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第154章 小时候的味道——烫饭
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“你是说，你想应聘当服务员？”苏醒不置可否的问道。
“嗯，苏老板，端菜送水，还有点餐打扫卫生什么的，这些工作我都能做的。”小白给苏醒自我介绍起来，其实对她来说，平日在公司的工作也差不太多。
“我明天下班后就可以直接过来工作，时间完全没有问题，所以希望苏老板能给我一个机会。”
小白现在的工作也没有加班的需要，都是整点下班。
苏醒没有立刻回复，而是稍微思考了一下。
现在随着食客越来越多，光靠苏醒一个人是已经有些捉襟见肘了，特别是像今晚这样，包间和大堂根本就没法同时照顾过来，所以招聘服务员这件事也是当务之急。
多出一个人帮忙点餐送菜，在很忙的时候还是能帮上了很多忙，而且今天小白的表现苏醒也全都看在眼里，也是麻利勤快的小姑娘，而且最难得是这小白还很善于和人打交道，给人一种领家小妹的感觉。
这对于有社恐症的苏醒来说，可以省上很多麻烦，点餐包括介绍菜品这些工作就可以交给小白去做。
更何况，作为大公司的前台，小白在服务礼仪这些方面无可挑剔，而且小姑娘长的也十分的俊俏养眼，还有帮助增加客源。
没见到，以刘胖子为首的一帮子人，此刻就在一旁怂恿着苏醒留下小白当服务员吗？
“这样吧，我先考虑一下，之后再回复你。”苏醒没有立刻给出答案。
“嗯，好的，苏老板，那我今天先走了。”小白点头，然后先就告别离开了。
“嗯。”苏醒看着小白出门，这才回到了厨房。
呼了口气坐在椅子上休息一会儿，苏醒就听见了自己的肚子咕咕作响。
他这才想起，今晚实在太忙碌了，可以说整晚都是脚不沾地的状态，结果连自己的晚饭都还没来的及做，此刻一股饥饿感就涌了上来。
只是苏醒在厨房里环视了一圈后，发现今天准备的食材基本已经都被用光了，想要做道正经的菜，连材料都凑不齐。
而且忙了一晚上，苏醒这时候也没什么胃口。
于是略微一思考，苏醒便想到了一道他小时候，家里大人经常给做的一道美味—烫饭。
烫饭这种食物不用专门去做，是信手拈来的一道主食，食材便是上顿吃剩的饭菜。
记得小时候，家里大人有时候来不及做晚饭，就把上顿吃剩的饭菜，连汤儿一起倒入锅中，再适当的倒一些开水进去，放少许盐，烧开后把剩饭倒下去，随着温度的上升，汤汁将米饭浸透，米饭散开，和菜溶合在一起，等到汤汁变少，再加上一点香油，立刻就变成了一碗香喷喷热乎乎的烫饭。
而烫饭的食材也没有特殊的要求，有几种就倒几种，不怕味道冲突，无所谓酸甜苦辣，更不惧菜肉口感的老嫩，有什么菜就往锅里倒什么菜。
而做好的烫饭，每一粒米中都吸进了好几种菜的味道，但并不杂乱，味道也不怪，反而是变得滋味十足、味道悠长，只是感觉被汤汁滋润过后的米饭，又香又好吃，拿起用勺子也不顾烫嘴，只管稀里哗啦不停往的往嘴里送。
所以烫饭给苏醒的记忆就是一种既美味又满足的食物，就是小时候幸福的味道。
既然做好了决定，苏醒便把还剩下的一些食材随便的凑到了一块，准备开始制作烫饭。
其实这烫饭和烩饭的制作方法差不多。
先把一口炒锅放到灶台上，锅热后倒入适量的食用油，还要加入两勺猪油，这是必不可少的，只有加入了猪油的烫饭才有那灵魂。
