第335章 要做就做中餐！
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苏曼单手撑住下巴,若有所思,从詹姆斯口中,她已经得到了足够的关于美国国宴的信息。
白宫举行的美国国宴,按照传统,大部分食物会是欧式风格,换句话说,牛排,鹅肝,鱼子酱,甚至披萨和意大利面,都会是主流。
还有一部分食物,则会照顾抵达的他国元首的口味,带着些异域风情。
这也符合苏曼心中的国宴形象。
也就是说,她不单要考虑美国总统的口味,还要顾及肯尼亚总统的口味。
苏曼当机立断,“搜寻下肯尼亚的饮食习惯。”
她虽然钻研了一段时间的世界历史,却侧重于食物的发展史,对于非洲的饮食,并不是十分了解。
詹姆斯点头应了,打开了随身携带的笔记本电脑,开始快速的搜寻起来,这也是美厨大会的特权之一。
很快,关于肯尼亚的种种呈现在了苏曼面前,她逐字逐句的读过去,和预想的一样,一个地方的饮食习惯,摆脱不了环境和习俗的影响。
肯尼亚位于赤道附近,属于热带季风气候,全年的平均气温高达17度,并不十分适合谷物成长。
所以,肯尼亚境内,虽然也种植水稻和谷物,却稀少的主要依赖进口,只有受到环境影响最少的玉米,被大量种植,基本满足了国内的饮食需要。
他们的传统主食,就是一种特别粘稠的玉米糊,叫做h11,音译为乌伽黎的食物,端上桌的时候,是近乎大块方砖的形式,敲碎了以后和肉,炖菜一起食用。
蔬菜种类丰富,常吃的有木薯,绿豆和土豆几种,水果更是多样,基本上可以靠水果吃到饱,油梨,木瓜,芭蕉芒果,都是典型的热带水果。
至于特色食物,当属烤肉了。
肯尼亚人喜欢烤熟了再添加新鲜蔬菜,一起食用,非常有特点。
国境临海,海鲜也是肯尼亚人常用的食物。
苏曼手指弹了弹,不出她所料,肯尼亚人的饮食习惯,还处于很原始的阶段,对食物都只是简单加工。
一旁的詹姆斯抬起头来,欲言又止,苏曼注意到他的神色,挑了挑眉：“怎么？我们现在是一个团队,有什么问题,你就直说。”
詹姆斯皱起眉头：“白宫晚宴,有两种就座形式,一种是长餐桌,所有人都在餐桌上就位,一种是圆桌,可以接纳更多的客人。”
苏曼眉头扬起,明白詹姆斯的意思,如果是容纳数十人的长桌,那只能选择西餐的烹饪方式,若是圆桌,她的选择就可以多些了。
苏曼沉思着,这顿白宫国宴,选择做什么菜为好,各种各样的点子飞跃而出,让她目不暇接,选择太多,反倒无从下手。
每一个看上去都可以,却又觉得,还不够完美。
“最靠谱的还是我们意大利菜,披萨人人喜欢,意大利面更是风靡全球
“得了吧,你们意大利菜早就过时了,法国菜都比你们好”
“你个棒槌,你是美国人吧,刚才还抱怨国宴餐单都是法国菜,何况谁不知道当初法国菜之所以发展起来,是两位尊贵的意大利公主的远嫁”
苏曼被两个搭档火气十足的争执声惊醒,听清楚了他们在说什么,不禁哑然失笑。
说起来,欧洲菜发源于古罗马,也就是意大利,法国菜的兴盛,的确是意大利人带来的。
当初意大利的一位公主嫁到法国,陪嫁的厨师足足有五十位,之后这位公主又为自己的儿子迎娶了另外一位意大利公主,同样带来了大量的厨师,这才导致了法国菜的兴起。
苏曼抚了抚额头,扫了眼一旁惴惴不安手足无措的阿流,灿然一笑,强势的插入其中：“你们不用争了,无论是意大利菜,还是法国菜,我都不准备做,我们这次的宴席,主打一定是中国菜”
阿流的眼睛瞬间睁圆,詹姆斯和杰罗姆也是一脸见鬼了的表情,眼神里清清楚楚的写着,这是疯了吧,果然是神经病啊。
苏曼手一摊,呵呵笑了起来：“没办法,谁让你们两个都输掉了呢,谁让我才是这一轮的主厨呢”
两个大男人的脸立刻黑了,这脸打的,啪啪的。
阿流心中的崇拜简直无以复加,这个女孩,明明比他还要年轻,为人处事却霸气十足,中国菜三个字被她一说,简直就跟世界顶级盛宴一样。
