21.第21章 菊花酥
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陈俏俏倒是奇怪了，“下人们的话有什么要紧的，你只管讨好大少奶奶就是了啊！”
“夫人！你是有所不知啊，若是下人们个个看我不顺眼，大少奶奶也帮不了我！就说这柴火吧，这几天没有人给我买，这菜也没有人给我提，还有打水的事情也要我自己干，还有油盐酱醋什么的都没有人采买，人说巧妇难为无米之炊，我一个人根本就做不了这么多的事情啊！”
陈俏俏这才知道仆人之间也是这么明争暗斗的，看来，做什么都不容易啊，之前看了唐顿庄园，总觉得里面仆人的争斗有些夸张，现在看来，一切都是真的啊。
看那吴二家的泪流满面的样子，陈俏俏不禁也起了恻隐之心，“算了！以后我要做什么东西吗，你也打下手吧，这样总行了吧，不过，今天要做的点心是给王铎大人的回礼，你还是帮这烧火就行了！”
吴二家的顿时破涕而笑，连忙点头，“只要夫人不把我赶出厨房就行！”这厨房就是厨娘的小天地，她也只有待在里面才能安心，外面的人也只有看见她在厨房里才服气。
说到做点心，陈俏俏看来一眼这厨房的食材，当下就做了决定，做菊花酥！本来她是准备做一些简单的小面点的，但是刚刚这胡凤彻底地激怒了她，既然不能对她怎么样，陈俏俏的就拿她最爱的白菊花出气！
经过一天一夜，那些白菊花又开放了不少，“思左思右，你们和昨天一样，去摘一些菊花回来，娘做菊花酥给你们吃！”思左和思右本来就已经饿了，听陈俏俏这么说，急忙点点头。
那吴二家的十分好奇，“夫人，菊花酥是什么东西？”她只是擅长做热菜，对于面点一类的并不精通，也只懂得做馒头，包子，水饺什么的。
“你看好了吧，就当到本夫人这里偷师了！你先把壁炉的火生起来！”古代史没有烤箱的，但是却有炉火，做出来的东西更加的美味。
说道这菊花酥，陈俏俏颇有些得意，这菊花酥可是精美至极的糕点，形状如同菊花一般，现代的人都是用豆沙酱做夹心的，她却准备用真正的菊花，一定会美味无比！
她先把猪油和面分糅合，做出油皮，然后加入白糖，揉成团，静置15分钟，这时候，思左和思右的菊花已经到了，陈俏俏急忙把菊花清洗一下，而后把菊花揉碎，放进锅里，加入红糖熬制，随着淡淡的清香扑鼻，这菊花酱就做好了。
所有的食材准备好了，陈俏俏就开始制作者精美的菊花酥了，先把油皮压平后用擀面棍将小面团擀长，再从上至下卷起将面团擀成圆形，包入菊花馅将面团压扁，用剪刀剪开，将每瓣扭过来，花心用蛋黄，而后放入壁炉里烘烤，上下火20分钟左右后，然后上火继续5-8分钟，至表面微微上色。
这时候，整个厨房弥漫着浓郁的香味，混合着面粉，菊花，蛋黄的香味，层层叠叠，妙不可言。思左和思右的哈喇子都快流出来了。就连吴二家的也不停地咽口水！说实在的，就是陈俏俏也肚子饿了，当然心里还有满满的得意。
等陈俏俏把菊花酥从壁炉中取出来，趁着还热乎乎的，急忙夹了几个放在碗里，“思左思右，这是给你们的，吴二家的，你也弄一个尝一尝，再拿一个碗来，留几块给孙管事，其他的都装进食盒里，给孙管事带回去，思右，你去通知孙管事一声，叫他去前厅吃点心！”
思左手里拿着一块菊花酥，蹦蹦跳跳的跑了出去，思右却是怯生生的问，“娘！要不要给震儿留一点？”陈俏俏一愣，不禁笑了，自己这个奶奶可真是不称职啊，一般人家的长孙那都是含在嘴里怕化了的，有什么好吃的都会留着给孙子吃的，而她这个奶奶倒好，若不是这思右提及，她差一点忘得一干二净了！
“当然要了！还是思右这个姑姑做得好！”陈俏俏又多留了几个，也准备给许慧芳尝一尝。见吴二家的依然只是直勾勾的看着小嘴塞满点心的思右，却不敢来拿，陈俏俏不禁好笑，这个吴二家的，昨天不是还趾高气扬的，今天怎么就这么胆小了？
