧了啧嘴，不以为然地道：“确实挺好吃的，不过没有颖儿做的酥糖好吃。”
颖娘赶忙摆手，不能这样比较的，可其余诸人，除开丫头之外，已是齐齐颔首附和：“确实酥糖更好吃。”
丫头只是不愿意附和范老二罢了，却不代表他不同意这个说法，待大伙儿说完，方才认真地同颖娘道：“这个太甜了，吃不了几个就齁了，还是酥糖清甜一些。”
颖娘有些不好意思的笑了起来，不知道该怎的同大伙儿解释茶食同茶食之间其实是无法进行比较的，不过之前丧掉的信心也确实慢慢捡回来了些许。虽然在茶食细点一途上她方才起步，需要学习的还有很多，可她也有自己的优势，这亦是旁人无法比拟的……
颖娘就愣在了当地。
身旁就是一丈多厚三丈多高的圩墙，却仿佛生生隔开了两个完完全全风格迥异的世界。
脑海中倏地冒出一个念头来。
身后，青石漫地的大同街旁，一应建筑，肃穆而浑厚，古朴而坚致，内敛沉稳之中又不乏委婉，就好比官礼茶食。
而脚下这条条石漫地的东西长街，顺着条石蔓延开来的一应建筑，俱是清一色的三层楼房，房屋青砖黛瓦、红柱前檐、硬上挑脊、翼角高翘……轻灵而凝重、舒展而紧凑，通透精巧之中又不乏气势，就譬如嘉湖细点。
一个雄浑，刚中带柔，一个灵秀，柔中带刚，可两者之间的味道同她们所展现出来的气质却又迥然不同。
一路走过的宽敞清爽的大同街上，虽然车水马龙，却处处洋溢着清澈、安逸、闲适的气息，而一踏上眼前这狭窄拥挤的东西长街，盘旋升腾的尘俗习气裹挟着繁华时新扑面而来，生气盎然、八方应和……
可无论是安静清闲还是脚不沾地，其乐融融还是撩人心绪，这味道，如此的美好。
就连这暖暖的过堂风都带着惬意，洋溢着世俗人对于人世间的爱慕和知足。
颖娘骤然间想起很多，心弦被触动，忽然很感动。
不是因为自己终于来到了崇塘这座世外桃源，而是老天怜悯，让这世间还有这样的地方存在。
忘了辰光，也忘了自己正身处圩门口，是阿芒难掩担忧地拉了她一把：“你没事儿吧！”
颖娘这才回过神来，往外吐出一口浊气来，笑着摇头：“我没事儿，只是觉得不可思议。”
范老二只听到后半句，激动的一拍巴掌：“是吧，我就说我还从来没有见过比之崇塘还要繁华的集镇，饶是一般的县城都攀比不上的。”
颖娘点了点头，跟着范老二，迎着人流而上，钻入了人群之中。
阿芒有些艰难地抱着果娘，还要时不时地大声叮嘱被丫头护的牢牢的颖娘：“你仔细脚下，地上的条石似乎有年头了，都快磨圆了。”
颖娘不住点头，一心两用，一半儿顾着脚下的路，另一半儿则俱都放在了两旁的门楣上，不知道是真是假，竟然有泰半商号都宣称自家是百年老店。
不过不管是珠围翠绕，经营各色绫罗绸缎、珠宝翠花的铺子；还是挂着“橘井流香”、“是乃仁术”牌匾的生熟药铺；抑或古色古香、香烟缭绕的庙宇，书声琅琅的书院，粗狂雄伟、戒备森严的巡检司……都不足以引起颖娘太大的兴趣。
她今天是带着任务过来逛街的，记得范老二同丫头都说那家叫做“钱德隆”的杂货铺就在五甲上，只是不知道五甲又在哪里。
忽听丫头同他们感慨道：“我还从来没有见过巡检司，昨儿才知道，这崇塘巡检司竟比等闲的县衙规模更大，气势更足，从这头到那头，几乎就占全了四甲这侧的街面。”
崇塘是甚的地方，寸金寸土，可巡检司却能当仁不让的占据最佳的市口，可见巡检司在崇塘的地位……