苏曼别过脸,对两个搭档的黑脸视若无睹,反正已经上了贼船了,还是搞清楚谁才是老大比较好。
苏曼脑子里开始快速运转,方才一言九鼎并不是突发奇想,而是从她刚参加比赛开始,就在心里做的决定。
要赢,就用中餐来赢,用别的菜系,都不算手段。
说起来,论起宴会的历史,中国菜才是源远流长,从春秋战国的祭祀开始,就有孔府宴流传下来,到了清朝,更是登峰造极的发展出了满汉全席,还有赫赫有名的谭家菜,红楼宴,每一个拿出来,都足够国宴的标准。
方才,她就在思考,这次的晚宴,以什么菜系为主,淮扬菜是中国的国宴菜,鲁菜重味,也可以考虑,广东多海鲜,四川菜种类丰富,上海菜浓油赤酱,挑来挑去,竟是无从下手。
苏曼呼出一口气,把头顶的眼罩撸下,眼前一片黑暗,先睡吧,到了美国,看看情况再说。
从伦敦到华盛顿,飞机很快,四个小时后,众人便抵达了华盛顿机场。
接机的是美国白宫的工作人员,一辆看上去十分低调的雪佛兰,方形的车厢,圆形的车辕,带着些复古的气息。
虽然第三天才是举行国宴的日子,苏曼几人却已经获得批准,提前进入美国白宫。
这座总统府邸的象征,其实并不是非常的隐秘,每年都有大量的游客进入参观,总共有将近一百位工作人员,为美国的第一家庭提供服务。
四年换一次美国总统,白宫的工作人员却鲜少变动,不乏在白宫连续工作了数十年的资深员工。
用一句白宫总管的话说,总统夫人总会离开白宫,他们却不会走
很快,车子平稳的驶入了白宫一侧的停车场,苏曼几人下了车子,没有乱动,依照工作人员的指示,直接进入到了后厨之中。
一位面色红润的中年男子迎了上来,他穿着雪白的厨师服,一张圆脸上带着和形象不符的古板：“你们好,我是白宫的厨师长,沃尔特·沙伊布,你们可以叫我沃尔特。”
苏曼从他的卷舌音里轻易的判断出了,这是位法国人。
沃尔特自我介绍完,目光在詹姆斯和杰罗姆间游移不定,显然,判断不出,二人谁才是主导者。
詹姆斯和杰罗姆却一起调过头,看向了在二人身边显得身材娇小的苏曼。
苏曼讪笑两声,伸出右手,“您好,我是负责本次宴会的主厨,苏曼,您可以叫我8。”
沃尔特嘴巴半张,迟缓的扫了一眼旁边的詹姆斯,看到后者不情不愿的点头,这才确认了,眼前身量娇小的亚裔女孩,居然就是本次美厨大会的厨王预选
“见鬼”沃尔特脱口而出,随即立刻道歉：“抱歉,我没有看不起你的意思,你看,我的副手,就是一位菲律宾裔厨师。”
苏曼几人同时睁大了眼睛,看向了沃尔特身边的一位女士,是的,这是一位菲律宾裔的女厨师
她还是第一次见到世界顶尖的女厨师,不由惊奇的睁大了眼睛,显然,对方也很吃惊,两人友好的伸出手,重重的握了一下。
几人打完招呼,一直在旁边冷眼旁观的白宫秘书长苏珊开口道：“沃尔特先生,接下来就交给你了,麻烦你把就餐资料交给他们。”
说完,穿着西装套裙的苏珊转身离去,高跟鞋在大理石走廊中发出了一串当当声。
沃尔特对着苏珊的背影连连皱眉,待她走远,立刻抱怨道：“你们可要小心了,这个女人最会找茬了”
苏曼眉头皱起,注意到一旁的菲律宾人一脸温和的笑意,心道,这白宫的水也够深的了。
她对着詹姆斯使了个眼色,詹姆斯不情不愿的揽住了沃尔特的肩膀,两个人用法语快速的交谈起来。
苏曼的法语不算顶好,一般的对话交流却也难不住她,她侧耳倾听,仔细的辨别着詹姆斯从这位白宫首席大厨口中挖出来的秘辛：“她竟然对我说,我们提供的餐单,是乡村俱乐部口味,天啊,那可是依照总统夫人和她的千金的口味定下来的和我们有什么关系”
苏曼哑然,知道小布总统很少召开白宫国宴的原因之一,是因为这位富豪出身的总统,在德克萨斯,有一座属于自己的庄园。
这位总统先生喜欢在自己的庄园里招待贵宾,显得和客人的关系更为亲密,而众多的客人中,最为出名的一位,就是俄罗斯的那位赫赫有名又魅力非凡的领导人。
