第九十二章 发现八爪怪
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“哇！爷爷这么厉害呀，竟然会编鱼篓，奶奶也很棒，会做盖帘。”
张小雪想着自己的爷爷奶奶还真是多才多艺。
“哈哈，等你爷爷回来我跟他说，他的孙女夸奖他了，你爷爷一定会很高兴。”奶奶笑呵呵的说道。
“奶奶，我去玩了。”
“好的路上慢点，不要到深水区啊，就在小河边上就行。”奶奶不忘嘱咐道。
“嗯！奶奶，我知道了，我就在小河边儿玩。”
张小雪又回了一趟家，找了两块骨头扔到鱼篓里，又拿上一个木盆准备用来装鱼虾。
路上竟然碰到了虎子那帮小孩子，他们看到张小雪手里拿的鱼篓，就知道张小雪要到河边儿去捉鱼玩，呼啦啦的一群围上来，要跟张小雪一起去捉鱼玩。
“你们怎么不跟斌儿一起玩了，就他自己一人在山脚下吗？”张小雪问道。
“斌儿弟弟不等小鸡、小兔子们吃饱不换地方，我们不想在那里玩儿了，就回来了，只有柱子还在那里陪着他玩。”
虎子赶紧开口解释道，说他们还有一人在陪着斌儿玩，他们这个小团伙并没有抛弃斌儿。
张小雪得到了自己想要的答案，就跟这帮小孩子一起去河边，路上的时候，这帮小家伙还挺有眼色的，一人帮张小雪拿鱼篓，还有一人拿木盆。
到了河边，把鱼篓里放了一块石头，好让它能够沉到河底，把鱼篓放到河里之后，剩下的就是等待了。
几个小孩子闲不住，他们当然不会干巴巴的什么也不做，在河边儿上掀石头玩儿。
没多一会儿就被他们掀出来一只螃蟹，张小雪看这只螃蟹还不小，赶紧让他们把螃蟹放到木盆里。
“小雪姐姐你为什么要把八爪怪放到木盆里啊？”小榔头不解的问道。
“好拿回家做着吃啊。”张小雪回答道。
他们这里的人把螃蟹竟然叫做八爪怪，不用说，肯定这里的人也没有吃过螃蟹了。
听张小雪回答说拿回家做着吃，他们都非常的吃惊，这么丑陋的八爪怪，竟然也好吃吗？不过想到张小雪每次做的饭菜都那么的好吃，他们也有些相信了。
“那小雪姐姐，这个八爪怪什么味道？好不好吃啊？”宝儿歪着头问张小雪。
其他的小朋友也都在等着张小雪的回答，他们也想知道这么丑陋的八爪怪到底好吃不好吃。
“你们说的这个八爪怪，味道非常的鲜美，可好吃了，要不你们再多抓一些，中午我做了你们可以尝一尝，保证你们会喜欢上这个食物的。”
张小雪也没有纠正他们把螃蟹叫做八爪怪，不想让自己和他们太不一样了。
这些男孩子们一听张小雪邀请他们尝尝这种食物，反正是张小雪做的肯定就好吃，他们开始非常的积极抓捕八爪怪。
这些孩子热情一上来，很快就把木盆给抓满了，这河边儿上的螃蟹可真多，可能是没有人吃的缘故。
木盆有些满，螃蟹一直往外爬，他们找来了一个大叶子盖到上面，又用石头压着。
有三个人自告奋勇要把螃蟹先送到张小雪家里，有人跑腿张小雪自然愿意。
三人得了张小雪的同意，一人端着盆子，两人一边一个的按着叶子，就那样把螃蟹送到了张小雪家里。
是元磊招待的他们，把螃蟹倒入了一个木桶里找了一个石板盖住，元磊听他们说，张小雪说这八爪怪做起很来好吃，出于对妹妹的绝对信任，心里还有些期待。
这次三人回来的时候，手里除了木盆还提来了一个木桶，这边张小雪已经把鱼篓从河里拿出来了，鱼篓里面果真有了不少的小鱼小虾。
既然木盆已经拿回来了，张小雪就把鱼篓里的鱼和虾全倒在木盆里，又接着把鱼篓放入了河里。
张小雪往回走的时候，木盆和木桶里面基本上都满了，这次的收获可真不少。
回去的时候，因为小鱼处理起来最费事，所以大家一起处理的小鱼，把小鱼的头和内脏全部去掉不要，用盐腌一会儿，待会儿用鸡蛋液搅好的面糊糊包上，炸小鱼吃。
