第18章 粗鄙食物

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    周四这天，司南晚上就在饭馆厨房里熬好了大锅酸梅汤，提前放到冰箱里。店老板伉俪听着电视台明天要来，紧张又兴奋，早早打烊，带着老张，小服务员小梅还有两个厨房打杂的伙计，开始打扫卫生。司南背着手，问老板娘骰盅买了吗？老板娘围裙擦擦手，走到门口柜台里掏出来递给司南。

    周五一早，司南照旧去受虐。她戒了烟酒，这两天百爪挠心的，戒酒没啥难度，戒烟有点折磨人，不仅是尼古丁成瘾，习惯了嘴唇指尖有个东西，突然空落落的，难受。

    “要不然你叼根筷子？”老张好心出主意。

    司南更加急火攻心，你咋不给我丢根骨头呢。不止烟瘾发作，金世安给的食谱也让她万念俱灰，水煮鸡胸，水煮蛋，水煮土豆，水煮西蓝花，水煮虾……估计在金世安的家里，只有一口锅一点盐一瓶橄榄油罢了。

    “我能吃水煮鱼吗？你看，也是水煮。”司南举着食谱去问金世安。

    教练眼风如刀，嗖嗖的投掷，司南顿感千刀万剐，马上认怂：“我就开个玩笑。”

    “一般这么说的，都不是玩笑，是试探。”教练撕破虚伪，司南尴尬哦呵呵呵呵。休息的时候，司南满脸谄媚掏出一大保温杯冰凉沁骨的酸梅汤，请教练品尝，说您带我这战五渣的徒弟辛苦了。金世安接过来喝了一口，眉毛竖起：“你不能喝，糖分太高了。”说完咕嘟咕嘟仰脖一口气灌完，咂嘴：“妈的，我也不能多喝啊！”满脸后悔纠结的神色。

    司南撇嘴，我还没见谁不喜欢我这酸梅汤的呢……但只敢把目光射向天花板。

    周五，猫子带着电视台的人来了，刚好饭点，司南请大家稍坐片刻她去备饭，大家随便吃点，沏上酽酽的高沫请老板娘待客，她就跑去后厨，跟老张说：“来五盘你拿手的炒疙瘩，但今天酱油只用老抽上色，不要放盐了。”老张问那用什么，司南说：“用金钩炝锅提香，酱瓜切丁和疙瘩一起炒，最后用酱瓜丁的汤来收一下。火候和平时一样，张哥你放心上！”老张这边得令，开始忙碌。司南轻车熟路的从调料架子上翻出一包黄色的芥末粉，手里颠颠，倒了半碗，放些糖，用滚水冲开立刻用盘子盖住。从厨房的凉菜备料盆里捞了些胡萝卜丝，白萝卜丝和青笋丝，放到笊篱里，烧了锅滚盐水倒在这些菜上，又赶紧过凉水，这样就可以先去除多余水分，再保持蔬菜的口感和颜色。控净了水分，这才放进拌菜盆里，用冲调好的芥末，和花椒油麻油白醋食盐一起拌匀装盘。前后十分钟，准备完毕。

    电视台的人已经开始了拍摄，主持人正在费尽心机的试图挖掘出这家人均十五二十块钱的小馆子的亮点。摄像师尽职尽责的把镜头对准了炒疙瘩，主持人面带难色的不知道怎么介绍，司南笑着摆手，先吃，这个不用拍，随便吃点一会儿再说。