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115.第115章 热情的蒜泥白肉

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    我们仨跟着绒上楼,我问小黑咱光来见见国外友人吗,然后呢?小黑说要不咱仨请绒和韩国妹子吃个饭呗?南锅悠悠的在后面说嗯,这事儿我看行,但今天走得急了忘带钱包了。我和小黑一脸黑线,说你光带公交卡不带钱包?南锅说我的公交卡一直挂在脖子上你们又不是不知道。

    绒摸出钥匙开开门,韩国妹子果然已经到了家,我们仨猫在绒身后又挥手又哈腰的打招呼,韩国妹子冲我们热情的笑了笑。初次到同班女同学家做客,我们仨一万个不自然,就连真金不怕火炼的小黑也不知该说点儿啥,绒说你们仨这么拘谨呢紧张个啥?南锅露出谜一样的微笑说天热有点儿上火。

    英语掺和着中文,凉拌着韩语,我们开始假装心有灵犀的聊起天来。之前绒就告诉了我们妹子叫金清儿,于是小黑便告诉金清儿,我们喊你“清儿”吧,我们说清儿的时候就是在叫你。我说哥们儿你也不先问问人家,这么喊人家乐意吗,小黑说纯翻译啊,我不就省了个字吗。

    原本陌生的年轻人,三句两句就可以找到话题,年轻的特质吧,挺好。

    小黑给清儿隆重介绍了南锅,说这精神的小伙子江湖人称实验第一帅,你看他有点儿黑,但谜一样的眼神总让他散发着光亮,对,光亮也是谜一样的光亮。南锅英语也是赶趟的,说得了吧你还说我黑,清儿他叫小黑,黑夜的黑,冷黑冷黑。另外,别听他胡咧咧,他们都叫我南锅,你就叫我阿南好了。绒刚端着几杯橙汁过来,听到南锅有质感的说出“阿南”俩字,笑的差点儿把托盘呼他脸上……

    我说我英语不大行,我叫星星,不是猩猩,你好。清儿朝我笑着点了点头然后对绒说你们这儿的男生都这么能闹腾吗,他们仨好有喜感。绒说他们仨是特例,严重不绅士,给我们这儿男生丢脸了对不起。清儿说哪有,他们挺好的,我们那儿的女孩儿喜欢这型,尤其是阿南肯定很受欢迎。

    阿南这个叫法,在南锅嘴里蹦出来已然很有质感,清儿用蹩脚的汉语说出来更是完美,绒抿着嘴望着南锅,我和小黑赶紧接茬,开始讲实验第一帅帅的一塌糊涂的二三事。

    “咱别在家杵着了,请你俩出去吃饭,走啊。”

    小黑先开了口,我抬头一看表快到六点了,站起身招呼了一下还在剥橘子皮的南锅。

    “哎哟,沾清儿的光有饭吃了,哈哈。”

    绒对清儿说这仨傻小子要请你吃饭,然后朝她眨了一下眼睛,清儿点头表示感谢。

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    “咱吃么去啊?”

    小黑立夏气息浓重依旧。

    “要不咱……渝香餐厅?”

    立夏菜有点儿平淡,我觉得该来点儿热情的味道。

    “嗯,都行。”

    南锅,其实我真没问你。

    绒问清儿能不能吃辣,清儿说当然,然后我们就愉快的决定去渝香餐厅了。

    我们站在路边儿打车,好几个师傅停下车,又表示超员了不让上,小黑说我们个个瘦的和闪电似的能坐开啊,师傅说不是坐开坐不开的问题。好歹一小年轻的师傅通融了,说上来吧坐后面的得有一人猫着身子,然后我们说好的听您的,阿南你听明白你该怎么坐了吗?

    起步价,我们就到了地方。呼呼隆隆下了车,清儿说这家店看起来好古朴,我说是啊据说已经开了十五年,属于我们这儿的老字号了。清儿说你们这边的饭很好吃,我在韩国也常吃川菜,我说今儿咱来的这地儿也是以辣为主,味道很足,清儿说赞。

    好吧,我们的对话一半儿多是绒翻译的……

    我多要了一本儿菜单,绒和清儿看一本儿,我和小黑翻着另外一本儿,南锅说来份儿蒜泥白肉其他你们看着办吧,然后开始帮绒和清儿揭开餐具的塑料膜,倒上茶水冲洗餐具。要不连清儿都说南锅这款受欢迎呢,你看,多长眼色多绅士。

    我们点了酸菜鱼,水煮牛肉,蒜泥白肉和清炒西蓝花。今儿的上菜速度还好,没用二十分钟齐活了,南锅说服务员来六份米饭,我说大哥二加三等于五,南锅说我都饿岔气儿了吃两碗,我说那叫而过劲儿了,岔气儿你个毛线啊。

    渝香餐厅的酸菜鱼和蒜泥白肉好吃到爆,差不多每桌必点,还有水煮牛肉也相当可以。

    咱从酸菜鱼说起,这道菜要做的味儿正,食材必须考究。比如鱼,最好现杀现片,比如酸菜,最好是大东北的白菜。这两点渝香餐厅都做到了,上桌的酸菜鱼,汤汁浓郁黄白,鱼肉白皙剔透,酸菜绿中泛黄,火候正好。辣椒和泡椒?点上的量,恰到好处。鱼肉入口,酸爽中带着些许热烈。我问清儿味道怎么样,清儿竖起大拇指说好起(好吃)。

    南锅的蒜泥白肉,这道菜听起来很简单,蒜泥红油白肉完活儿。呵呵,然而并不是。白肉白到什么程度,怎么煮,蒜泥先手切还是蒜臼子哐啷哐啷解决,红油怎么榨,榨到什么火候?好吧,上述决定了这道菜的成败。渝香餐厅的白肉选的都是五花肉中肥瘦适中的,然后放在秘制的老汤中煮熟,凉好了大师傅会切成很薄的肉片斜着叠在一起,上面撒上捣好的蒜泥,再浇上温热的红油。夹起一片儿,沾沾盘里的料汁,嗷呜一大口送入口中,肉的滑嫩伴着蒜香和辣意,清儿说这种感觉很热烈,太赞了。

    水煮牛肉,食评给仨字——红艳艳,我是想说,它在视觉上已足够挑逗你的味蕾。我喜欢盆中间撒上的那些粒白芝麻,让人更容易想象到肉入口中有层次的触觉感受,我猜猜,肯定有点儿劲道,但不失顺滑。绒拿起清儿的筷子帮她夹了一块儿,清儿表示感谢后填到嘴里,瞬间脸上浮现出一万个满足,她说在我们那儿这个菜很奢侈的,小黑说在我们这儿也是,我们仨一周来一次,就得啃上两天油饼了。

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