颖娘眼前一亮，却是想不到这许多的，极目远眺，果然就在不远的前方看到了一溜外挑的幌子，“官礼茶食”、“嘉湖细点”、“梅葛遗制”、“浓泛蒟香”、“透糖蜜枣”……一应颖娘熟悉的，这儿都有。
一种温暖的亲切感袭上心头，一路走马观花的颖娘终于有了止步的念头：“我们能去这些饮食铺子看一看吗？”
“当然可以。”阿芒慢慢颔首。
只第一家就是让颖娘念念不忘的“钱德隆”，而颖娘第一眼先看到的不是旁的，而是通往柜台方向的那一道道光亮的痕迹。
她家“五味和”的青砖地面上也曾有这样的痕迹，那是街坊乡邻们不知排了多少次队一步一步蹭出来的……
只这家“钱德隆”并不是颖娘以为的南北杂货号，面阔九间的店铺，分上下柜，上柜经营南北杂货，下柜经营油盐酒酱同茶食细点，竟是集杂货行、酱园，还有大糕坊为一身的大商号。
包罗万象，颖娘认得的不认得的，这里都有，尤其当她面对东头柜台上的一溜茶食细点，就有些挪不动脚步了。
范老二看着就一拍胸脯：“想吃甚的，我给你买。”
颖娘摇了摇头：“我先看看。”
当柜的小伙计们正在招待客人，其中一人一只耳朵扇了扇，一听就知道眼前的这伙小小子小姑娘不是本地人儿，赶忙道喜问好，又推荐道：“客官，这味寸金糖是鄙号新近上市的新品，外裹的白芝麻口齿留香，内心里的芝麻馅酥松可口，中间的夹层更是有筋有骨有嚼劲儿，我这给您来二两？”
范老二探头一看，寸把长的金黄色小条，老远就能闻到芝麻香，看起来确实不错，大手一挥：“给我来一斤。”
“好嘞！”
颖娘拦都拦不住，不过这味糖货颖娘确实没有见过，尝了一枚，似乎是用糖浆加热经过包馅、押条、断条后制作而成的夹心酥糖，不过工艺考究，想要仿制的话还得反复琢磨。
不过这味糖货茶食看着不大起眼，可味道香甜、余味绵长，用料上头也非常讲究。
工艺，用料，这自是制作茶食细点的重中之重，用料要真，工艺更要简洁，尽量保持原料的味道，可还有一则，也是顶顶重要的，那就是寓意。
所谓“寸金、寸金”，便有“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”之深意，而且这会子趁着年关上市，也正应了“一年之计在于春”的美意，绝对会成为过年招待馈赠亲友的首选茶食之一。
“钱德隆”或许再不会想到，颖娘只是尝了一枚寸金糖的工夫，就把他们的制作工艺以及背后深意摸了个一清二楚。
不过饶是颖娘自己也没想到就是了，长吁了一口气，确实压力陡增。
“钱德隆”不愧为百年老店，“寸金糖”只是这店堂内成百上千种商品，以及数十种茶食细点中的一种，都能有如此无可比拟的优势，“钱德隆”的底蕴，可见一斑。
就听范老二啧了啧嘴，不以为然地道：“确实挺好吃的，不过没有颖儿做的酥糖好吃。”
颖娘赶忙摆手，不能这样比较的，可其余诸人，除开丫头之外，已是齐齐颔首附和：“确实酥糖更好吃。”
丫头只是不愿意附和范老二罢了，却不代表他不同意这个说法，待大伙儿说完，方才认真地同颖娘道：“这个太甜了，吃不了几个就齁了，还是酥糖清甜一些。”
颖娘有些不好意思的笑了起来，不知道该怎的同大伙儿解释茶食同茶食之间其实是无法进行比较的，不过之前丧掉的信心也确实慢慢捡回来了些许。虽然在茶食细点一途上她方才起步，需要学习的还有很多，可她也有自己的优势，这亦是旁人无法比拟的……