先做的虾子，张小雪做的是椒盐虾，做好之后，张小雪尝了一个，真的非常好吃，待会儿大家肯定非常的喜欢这道菜。
然后把腌好的小鱼给炸了，把小鱼炸的非常的酥，小鱼里面的鱼刺都可以吃了，好香。
最后才做他们说的八爪怪，这么多人，吃的也多，张小雪也没有费什么事，做的只是清蒸螃蟹，上锅蒸了七分钟，这时候的蟹肉最是鲜美，张小雪又调了姜醋汁。
蒸好的螃蟹，张小雪把它们放到一个陶盆里端了出去，院子里的几个小家伙们看到做好的螃蟹变成了红彤彤的颜色。
“哇！姐姐，八爪怪怎么变成红色的了？”
斌儿也回来了，看到陶盆里面的螃蟹变成了红色，就惊讶的问张小雪。
“呵呵，这个八爪怪受热之后就会变成这样的红色，还有虾子也是这样的。”
张小雪只能这样回答，她也不知道虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色.当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾蟹煮熟后，蛋白质遭到破坏，虾蟹的外壳就会变为红色，她也没有这些知识，这要是在现代百度一下就好了。
“哦！”
“好了，趁热大家过来吃螃蟹了。”
“我调了姜醋汁，螃蟹蘸着这个姜醋汁会更好吃的。”张小雪招呼大家吃螃蟹。
大家都从来没有吃过螃蟹，一人拿了一只螃蟹，都不知从哪里下嘴才好。
嘿嘿，张小雪看到了，也不多说，她拿起一只螃蟹，用手掰开蟹的壳，将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，大家都有样学样，跟着张小雪学。
母蟹吃黄，雄蟹吃膏；张小雪拿的是一只母螃蟹，蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后取了蟹盖中的蟹黄，蘸了调好的姜醋汁才吃到了嘴里。
“哇！爷爷这么厉害呀，竟然会编鱼篓，奶奶也很棒，会做盖帘。”
张小雪想着自己的爷爷奶奶还真是多才多艺。
“哈哈，等你爷爷回来我跟他说，他的孙女夸奖他了，你爷爷一定会很高兴。”奶奶笑呵呵的说道。
“奶奶，我去玩了。”
“好的路上慢点，不要到深水区啊，就在小河边上就行。”奶奶不忘嘱咐道。
“嗯！奶奶，我知道了，我就在小河边儿玩。”
张小雪又回了一趟家，找了两块骨头扔到鱼篓里，又拿上一个木盆准备用来装鱼虾。
路上竟然碰到了虎子那帮小孩子，他们看到张小雪手里拿的鱼篓，就知道张小雪要到河边儿去捉鱼玩，呼啦啦的一群围上来，要跟张小雪一起去捉鱼玩。
“你们怎么不跟斌儿一起玩了，就他自己一人在山脚下吗？”张小雪问道。
“斌儿弟弟不等小鸡、小兔子们吃饱不换地方，我们不想在那里玩儿了，就回来了，只有柱子还在那里陪着他玩。”
虎子赶紧开口解释道，说他们还有一人在陪着斌儿玩，他们这个小团伙并没有抛弃斌儿。
张小雪得到了自己想要的答案，就跟这帮小孩子一起去河边，路上的时候，这帮小家伙还挺有眼色的，一人帮张小雪拿鱼篓，还有一人拿木盆。
到了河边，把鱼篓里放了一块石头，好让它能够沉到河底，把鱼篓放到河里之后，剩下的就是等待了。
几个小孩子闲不住，他们当然不会干巴巴的什么也不做，在河边儿上掀石头玩儿。
没多一会儿就被他们掀出来一只螃蟹，张小雪看这只螃蟹还不小，赶紧让他们把螃蟹放到木盆里。
“小雪姐姐你为什么要把八爪怪放到木盆里啊？”小榔头不解的问道。
“好拿回家做着吃啊。”张小雪回答道。
他们这里的人把螃蟹竟然叫做八爪怪，不用说，肯定这里的人也没有吃过螃蟹了。
