第三章初试牛刀
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江莱已经在这里十多天了，起初的三天，他就一直在房间之中呆着，饭菜也一直有那些奴婢送来，一直或者由老先生配置的药方。
不过这饭菜可有说的了，第一次吃到古代的饭，江莱都快要吐了，要不了是味道太淡，连一点儿其中的味道都尝不出来，要不然就是太腥，腥味儿直接让他受不了。
这些天才好了一些，第四天的时候，他就出了房门，能够微微走出半个小时，不过这已经是巨大的进步了。
从第十天开始，江莱就开始轻微的锻炼，这几天的话，效果特别好，已经能够轻微的跑跳了。
他的后面有冰儿和冷儿两个丫头候着，看到江莱有轻微的出汗之后，立即让其停了下来，用白色的干布擦拭起了江莱的额头。
这时候，雪儿走了过来，对江莱恭敬的说道“少爷，饭菜已经好了。”
来到了吃饭桌前，看到与之前大不一样的饭菜，顿时甚感欣慰，他尝了一下，对雪儿说道“这应该是小十做的吧！”
“是，少爷。”雪儿听后点了点头。
江莱立即大快朵颐了起来，吃到一半的时候，便对雪儿说道“你将那十个孩子叫过来。”
“是。”雪儿走后，江莱吃着吃着，便陷入了回忆。
……
“呸！呸！呸！”江莱立即吐出了刚吃进嘴里的饭菜，然后看着一脸诧异的雪儿，然后问道“你们就吃这个？”
雪儿摇了摇头，江莱这才心中放宽了不少，但随后雪儿的一句话却让他差点儿趴在了地上“少爷，给您吃的自然是最好的饭菜，我们吃的都是一些下等人才吃的。”
江莱真的差点没摔倒，于是看向了其他两人，冰儿和冷儿点了点头，他于是对雪儿说道“走，去厨房看看。”
不过刚走出房门，便看到了桌子上只动了一下的饭菜，便对他们三人说道“桌上的那些你们自己拿回去吃吧！”
三人顿时高兴了起来，对着江莱连忙行礼，他们还是第一次能够吃到少爷们所吃的饭菜。
但此刻也不敢动，只得跟着江莱来到了厨房，这个庄园里的厨房是一个巨大的房间，房间中摆设是一应俱全，只不过始终缺乏现代的气息。
庄园内的厨师是一个上了年纪的老人，腿脚都有些不利索，江莱看到之后，立即对身后的雪儿说道“你怎么能让这么一个老人如此劳累？”
在厨房忙活的老人也是看到了江莱的到来，一脸的意外，不过他还是来到了江莱的面前，恭敬的说道“见过少爷。”
“不知少爷来此处是有什么事情吗？”老人推测的说道“是不是做的饭菜有什么问题？”
“有问题直接跟我老汉说，老汉我以后一定注意。”
江莱的面色有些尴尬了起来，他还真不知道怎么说，于是直接说道“你看您这么大年纪了，也该休息了不是，以后您就不用来这里做饭了。”
听了这话，老人顿时明白过来，这不是变相的解雇吗？
老人立即问道“少爷这是为何？饭菜不合口，您跟我说，我一定改，可别让我走啊！”
江莱身后的雪儿没有说话，但冰儿替老人辩解道“少爷，这老伯的饭菜在这十里八乡都算是有名的，解雇了他，您以后的饭菜可怎么办？”
“是啊！”冷儿也说道“奴婢有幸吃过一次老伯的饭菜，感觉很好吃啊！”
江莱心中冷笑，这还好吃，那日后的五星级大厨，做出来的东西那不就是天上神仙才能吃的了吗？
于是对着老人说道“你且退到一边。”
江莱来到了灶台前，开始挽起衣袖，似乎准备要做起饭菜来，一旁的三人立即阻止，尤其是雪儿，她立即就来到了江莱的面前，口中说道“少爷这可不行，君子远庖厨，您可不能亲自动手做这些事情。”
听到这话之后，江莱就笑了，这好像是战国时期孟子的一句话，后世都误以为做大事的君子和堂堂的男子汉都应该远离厨房，可是他明明记得孟子当时的原话是这样的，君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；不忍食其肉。是以君子之远庖厨也。
这好像是孟子对哪国的王不忍杀牛的评价，怎么能信这个？
但也不能不听，不然的话这雪儿告诉了他的父母亲，可不好糊弄，必须得抓住她们的胃，这才好办事。