等到锅中温度升高，猪油充分融化后，苏醒先下入一把切好的葱花爆出香味，然后把做菜剩下的小炒肉、牛肉和杂碎、鸡肉块、火腿片一起下锅煸炒出香味和油脂。
接着就是加入各种素菜，倒入剩下的蚕豆炒蒜薹、韭菜黄、香菇片、平菇、冬笋片、菜心、土豆丝、还有撕点必不可少的卷心白菜，最后打个鸡蛋划散，然后就是一顿翻炒。
用汤勺舀上几大勺砂锅中熬煮的牛骨高汤，代替开水加入锅中，再淋上一点酱油调味，就可以把准备好的冷米饭倒进锅里了。
用勺子把干硬的米饭不断敲散，等到米粒吸收好汤汁的味道，最后再滴上少许的香油，撒上一把葱花，一锅热气腾腾的，香味十足的烫饭就做好了。
“嗯~就这个味道。”深深的吸了一口诱人的香气，苏醒顿时觉得食欲大开，于是便找出碗来，盛了一大碗的烫饭，还煎一个荷包蛋摆在上边，趁热倒一点酱油，然后便开始大口大口的吃了起来。
“吸~”
“哇？什么味道，好香啊，苏老板你一个人躲在厨房里做什么好吃的？”刘胖子瞬间伸长脖子，使劲往里看，在做什么。
“这味道，是饭香吧？”有人试探性的问道。
“哎呦，这是在做饭还是做菜呢，太香了。”有人陶醉的说道。
当然最关心的还是要数刘胖子，他整个人的身子都是往前倾斜的，就为了看看苏醒在做什么。
来晚一步的他就只喝了一碗鸡汤，根本就没有吃饱，此刻闻到这个诱人的香味，肚子里的馋虫都快被勾引出来了。
哪知道苏醒根本就没去管刘胖子的心急如焚，而是把一大碗烫饭吃了个干干净净，这才觉得饱饱的很是满足和舒服。
“苏老板，你锅里煮的什么好东西呢？也给我来一份呗。”刘胖子露出一副讨好的模样。
“就是用剩饭剩菜煮了一锅烫饭，还剩了一些，你要是不嫌弃，就给你盛碗？”苏醒对刘胖子道。
“我怎么会嫌弃呢？苏老板帮我也盛一碗吧，谢谢了！”刘胖子听说是烫饭，立刻来了兴趣，赶紧要一碗。
“那好，你等一会儿。”
苏醒知道不让这刘胖子吃饱，他是不肯罢休的，于是干脆答应了一声，转身去给盛饭了。
“你是说，你想应聘当服务员？”苏醒不置可否的问道。
“嗯，苏老板，端菜送水，还有点餐打扫卫生什么的，这些工作我都能做的。”小白给苏醒自我介绍起来，其实对她来说，平日在公司的工作也差不太多。
“我明天下班后就可以直接过来工作，时间完全没有问题，所以希望苏老板能给我一个机会。”
小白现在的工作也没有加班的需要，都是整点下班。
苏醒没有立刻回复，而是稍微思考了一下。
现在随着食客越来越多，光靠苏醒一个人是已经有些捉襟见肘了，特别是像今晚这样，包间和大堂根本就没法同时照顾过来，所以招聘服务员这件事也是当务之急。
多出一个人帮忙点餐送菜，在很忙的时候还是能帮上了很多忙，而且今天小白的表现苏醒也全都看在眼里，也是麻利勤快的小姑娘，而且最难得是这小白还很善于和人打交道，给人一种领家小妹的感觉。
这对于有社恐症的苏醒来说，可以省上很多麻烦，点餐包括介绍菜品这些工作就可以交给小白去做。
更何况，作为大公司的前台，小白在服务礼仪这些方面无可挑剔，而且小姑娘长的也十分的俊俏养眼，还有帮助增加客源。
没见到，以刘胖子为首的一帮子人，此刻就在一旁怂恿着苏醒留下小白当服务员吗？
“这样吧，我先考虑一下，之后再回复你。”苏醒没有立刻给出答案。
“嗯，好的，苏老板，那我今天先走了。”小白点头，然后先就告别离开了。
“嗯。”苏醒看着小白出门，这才回到了厨房。
呼了口气坐在椅子上休息一会儿，苏醒就听见了自己的肚子咕咕作响。
他这才想起，今晚实在太忙碌了，可以说整晚都是脚不沾地的状态，结果连自己的晚饭都还没来的及做，此刻一股饥饿感就涌了上来。