听张小雪回答说拿回家做着吃，他们都非常的吃惊，这么丑陋的八爪怪，竟然也好吃吗？不过想到张小雪每次做的饭菜都那么的好吃，他们也有些相信了。
“那小雪姐姐，这个八爪怪什么味道？好不好吃啊？”宝儿歪着头问张小雪。
其他的小朋友也都在等着张小雪的回答，他们也想知道这么丑陋的八爪怪到底好吃不好吃。
“你们说的这个八爪怪，味道非常的鲜美，可好吃了，要不你们再多抓一些，中午我做了你们可以尝一尝，保证你们会喜欢上这个食物的。”
张小雪也没有纠正他们把螃蟹叫做八爪怪，不想让自己和他们太不一样了。
这些男孩子们一听张小雪邀请他们尝尝这种食物，反正是张小雪做的肯定就好吃，他们开始非常的积极抓捕八爪怪。
这些孩子热情一上来，很快就把木盆给抓满了，这河边儿上的螃蟹可真多，可能是没有人吃的缘故。
木盆有些满，螃蟹一直往外爬，他们找来了一个大叶子盖到上面，又用石头压着。
有三个人自告奋勇要把螃蟹先送到张小雪家里，有人跑腿张小雪自然愿意。
三人得了张小雪的同意，一人端着盆子，两人一边一个的按着叶子，就那样把螃蟹送到了张小雪家里。
是元磊招待的他们，把螃蟹倒入了一个木桶里找了一个石板盖住，元磊听他们说，张小雪说这八爪怪做起很来好吃，出于对妹妹的绝对信任，心里还有些期待。
这次三人回来的时候，手里除了木盆还提来了一个木桶，这边张小雪已经把鱼篓从河里拿出来了，鱼篓里面果真有了不少的小鱼小虾。
既然木盆已经拿回来了，张小雪就把鱼篓里的鱼和虾全倒在木盆里，又接着把鱼篓放入了河里。
张小雪往回走的时候，木盆和木桶里面基本上都满了，这次的收获可真不少。
回去的时候，因为小鱼处理起来最费事，所以大家一起处理的小鱼，把小鱼的头和内脏全部去掉不要，用盐腌一会儿，待会儿用鸡蛋液搅好的面糊糊包上，炸小鱼吃。
先做的虾子，张小雪做的是椒盐虾，做好之后，张小雪尝了一个，真的非常好吃，待会儿大家肯定非常的喜欢这道菜。
然后把腌好的小鱼给炸了，把小鱼炸的非常的酥，小鱼里面的鱼刺都可以吃了，好香。
最后才做他们说的八爪怪，这么多人，吃的也多，张小雪也没有费什么事，做的只是清蒸螃蟹，上锅蒸了七分钟，这时候的蟹肉最是鲜美，张小雪又调了姜醋汁。
蒸好的螃蟹，张小雪把它们放到一个陶盆里端了出去，院子里的几个小家伙们看到做好的螃蟹变成了红彤彤的颜色。
“哇！姐姐，八爪怪怎么变成红色的了？”
斌儿也回来了，看到陶盆里面的螃蟹变成了红色，就惊讶的问张小雪。
“呵呵，这个八爪怪受热之后就会变成这样的红色，还有虾子也是这样的。”
张小雪只能这样回答，她也不知道虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色.当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾蟹煮熟后，蛋白质遭到破坏，虾蟹的外壳就会变为红色，她也没有这些知识，这要是在现代百度一下就好了。
“哦！”
“好了，趁热大家过来吃螃蟹了。”
“我调了姜醋汁，螃蟹蘸着这个姜醋汁会更好吃的。”张小雪招呼大家吃螃蟹。
大家都从来没有吃过螃蟹，一人拿了一只螃蟹，都不知从哪里下嘴才好。
嘿嘿，张小雪看到了，也不多说，她拿起一只螃蟹，用手掰开蟹的壳，将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，大家都有样学样，跟着张小雪学。
母蟹吃黄，雄蟹吃膏；张小雪拿的是一只母螃蟹，蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后取了蟹盖中的蟹黄，蘸了调好的姜醋汁才吃到了嘴里。