于是对雪儿说道“我就做这么一次，雪儿，你可不要告我的状。”
雪儿听后也是极不情愿的点了点头，于是说道“就这么一次。”
江莱心说，你要是吃了我做的饭菜之后，想要让我做，我还不做呢。
于是他开始了做饭，先是看了看食材，又看了看调料，发现缺少东西后问道“盐呢？”
老人这时候走得过来，从自己的腰带上解下来一个小包裹，包裹当中裹着的就是一个巨大的盐块。
江莱拍了拍头，这时候他才意识到古代的盐可不是现代的那种盐，他还得深加工。
于是叹了一口气，拿过来那一块盐巴，开始了加工，如果要是制作精盐，也就是精制盐，就是要以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，去除其中的可溶性杂质，澄清后，在进行蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。
过了半个时辰之后，在众人惊叹的目光中，一个盆子之内，就见到精美，还闪着丝丝反光的精盐就躺在其中。
“这是，这，这……”一旁的老人家的口张的大大的，缓了一会儿才清楚地说道“雪盐。”
江莱点了点头，的确，现在的精制盐在以前是有这么一个名称，于是立即对雪儿说道“还不找东西收起来。”
在古代，雪盐可是极为珍贵的，只有那些超级大的贵族才有可能使用到，很可能是皇宫才可能使用。
雪儿见状立即拿着绣有雪字的荷包收了起来，还立即叫着冰儿和冷儿，她们三人将荷包全都装满，这才将其装满。
随后江莱便开始了做饭之旅，他还真算是古代的第一次，也算是小试牛刀。
接下来的一个小时之内，一道又一道香喷喷的饭菜便被江莱做了出来，但由于少爷的名头在那里，其他几人都没有动手，只是干看着这些饭菜，不停地吞咽口水。
江莱将最后一道菜做出来之后，便看着众人的脸色，顿时嘴角微微翘起，要说厨师做什么最有成就感，那当属于周围人对他做的菜露出想要吃的表情，还有就是吃完之后满足的表情。
随后他便对着呆愣在原地的几人喊道“愣什么？还不上菜？”
几人这才回过神来，雪儿带着冷儿和冰儿端着饭菜就去了外面，只留下了还站在原地的老人，老人立即给江莱跪了下来，口中恭敬的说道“不知少爷有如此神通，今日老汉算是见识了。”
江莱也没有接受这个礼节，将其扶了起来，然后说道“不用如此客气，既然如此，你也就离开吧！”
老汉听后没有走，而是说道“请少爷教老汉如此神通。”
江莱心中想着，这个老人所以说年老，但看上去精力旺盛，又是厨师，不过这学习东西的速度肯定比常人要慢上许多，不过平常的几样菜式还是可以学习的，不过要往深处学恐怕就不行了。
小孩子学习能力是最强的，要不然找几个小孩子学习，那也是应当的，反正他这个少爷身份，想要做菜恐怕是难上加难。
想到这里，于是江莱对这个老人说道“我只交给你几样菜式，你认真去学，以后下人们的饭菜就交给你了。”
“好，好，老汉我一定认真学。”老人家听后是满口答应，能够学习这如同神通一样的菜式，根本就不管自己做的是给谁吃的。
江莱继续说道“你现在去找陶大，让他过来一趟。”
老人走后，江莱就一直看着厨房的这些东西，看来这些东西也要改进一下，不然的话，对他以后的教学恐怕就难上加难了。
他这一次做菜也算是锻炼了一下身体，要知道颠勺对于人手臂的力量可是极为严苛的，按照江莱现在的体力来看，他做完这几样菜品之后，手臂完全使不上力气，还得休息很长时间。
正在思索着如何改进厨房里的东西时，陶大走了进来，恭敬的说道“少爷您找我。”
江莱点了点头“去找十个十岁左右的小孩子到这里来，我有事请吩咐。”
陶大虽然不知道少爷为什么要这么做，但还是去安排去了。
没有多时，陶大便将十个孩童领了进来，全都是十岁左右，最大的才不过十三岁，最小的也是十岁。
他们虽然穿得破破烂烂的，但眼神纯粹，纯真的脸庞总是让人心疼，于是江莱全都将其收入了庄园内，不过并没有告诉他们干什么，只是让陶大将他们带下去，洗漱干净，换上干净的衣服再过来。