只是苏醒在厨房里环视了一圈后，发现今天准备的食材基本已经都被用光了，想要做道正经的菜，连材料都凑不齐。
而且忙了一晚上，苏醒这时候也没什么胃口。
于是略微一思考，苏醒便想到了一道他小时候，家里大人经常给做的一道美味—烫饭。
烫饭这种食物不用专门去做，是信手拈来的一道主食，食材便是上顿吃剩的饭菜。
记得小时候，家里大人有时候来不及做晚饭，就把上顿吃剩的饭菜，连汤儿一起倒入锅中，再适当的倒一些开水进去，放少许盐，烧开后把剩饭倒下去，随着温度的上升，汤汁将米饭浸透，米饭散开，和菜溶合在一起，等到汤汁变少，再加上一点香油，立刻就变成了一碗香喷喷热乎乎的烫饭。
而烫饭的食材也没有特殊的要求，有几种就倒几种，不怕味道冲突，无所谓酸甜苦辣，更不惧菜肉口感的老嫩，有什么菜就往锅里倒什么菜。
而做好的烫饭，每一粒米中都吸进了好几种菜的味道，但并不杂乱，味道也不怪，反而是变得滋味十足、味道悠长，只是感觉被汤汁滋润过后的米饭，又香又好吃，拿起用勺子也不顾烫嘴，只管稀里哗啦不停往的往嘴里送。
所以烫饭给苏醒的记忆就是一种既美味又满足的食物，就是小时候幸福的味道。
既然做好了决定，苏醒便把还剩下的一些食材随便的凑到了一块，准备开始制作烫饭。
其实这烫饭和烩饭的制作方法差不多。
先把一口炒锅放到灶台上，锅热后倒入适量的食用油，还要加入两勺猪油，这是必不可少的，只有加入了猪油的烫饭才有那灵魂。
等到锅中温度升高，猪油充分融化后，苏醒先下入一把切好的葱花爆出香味，然后把做菜剩下的小炒肉、牛肉和杂碎、鸡肉块、火腿片一起下锅煸炒出香味和油脂。
接着就是加入各种素菜，倒入剩下的蚕豆炒蒜薹、韭菜黄、香菇片、平菇、冬笋片、菜心、土豆丝、还有撕点必不可少的卷心白菜，最后打个鸡蛋划散，然后就是一顿翻炒。
用汤勺舀上几大勺砂锅中熬煮的牛骨高汤，代替开水加入锅中，再淋上一点酱油调味，就可以把准备好的冷米饭倒进锅里了。
用勺子把干硬的米饭不断敲散，等到米粒吸收好汤汁的味道，最后再滴上少许的香油，撒上一把葱花，一锅热气腾腾的，香味十足的烫饭就做好了。
“嗯~就这个味道。”深深的吸了一口诱人的香气，苏醒顿时觉得食欲大开，于是便找出碗来，盛了一大碗的烫饭，还煎一个荷包蛋摆在上边，趁热倒一点酱油，然后便开始大口大口的吃了起来。
“吸~”
“哇？什么味道，好香啊，苏老板你一个人躲在厨房里做什么好吃的？”刘胖子瞬间伸长脖子，使劲往里看，在做什么。
“这味道，是饭香吧？”有人试探性的问道。
“哎呦，这是在做饭还是做菜呢，太香了。”有人陶醉的说道。
当然最关心的还是要数刘胖子，他整个人的身子都是往前倾斜的，就为了看看苏醒在做什么。
来晚一步的他就只喝了一碗鸡汤，根本就没有吃饱，此刻闻到这个诱人的香味，肚子里的馋虫都快被勾引出来了。
哪知道苏醒根本就没去管刘胖子的心急如焚，而是把一大碗烫饭吃了个干干净净，这才觉得饱饱的很是满足和舒服。
“苏老板，你锅里煮的什么好东西呢？也给我来一份呗。”刘胖子露出一副讨好的模样。
“就是用剩饭剩菜煮了一锅烫饭，还剩了一些，你要是不嫌弃，就给你盛碗？”苏醒对刘胖子道。
“我怎么会嫌弃呢？苏老板帮我也盛一碗吧，谢谢了！”刘胖子听说是烫饭，立刻来了兴趣，赶紧要一碗。
“那好，你等一会儿。”
苏醒知道不让这刘胖子吃饱，他是不肯罢休的，于是干脆答应了一声，转身去给盛饭了。