德克萨斯的庄园么,也的确是乡村俱乐部的口味。
苏曼单手撑住下巴,若有所思,从詹姆斯口中,她已经得到了足够的关于美国国宴的信息。
白宫举行的美国国宴,按照传统,大部分食物会是欧式风格,换句话说,牛排,鹅肝,鱼子酱,甚至披萨和意大利面,都会是主流。
还有一部分食物,则会照顾抵达的他国元首的口味,带着些异域风情。
这也符合苏曼心中的国宴形象。
也就是说,她不单要考虑美国总统的口味,还要顾及肯尼亚总统的口味。
苏曼当机立断,“搜寻下肯尼亚的饮食习惯。”
她虽然钻研了一段时间的世界历史,却侧重于食物的发展史,对于非洲的饮食,并不是十分了解。
詹姆斯点头应了,打开了随身携带的笔记本电脑,开始快速的搜寻起来,这也是美厨大会的特权之一。
很快,关于肯尼亚的种种呈现在了苏曼面前,她逐字逐句的读过去,和预想的一样,一个地方的饮食习惯,摆脱不了环境和习俗的影响。
肯尼亚位于赤道附近,属于热带季风气候,全年的平均气温高达17度,并不十分适合谷物成长。
所以,肯尼亚境内,虽然也种植水稻和谷物,却稀少的主要依赖进口,只有受到环境影响最少的玉米,被大量种植,基本满足了国内的饮食需要。
他们的传统主食,就是一种特别粘稠的玉米糊,叫做h11,音译为乌伽黎的食物,端上桌的时候,是近乎大块方砖的形式,敲碎了以后和肉,炖菜一起食用。
蔬菜种类丰富,常吃的有木薯,绿豆和土豆几种,水果更是多样,基本上可以靠水果吃到饱,油梨,木瓜,芭蕉芒果,都是典型的热带水果。
至于特色食物,当属烤肉了。
肯尼亚人喜欢烤熟了再添加新鲜蔬菜,一起食用,非常有特点。
国境临海,海鲜也是肯尼亚人常用的食物。
苏曼手指弹了弹,不出她所料,肯尼亚人的饮食习惯,还处于很原始的阶段,对食物都只是简单加工。
一旁的詹姆斯抬起头来,欲言又止,苏曼注意到他的神色,挑了挑眉：“怎么？我们现在是一个团队,有什么问题,你就直说。”
詹姆斯皱起眉头：“白宫晚宴,有两种就座形式,一种是长餐桌,所有人都在餐桌上就位,一种是圆桌,可以接纳更多的客人。”
苏曼眉头扬起,明白詹姆斯的意思,如果是容纳数十人的长桌,那只能选择西餐的烹饪方式,若是圆桌,她的选择就可以多些了。
苏曼沉思着,这顿白宫国宴,选择做什么菜为好,各种各样的点子飞跃而出,让她目不暇接,选择太多,反倒无从下手。
每一个看上去都可以,却又觉得,还不够完美。
“最靠谱的还是我们意大利菜,披萨人人喜欢,意大利面更是风靡全球
“得了吧,你们意大利菜早就过时了,法国菜都比你们好”
“你个棒槌,你是美国人吧,刚才还抱怨国宴餐单都是法国菜,何况谁不知道当初法国菜之所以发展起来,是两位尊贵的意大利公主的远嫁”
苏曼被两个搭档火气十足的争执声惊醒,听清楚了他们在说什么,不禁哑然失笑。
说起来,欧洲菜发源于古罗马,也就是意大利,法国菜的兴盛,的确是意大利人带来的。
当初意大利的一位公主嫁到法国,陪嫁的厨师足足有五十位,之后这位公主又为自己的儿子迎娶了另外一位意大利公主,同样带来了大量的厨师,这才导致了法国菜的兴起。
苏曼抚了抚额头,扫了眼一旁惴惴不安手足无措的阿流,灿然一笑,强势的插入其中：“你们不用争了,无论是意大利菜,还是法国菜,我都不准备做,我们这次的宴席,主打一定是中国菜”
阿流的眼睛瞬间睁圆,詹姆斯和杰罗姆也是一脸见鬼了的表情,眼神里清清楚楚的写着,这是疯了吧,果然是神经病啊。
苏曼手一摊,呵呵笑了起来：“没办法,谁让你们两个都输掉了呢,谁让我才是这一轮的主厨呢”
两个大男人的脸立刻黑了,这脸打的,啪啪的。
阿流心中的崇拜简直无以复加,这个女孩,明明比他还要年轻,为人处事却霸气十足,中国菜三个字被她一说,简直就跟世界顶级盛宴一样。