要说这些小孩儿全是哪里来的？陶大用手一指，在庄园的旁边就有一处牙行。
江莱已经在这里十多天了，起初的三天，他就一直在房间之中呆着，饭菜也一直有那些奴婢送来，一直或者由老先生配置的药方。
不过这饭菜可有说的了，第一次吃到古代的饭，江莱都快要吐了，要不了是味道太淡，连一点儿其中的味道都尝不出来，要不然就是太腥，腥味儿直接让他受不了。
这些天才好了一些，第四天的时候，他就出了房门，能够微微走出半个小时，不过这已经是巨大的进步了。
从第十天开始，江莱就开始轻微的锻炼，这几天的话，效果特别好，已经能够轻微的跑跳了。
他的后面有冰儿和冷儿两个丫头候着，看到江莱有轻微的出汗之后，立即让其停了下来，用白色的干布擦拭起了江莱的额头。
这时候，雪儿走了过来，对江莱恭敬的说道“少爷，饭菜已经好了。”
来到了吃饭桌前，看到与之前大不一样的饭菜，顿时甚感欣慰，他尝了一下，对雪儿说道“这应该是小十做的吧！”
“是，少爷。”雪儿听后点了点头。
江莱立即大快朵颐了起来，吃到一半的时候，便对雪儿说道“你将那十个孩子叫过来。”
“是。”雪儿走后，江莱吃着吃着，便陷入了回忆。
……
“呸！呸！呸！”江莱立即吐出了刚吃进嘴里的饭菜，然后看着一脸诧异的雪儿，然后问道“你们就吃这个？”
雪儿摇了摇头，江莱这才心中放宽了不少，但随后雪儿的一句话却让他差点儿趴在了地上“少爷，给您吃的自然是最好的饭菜，我们吃的都是一些下等人才吃的。”
江莱真的差点没摔倒，于是看向了其他两人，冰儿和冷儿点了点头，他于是对雪儿说道“走，去厨房看看。”
不过刚走出房门，便看到了桌子上只动了一下的饭菜，便对他们三人说道“桌上的那些你们自己拿回去吃吧！”
三人顿时高兴了起来，对着江莱连忙行礼，他们还是第一次能够吃到少爷们所吃的饭菜。
但此刻也不敢动，只得跟着江莱来到了厨房，这个庄园里的厨房是一个巨大的房间，房间中摆设是一应俱全，只不过始终缺乏现代的气息。
庄园内的厨师是一个上了年纪的老人，腿脚都有些不利索，江莱看到之后，立即对身后的雪儿说道“你怎么能让这么一个老人如此劳累？”
在厨房忙活的老人也是看到了江莱的到来，一脸的意外，不过他还是来到了江莱的面前，恭敬的说道“见过少爷。”
“不知少爷来此处是有什么事情吗？”老人推测的说道“是不是做的饭菜有什么问题？”
“有问题直接跟我老汉说，老汉我以后一定注意。”
江莱的面色有些尴尬了起来，他还真不知道怎么说，于是直接说道“你看您这么大年纪了，也该休息了不是，以后您就不用来这里做饭了。”
听了这话，老人顿时明白过来，这不是变相的解雇吗？
老人立即问道“少爷这是为何？饭菜不合口，您跟我说，我一定改，可别让我走啊！”
江莱身后的雪儿没有说话，但冰儿替老人辩解道“少爷，这老伯的饭菜在这十里八乡都算是有名的，解雇了他，您以后的饭菜可怎么办？”
“是啊！”冷儿也说道“奴婢有幸吃过一次老伯的饭菜，感觉很好吃啊！”
江莱心中冷笑，这还好吃，那日后的五星级大厨，做出来的东西那不就是天上神仙才能吃的了吗？
于是对着老人说道“你且退到一边。”
江莱来到了灶台前，开始挽起衣袖，似乎准备要做起饭菜来，一旁的三人立即阻止，尤其是雪儿，她立即就来到了江莱的面前，口中说道“少爷这可不行，君子远庖厨，您可不能亲自动手做这些事情。”
听到这话之后，江莱就笑了，这好像是战国时期孟子的一句话，后世都误以为做大事的君子和堂堂的男子汉都应该远离厨房，可是他明明记得孟子当时的原话是这样的，君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；不忍食其肉。是以君子之远庖厨也。
这好像是孟子对哪国的王不忍杀牛的评价，怎么能信这个？
但也不能不听，不然的话这雪儿告诉了他的父母亲，可不好糊弄，必须得抓住她们的胃，这才好办事。
于是对雪儿说道“我就做这么一次，雪儿，你可不要告我的状。”
