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第148章 高黎贡山烩双宝
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一份水性杨花从下锅到装盘苏醒只用了不到两分钟。
直到送上餐桌，盘子中的茎秆还保持着青翠欲滴的模样，而且在吸收油脂后，更是变得油光闪闪的样子，看起来就好像发出亮光的碧玉簪，实在不像一盘菜，更像是一件艺术品。
“真是想不到，这家小店的老板炒个青菜都是这么讲究的吓人，只怕国宴菜也就这个要求了。”听完小白的介绍，王总摇头感慨。
“李总，能找到这样的神仙小店，你费心。”
尽管已经有些麻木了，但这是今晚王总的第三次发表感叹了。
“竟然是如此讲究的菜，那更应该好好尝一尝。”李总直接示意大家开吃。
“好好好，都来试一试。”说着王总带头先小心翼翼的的夹起了两根翡翠一样的嫩茎。
他也没有急着放入嘴中，而是先细细的欣赏了一番。
只见这嫩茎还是鲜嫩嫩的样子，鲜嫩的好像能滴出水来，丝丝缕缕的，配着青绿的颜色，同时还有一股清淡的香味直扑鼻尖，让人格外心情舒畅。
一口送入嘴中，除了盐其余什么佐料都没放的水性杨花的茎秆，进入口中首先是本身微微的清香甘甜的味道，然后才是脆嫩和清爽的口感。
轻轻的咀嚼一下，嘴里发出“咯吱”清脆的咬断声，瞬间里面包裹的鲜嫩汁液一下子全都涌了出来，清新爽口的味道立刻充斥口中，而且那种独特的清香味更加浓烈起来，竟然有点清凉沁心的感觉。
“这味道好清新，口感也是极其鲜嫩。”王总一边说，还一边不停的往嘴里塞。
“咕咚”其他人看着王总吃的这么香，全都忍不住轻轻咽了咽口水。
要说在苏醒店里吃东西，味道都是极好的，可以说是极致美味的享受，唯有一点非常的折磨人，那就是分量实在是太少了，根本就没法吃饱。
比如眼前的这道菜，也就够一人几口就没了，所以众人也不矜持，全都开始纷纷开始伸出筷子去夹菜。
要不是今天是商务宴会，大家还在竭力保持着最后的一分礼仪和理智，只怕在美食的引诱下，立刻就会上演一幕吃席大战的剧情。
不过好在一份碧水玉簪的份量虽然不多，但每个人还是都分到了一口。
鲜嫩到要滴出水的茎尖一入口，水性杨花的嫩茎特有的清香味，瞬间冲击着舌尖的味蕾，清新可人，就好像一大片绿色在眼前展开，让人的心灵都感到一阵舒畅和洗涤的感觉。
最为神奇的是，当众人分食完毕，空空如也的盘中竟然连一点汤汁都没留下。
这倒不是说把菜吃的多干净，而是这盘中原本就一点汤汁都没有。
一般来说，做任何炒菜总会流失一些水分，盘中或多或少都会留有一点汤汁，而现在却出现这种情况，只能说明苏醒的厨艺已经到了神乎其技的程度，居然把这道菜的所有汁水和营养全都都被锁住。
就在众人还在回味这道碧水玉簪的鲜美脆嫩的口感时候。
下一道素菜也被及时的送上了餐桌。
这道菜的五颜六色的颜色搭配的十分好看，而且食材也极为丰富，有金黄色的新鲜的竹笋、红红的红萝卜、圆润白皙的白果、翠绿的菜心，还有碧绿的荷兰豆。
而且仔细一看，这竹笋似乎还有两种不同模样，摆在下面的是比较宽一些的竹笋，而上面是体型比较细长一些竹笋，而且颜色也深一些。
这些竹笋就这么重重叠叠的被摆成了竹塔的模样，放在一个宽大青花瓷盘中，而盘底绘着一幅高山流水的图画，活灵活现，就好像真的在高山竹林中屹立生长着一般。