苏曼别过脸,对两个搭档的黑脸视若无睹,反正已经上了贼船了,还是搞清楚谁才是老大比较好。
苏曼脑子里开始快速运转,方才一言九鼎并不是突发奇想,而是从她刚参加比赛开始,就在心里做的决定。
要赢,就用中餐来赢,用别的菜系,都不算手段。
说起来,论起宴会的历史,中国菜才是源远流长,从春秋战国的祭祀开始,就有孔府宴流传下来,到了清朝,更是登峰造极的发展出了满汉全席,还有赫赫有名的谭家菜,红楼宴,每一个拿出来,都足够国宴的标准。
方才,她就在思考,这次的晚宴,以什么菜系为主,淮扬菜是中国的国宴菜,鲁菜重味,也可以考虑,广东多海鲜,四川菜种类丰富,上海菜浓油赤酱,挑来挑去,竟是无从下手。
苏曼呼出一口气,把头顶的眼罩撸下,眼前一片黑暗,先睡吧,到了美国,看看情况再说。
从伦敦到华盛顿,飞机很快,四个小时后,众人便抵达了华盛顿机场。
接机的是美国白宫的工作人员,一辆看上去十分低调的雪佛兰,方形的车厢,圆形的车辕,带着些复古的气息。
虽然第三天才是举行国宴的日子,苏曼几人却已经获得批准,提前进入美国白宫。
这座总统府邸的象征,其实并不是非常的隐秘,每年都有大量的游客进入参观,总共有将近一百位工作人员,为美国的第一家庭提供服务。
四年换一次美国总统,白宫的工作人员却鲜少变动,不乏在白宫连续工作了数十年的资深员工。
用一句白宫总管的话说,总统夫人总会离开白宫,他们却不会走
很快,车子平稳的驶入了白宫一侧的停车场,苏曼几人下了车子,没有乱动,依照工作人员的指示,直接进入到了后厨之中。
一位面色红润的中年男子迎了上来,他穿着雪白的厨师服,一张圆脸上带着和形象不符的古板：“你们好,我是白宫的厨师长,沃尔特·沙伊布,你们可以叫我沃尔特。”
苏曼从他的卷舌音里轻易的判断出了,这是位法国人。
沃尔特自我介绍完,目光在詹姆斯和杰罗姆间游移不定,显然,判断不出,二人谁才是主导者。
詹姆斯和杰罗姆却一起调过头,看向了在二人身边显得身材娇小的苏曼。
苏曼讪笑两声,伸出右手,“您好,我是负责本次宴会的主厨,苏曼,您可以叫我8。”
沃尔特嘴巴半张,迟缓的扫了一眼旁边的詹姆斯,看到后者不情不愿的点头,这才确认了,眼前身量娇小的亚裔女孩,居然就是本次美厨大会的厨王预选
“见鬼”沃尔特脱口而出,随即立刻道歉：“抱歉,我没有看不起你的意思,你看,我的副手,就是一位菲律宾裔厨师。”
苏曼几人同时睁大了眼睛,看向了沃尔特身边的一位女士,是的,这是一位菲律宾裔的女厨师
她还是第一次见到世界顶尖的女厨师,不由惊奇的睁大了眼睛,显然,对方也很吃惊,两人友好的伸出手,重重的握了一下。
几人打完招呼,一直在旁边冷眼旁观的白宫秘书长苏珊开口道：“沃尔特先生,接下来就交给你了,麻烦你把就餐资料交给他们。”
说完,穿着西装套裙的苏珊转身离去,高跟鞋在大理石走廊中发出了一串当当声。
沃尔特对着苏珊的背影连连皱眉,待她走远,立刻抱怨道：“你们可要小心了,这个女人最会找茬了”
苏曼眉头皱起,注意到一旁的菲律宾人一脸温和的笑意,心道,这白宫的水也够深的了。
她对着詹姆斯使了个眼色,詹姆斯不情不愿的揽住了沃尔特的肩膀,两个人用法语快速的交谈起来。
苏曼的法语不算顶好,一般的对话交流却也难不住她,她侧耳倾听,仔细的辨别着詹姆斯从这位白宫首席大厨口中挖出来的秘辛：“她竟然对我说,我们提供的餐单,是乡村俱乐部口味,天啊,那可是依照总统夫人和她的千金的口味定下来的和我们有什么关系”
苏曼哑然,知道小布总统很少召开白宫国宴的原因之一,是因为这位富豪出身的总统,在德克萨斯,有一座属于自己的庄园。
这位总统先生喜欢在自己的庄园里招待贵宾,显得和客人的关系更为亲密,而众多的客人中,最为出名的一位,就是俄罗斯的那位赫赫有名又魅力非凡的领导人。
德克萨斯的庄园么,也的确是乡村俱乐部的口味。