雪儿听后也是极不情愿的点了点头，于是说道“就这么一次。”
江莱心说，你要是吃了我做的饭菜之后，想要让我做，我还不做呢。
于是他开始了做饭，先是看了看食材，又看了看调料，发现缺少东西后问道“盐呢？”
老人这时候走得过来，从自己的腰带上解下来一个小包裹，包裹当中裹着的就是一个巨大的盐块。
江莱拍了拍头，这时候他才意识到古代的盐可不是现代的那种盐，他还得深加工。
于是叹了一口气，拿过来那一块盐巴，开始了加工，如果要是制作精盐，也就是精制盐，就是要以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，去除其中的可溶性杂质，澄清后，在进行蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。
过了半个时辰之后，在众人惊叹的目光中，一个盆子之内，就见到精美，还闪着丝丝反光的精盐就躺在其中。
“这是，这，这……”一旁的老人家的口张的大大的，缓了一会儿才清楚地说道“雪盐。”
江莱点了点头，的确，现在的精制盐在以前是有这么一个名称，于是立即对雪儿说道“还不找东西收起来。”
在古代，雪盐可是极为珍贵的，只有那些超级大的贵族才有可能使用到，很可能是皇宫才可能使用。
雪儿见状立即拿着绣有雪字的荷包收了起来，还立即叫着冰儿和冷儿，她们三人将荷包全都装满，这才将其装满。
随后江莱便开始了做饭之旅，他还真算是古代的第一次，也算是小试牛刀。
接下来的一个小时之内，一道又一道香喷喷的饭菜便被江莱做了出来，但由于少爷的名头在那里，其他几人都没有动手，只是干看着这些饭菜，不停地吞咽口水。
江莱将最后一道菜做出来之后，便看着众人的脸色，顿时嘴角微微翘起，要说厨师做什么最有成就感，那当属于周围人对他做的菜露出想要吃的表情，还有就是吃完之后满足的表情。
随后他便对着呆愣在原地的几人喊道“愣什么？还不上菜？”
几人这才回过神来，雪儿带着冷儿和冰儿端着饭菜就去了外面，只留下了还站在原地的老人，老人立即给江莱跪了下来，口中恭敬的说道“不知少爷有如此神通，今日老汉算是见识了。”
江莱也没有接受这个礼节，将其扶了起来，然后说道“不用如此客气，既然如此，你也就离开吧！”
老汉听后没有走，而是说道“请少爷教老汉如此神通。”
江莱心中想着，这个老人所以说年老，但看上去精力旺盛，又是厨师，不过这学习东西的速度肯定比常人要慢上许多，不过平常的几样菜式还是可以学习的，不过要往深处学恐怕就不行了。
小孩子学习能力是最强的，要不然找几个小孩子学习，那也是应当的，反正他这个少爷身份，想要做菜恐怕是难上加难。
想到这里，于是江莱对这个老人说道“我只交给你几样菜式，你认真去学，以后下人们的饭菜就交给你了。”
“好，好，老汉我一定认真学。”老人家听后是满口答应，能够学习这如同神通一样的菜式，根本就不管自己做的是给谁吃的。
江莱继续说道“你现在去找陶大，让他过来一趟。”
老人走后，江莱就一直看着厨房的这些东西，看来这些东西也要改进一下，不然的话，对他以后的教学恐怕就难上加难了。
他这一次做菜也算是锻炼了一下身体，要知道颠勺对于人手臂的力量可是极为严苛的，按照江莱现在的体力来看，他做完这几样菜品之后，手臂完全使不上力气，还得休息很长时间。
正在思索着如何改进厨房里的东西时，陶大走了进来，恭敬的说道“少爷您找我。”
江莱点了点头“去找十个十岁左右的小孩子到这里来，我有事请吩咐。”
陶大虽然不知道少爷为什么要这么做，但还是去安排去了。
没有多时，陶大便将十个孩童领了进来，全都是十岁左右，最大的才不过十三岁，最小的也是十岁。
他们虽然穿得破破烂烂的，但眼神纯粹，纯真的脸庞总是让人心疼，于是江莱全都将其收入了庄园内，不过并没有告诉他们干什么，只是让陶大将他们带下去，洗漱干净，换上干净的衣服再过来。
要说这些小孩儿全是哪里来的？陶大用手一指，在庄园的旁边就有一处牙行。