“这盘子和造型倒是生动有趣。”
“这又是什么菜？”有人不由问道。
“这道菜叫高黎贡山烩双宝，是选用高黎贡山区产的新鲜的山竹和美味的白果为双宝，竹笋脆嫩、白果香脆，再加入高汤和鸡油，颜色鲜亮明澈，味道鲜美十足。”小白对众人介绍道。
这高黎贡山位于滇南横断山脉地区，跨越五个纬度带，是地球上迄今唯一保存有大片由湿润热带森林到温带森林过渡的地区，是世界上极其珍贵也极其稀有的生物多样性十分突出的地区。
这里动植物种极其丰富，这里有世界上最大的杜鹃树种——500多年树龄的大树杜鹃，还生长着稀有的中华樱花，是世界所有樱花的原始树种。
除此以外，在这植物宝库的高黎贡山区中，还生长着两种极为美味的宝藏，‘白果’和‘竹笋’。
白果，又名银杏，是白果树的种仁，白果树又称公孙树、鸭脚树，是落叶乔木中雌雄异株的裸子植物，远在一亿四千万年左右的中生代晚侏罗纪和早白垩纪，银杏植物已处于盛期。
后来，由于气候条件发生巨变，绝大多数树种先后断种，只剩下似银杏与银杏两种。到现在，似银杏也已绝迹，仅留银杏一种，而且唯独我国生长繁衍，地球上别的地方，也没有活着的银杏了，只能看到它的化石，故我国的银杏有“活化石”的称号。
首先是这高黎贡山地区因为地处偏僻，加上特殊的环境，银杏树的生长和保存比较完好，百年以上的银杏树到处可见，甚至还有生长千年以上的银杏树。
而品质优良的高黎贡山白果个大、品相好被称为‘大佛指’，意思是指果实如佛指一般的椭圆形饱满。
而成熟后的高黎贡山白果壳薄有光泽，宛如汉白玉，而果仁饱满、呈翡翠色，而且和一般的白果带有苦味不同，高黎贡山白果浆水足、糯性强，果仁芬香爽口，回味甘甜。
所以当地人会用来和另外一宝的甜竹笋一起清炒，用来招待客人。
一份水性杨花从下锅到装盘苏醒只用了不到两分钟。
直到送上餐桌，盘子中的茎秆还保持着青翠欲滴的模样，而且在吸收油脂后，更是变得油光闪闪的样子，看起来就好像发出亮光的碧玉簪，实在不像一盘菜，更像是一件艺术品。
“真是想不到，这家小店的老板炒个青菜都是这么讲究的吓人，只怕国宴菜也就这个要求了。”听完小白的介绍，王总摇头感慨。
“李总，能找到这样的神仙小店，你费心。”
尽管已经有些麻木了，但这是今晚王总的第三次发表感叹了。
“竟然是如此讲究的菜，那更应该好好尝一尝。”李总直接示意大家开吃。
“好好好，都来试一试。”说着王总带头先小心翼翼的的夹起了两根翡翠一样的嫩茎。
他也没有急着放入嘴中，而是先细细的欣赏了一番。
只见这嫩茎还是鲜嫩嫩的样子，鲜嫩的好像能滴出水来，丝丝缕缕的，配着青绿的颜色，同时还有一股清淡的香味直扑鼻尖，让人格外心情舒畅。
一口送入嘴中，除了盐其余什么佐料都没放的水性杨花的茎秆，进入口中首先是本身微微的清香甘甜的味道，然后才是脆嫩和清爽的口感。
轻轻的咀嚼一下，嘴里发出“咯吱”清脆的咬断声，瞬间里面包裹的鲜嫩汁液一下子全都涌了出来，清新爽口的味道立刻充斥口中，而且那种独特的清香味更加浓烈起来，竟然有点清凉沁心的感觉。
“这味道好清新，口感也是极其鲜嫩。”王总一边说，还一边不停的往嘴里塞。
“咕咚”其他人看着王总吃的这么香，全都忍不住轻轻咽了咽口水。
要说在苏醒店里吃东西，味道都是极好的，可以说是极致美味的享受，唯有一点非常的折磨人，那就是分量实在是太少了，根本就没法吃饱。
