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第三百二十四章：周琳再做美食（2）
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“还有几道菜？”塞铮有些好奇的问道。
“还有三道菜一道汤呢，至少要四菜一汤啊。”周琳缓缓道，“现在准备的就是虎皮花生，这个比较简单。而且也算是下酒菜。”
说话间，只见周琳从厨柜里取出早已有人剥好的花生粒，只见她用水冲洗了几次在把烂得和长芽的还有，飘浮在上面的花生粒给剔除掉后，这才又在花生里打入一个鸡蛋。
在打入一个鸡蛋之后，又放入面粉和盐，这才搅拌均匀，直至每一粒花生粒都能沾上鸡蛋液和面粉，这才停止。
锅放置火上，锅里倒入油，在油的温度大致感觉到是180度时，这才把这花生粒给倒入锅里，用热油慢慢炸制它们，直至花生粒都是表面焦黄了，这才盛了出来，不过，还是在稍微放了一会儿，在放凉之后，随后就让人又放在食盒里，自然还是留下一小部分，让塞铮过过馋猫瘾。
紧接着，周琳又开始做第三道菜，那就是麻婆豆腐。
周琳并没有选择以往常用的老豆腐，而是选择了一块比较软的豆腐，随后把它切块，然后又放在盐水里浸泡片刻，这才捞出来，随后就是备用了。
紧接着就是把肉剁碎变成肉沫，这才把锅放在火上，在烧热后，才把油倒入，随后就秉着热锅凉油来炒肉沫。
在肉末变了颜色后再入入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下入豆豉再次煸炒，然后烹入黄酒炒匀。
在炒香所有材料后，这才倒入高汤，随后盖上锅盖煮至锅开，打开锅盖，再倒入酱油和盐，最后再把豆腐倒入，再煮上大致不到半柱香的时辰，这才用水淀粉勾芡一下。
在勾芡时，要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。
塞铮看到周琳这么小，倒是摇动那个锅时，倒是动作极为熟练，不由感叹道，“谁要是能娶了你，真是他的福气啊。”
周琳淡然一笑，不过，在把麻婆豆腐码盘后，就趁热又撒了一些花椒面，随后又把备好的香菜及蒜末也撒在上面。
“好香啊。”就在这时，方嬷嬷前来问吃食时，结果刚刚一进入御膳房就闻到这香味。
“方嬷嬷来了。”众人就要行礼，方嬷嬷立马说，“使不得。对了，郡主，又是你做得吧？”
周琳一笑，“自然，他们做得都是没有我做得好。”其实，做菜就是看到他们吃的欢快，心里是最舒服的，也是最兴奋的。
“此话倒是不假，别说太后了，就连皇上也是吃上郡主做得菜可是美滋滋的。要不，皇上怎么会想纳……”方嬷嬷差点又是哪壶不开提哪壶了。
周琳笑意立马收敛起来，“方嬷嬷，不知有何事啊？还是要给皇上送吃食吗？”
“不，不。”方嬷嬷在看到周琳脸色变了，才记起来因为这个事，而被皇后给陷害得差点失去了清白，这才知道自己是多嘴了，连连摇头，“是太后娘娘想要吃食。所以，老奴才来看一看。”
“还有一菜一汤，方嬷嬷再等一会儿吧。”周琳说完，就去准备做西湖醋鱼了。
“好，好。”方嬷嬷看到周琳脸色有些不是很好，也不敢再说什么，倒是和塞铮争抢吃起那个虎皮花生了。
“还有几道菜？”塞铮有些好奇的问道。
“还有三道菜一道汤呢，至少要四菜一汤啊。”周琳缓缓道，“现在准备的就是虎皮花生，这个比较简单。而且也算是下酒菜。”
说话间，只见周琳从厨柜里取出早已有人剥好的花生粒，只见她用水冲洗了几次在把烂得和长芽的还有，飘浮在上面的花生粒给剔除掉后，这才又在花生里打入一个鸡蛋。
在打入一个鸡蛋之后，又放入面粉和盐，这才搅拌均匀，直至每一粒花生粒都能沾上鸡蛋液和面粉，这才停止。
锅放置火上，锅里倒入油，在油的温度大致感觉到是180度时，这才把这花生粒给倒入锅里，用热油慢慢炸制它们，直至花生粒都是表面焦黄了，这才盛了出来，不过，还是在稍微放了一会儿，在放凉之后，随后就让人又放在食盒里，自然还是留下一小部分，让塞铮过过馋猫瘾。
紧接着，周琳又开始做第三道菜，那就是麻婆豆腐。
周琳并没有选择以往常用的老豆腐，而是选择了一块比较软的豆腐，随后把它切块，然后又放在盐水里浸泡片刻，这才捞出来，随后就是备用了。
紧接着就是把肉剁碎变成肉沫，这才把锅放在火上，在烧热后，才把油倒入，随后就秉着热锅凉油来炒肉沫。
在肉末变了颜色后再入入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下入豆豉再次煸炒，然后烹入黄酒炒匀。
在炒香所有材料后，这才倒入高汤，随后盖上锅盖煮至锅开，打开锅盖，再倒入酱油和盐，最后再把豆腐倒入，再煮上大致不到半柱香的时辰，这才用水淀粉勾芡一下。
在勾芡时，要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。
塞铮看到周琳这么小，倒是摇动那个锅时，倒是动作极为熟练，不由感叹道，“谁要是能娶了你，真是他的福气啊。”
周琳淡然一笑，不过，在把麻婆豆腐码盘后，就趁热又撒了一些花椒面，随后又把备好的香菜及蒜末也撒在上面。
“好香啊。”就在这时，方嬷嬷前来问吃食时，结果刚刚一进入御膳房就闻到这香味。
“方嬷嬷来了。”众人就要行礼，方嬷嬷立马说，“使不得。对了，郡主，又是你做得吧？”
周琳一笑，“自然，他们做得都是没有我做得好。”其实，做菜就是看到他们吃的欢快，心里是最舒服的，也是最兴奋的。
“此话倒是不假，别说太后了，就连皇上也是吃上郡主做得菜可是美滋滋的。要不，皇上怎么会想纳……”方嬷嬷差点又是哪壶不开提哪壶了。
周琳笑意立马收敛起来，“方嬷嬷，不知有何事啊？还是要给皇上送吃食吗？”
“不，不。”方嬷嬷在看到周琳脸色变了，才记起来因为这个事，而被皇后给陷害得差点失去了清白，这才知道自己是多嘴了，连连摇头，“是太后娘娘想要吃食。所以，老奴才来看一看。”
“还有一菜一汤，方嬷嬷再等一会儿吧。”周琳说完，就去准备做西湖醋鱼了。
“好，好。”方嬷嬷看到周琳脸色有些不是很好，也不敢再说什么，倒是和塞铮争抢吃起那个虎皮花生了。