比如眼前的这道菜，也就够一人几口就没了，所以众人也不矜持，全都开始纷纷开始伸出筷子去夹菜。
要不是今天是商务宴会，大家还在竭力保持着最后的一分礼仪和理智，只怕在美食的引诱下，立刻就会上演一幕吃席大战的剧情。
不过好在一份碧水玉簪的份量虽然不多，但每个人还是都分到了一口。
鲜嫩到要滴出水的茎尖一入口，水性杨花的嫩茎特有的清香味，瞬间冲击着舌尖的味蕾，清新可人，就好像一大片绿色在眼前展开，让人的心灵都感到一阵舒畅和洗涤的感觉。
最为神奇的是，当众人分食完毕，空空如也的盘中竟然连一点汤汁都没留下。
这倒不是说把菜吃的多干净，而是这盘中原本就一点汤汁都没有。
一般来说，做任何炒菜总会流失一些水分，盘中或多或少都会留有一点汤汁，而现在却出现这种情况，只能说明苏醒的厨艺已经到了神乎其技的程度，居然把这道菜的所有汁水和营养全都都被锁住。
就在众人还在回味这道碧水玉簪的鲜美脆嫩的口感时候。
下一道素菜也被及时的送上了餐桌。
这道菜的五颜六色的颜色搭配的十分好看，而且食材也极为丰富，有金黄色的新鲜的竹笋、红红的红萝卜、圆润白皙的白果、翠绿的菜心，还有碧绿的荷兰豆。
而且仔细一看，这竹笋似乎还有两种不同模样，摆在下面的是比较宽一些的竹笋，而上面是体型比较细长一些竹笋，而且颜色也深一些。
这些竹笋就这么重重叠叠的被摆成了竹塔的模样，放在一个宽大青花瓷盘中，而盘底绘着一幅高山流水的图画，活灵活现，就好像真的在高山竹林中屹立生长着一般。
“这盘子和造型倒是生动有趣。”
“这又是什么菜？”有人不由问道。
“这道菜叫高黎贡山烩双宝，是选用高黎贡山区产的新鲜的山竹和美味的白果为双宝，竹笋脆嫩、白果香脆，再加入高汤和鸡油，颜色鲜亮明澈，味道鲜美十足。”小白对众人介绍道。
这高黎贡山位于滇南横断山脉地区，跨越五个纬度带，是地球上迄今唯一保存有大片由湿润热带森林到温带森林过渡的地区，是世界上极其珍贵也极其稀有的生物多样性十分突出的地区。
这里动植物种极其丰富，这里有世界上最大的杜鹃树种——500多年树龄的大树杜鹃，还生长着稀有的中华樱花，是世界所有樱花的原始树种。
除此以外，在这植物宝库的高黎贡山区中，还生长着两种极为美味的宝藏，‘白果’和‘竹笋’。
白果，又名银杏，是白果树的种仁，白果树又称公孙树、鸭脚树，是落叶乔木中雌雄异株的裸子植物，远在一亿四千万年左右的中生代晚侏罗纪和早白垩纪，银杏植物已处于盛期。
后来，由于气候条件发生巨变，绝大多数树种先后断种，只剩下似银杏与银杏两种。到现在，似银杏也已绝迹，仅留银杏一种，而且唯独我国生长繁衍，地球上别的地方，也没有活着的银杏了，只能看到它的化石，故我国的银杏有“活化石”的称号。
首先是这高黎贡山地区因为地处偏僻，加上特殊的环境，银杏树的生长和保存比较完好，百年以上的银杏树到处可见，甚至还有生长千年以上的银杏树。
而品质优良的高黎贡山白果个大、品相好被称为‘大佛指’，意思是指果实如佛指一般的椭圆形饱满。
而成熟后的高黎贡山白果壳薄有光泽，宛如汉白玉，而果仁饱满、呈翡翠色，而且和一般的白果带有苦味不同，高黎贡山白果浆水足、糯性强，果仁芬香爽口，回味甘甜。
所以当地人会用来和另外一宝的甜竹笋一起清炒，用来招待客人。