其实陈俏俏是不明白，作为一个仆人，被其他人都排挤是一个巨大的打击，让吴二家的做什么事都畏首畏尾起来，况且现在的形势不明，她也不知道该怎么办了，虽然在陈府，现在是胡凤掌权，但是胡凤带过来的奴仆有限，大多数还是陈府之前的奴仆，他们都是听刘管家的话的。而刘管家的态度分明是帮着夫人的，这就叫吴二家的有些难办了。
她是胡凤请回来的，薪水也是胡凤发的，按说的确是应该向着胡凤的，但是在陈府办事，若是得罪了所有人的话，她也寸步难行，这饭碗也是保不住的。
陈俏俏却不知道她心里的百转千回，只是递给她一个，“吴二家的，你站在厨娘的角度，品评一下这菊花酥做的怎么样吧？
吴二家的犹豫了一会，还是接过了那菊花酥，她总是觉得，这夫人变了好多了，再也不是那个轻易就被大少奶奶拿捏住的小妇人了。也许将来这陈家的大权会落在他的手里也说不定啊。
吴二家的咬了一口，顿时觉得所有的芳香都在舌尖绽放，那滋味是妙不可言！她看向陈俏俏的眼神再次的迷离了，这夫人什么时候有了这般手艺，实在是匪夷所思！
她到了陈家已经有了三年了，从来不曾见过夫人下厨，就是当初送去那不堪的饭菜，她也不曾说过要自己动手做，可是这一坠崖就变成了这样，这几日她展现的厨艺简直叫人吃惊！莫不是中邪了！吴二家的想到这里，身子不自觉的一颤，对陈俏俏又多了几分畏惧。
陈俏俏手脚麻利的将所有的菊花酥都摆放好，就走出了厨房，“吴二家的，这儿就劳烦你收拾一下了！”吴二家的家的一怔，呆呆的望着陈俏俏离去的背影。
她一个主人家的还这么客气，说是麻烦！吴二家的不禁有些感动，虽然她昨天才挨了一个巴掌，但是她对着夫人却是恨不起来，反而是胡凤没有把她当人看，一直对着她臭骂。
陈俏俏经过叶婉容的院子的时候，大声的说道：“震儿！祖母的小心肝啊！你快出来，看看祖母弄什么好吃的给你吃了？”陈俏俏发现对付这叶婉容，这陈震可是一个好帮手，况且这震儿也的确非常可爱。
陈俏俏的话音刚刚落，震儿就扭着圆鼓鼓的身子窜了出来，天气越来越寒冷了，他也越穿越多，就和一个小小的肉球一般，煞是可爱。
“祖母！什么好东西？刚刚震儿就闻见了香气，可是娘拉着不让我出来！”震儿喜笑颜开的跑了，抱着陈俏俏的大腿，两个眼睛亮晶晶的看着陈俏俏，一脸的期盼。
陈俏俏急忙把刚刚准备好的一小碗给了他，“端好！仔细烫手，这是菊花酥，你好好的吃着，也给你娘肚子里的小宝贝吃一点，祖母还要给客人送去呢！乖，端进屋子里去吧！”
反正是当祖母了，陈俏俏也不会厚此薄彼，叶婉容肚子里的也是自己的孙子啊，就便宜叶婉容了！
震儿欢欢喜喜的端着，“祖母你最喜欢震儿了是不是？”陈俏俏忍不住拍拍他的小脸蛋，“震儿是祖母的小心肝，自然是喜欢的紧了！”
震儿笑嘻嘻的回去了，一边走还不忘往嘴里塞菊花酥，含糊不清的叫着。“娘！祖母的东西真好吃！”陈俏俏哑然失笑，看来他已经忘了这叫菊花酥了，不过这叶婉容的态度有些奇怪，她不是向来最爱占便宜的吗，怎么今天明知她要动手做点心也不让震儿来拿？看来是陈仲康教训了她了。
走到前厅的时候，孙管事已经在那里了。“孙管事，要你久等了，这是我亲自做的菊花酥，你尝一尝！”
陈俏俏把食盒端来，放在孙管事的面前，孙管事有些讶异，“夫人，怎么敢劳烦你亲自端来，府里的丫鬟呢？”
其实这陈俏俏也有些疑惑，这杏儿到现在也不见人影，到底去了哪里？“哦，是我自己要送来的，要丫鬟去做别的事情了。就当锻炼身子了！”陈俏俏只有推搪过去，也不管人家听得懂还是听不懂，但是这孙管事就有见识，显然明白了陈俏俏的意思，“流水不腐，户枢不蠹，夫人真是风雅！”
陈俏俏想不到这孙管事还颇有学识，倒是很惊奇，这王铎的眼光不错啊，连个管事也这么上得了台面。
孙管事拿起一块，轻轻地咬了一口，仔细品尝了一下，笑了，“怪不得我家老爷赞不绝口，果然是美味！”他跟着老爷什么美味没有吃过？这菊花酥虽然精美可口，但比御厨做的还是差远了啊，孙管事再次肯定了自己的想法，老爷对这陈夫人不一般！
陈俏俏倒是奇怪了，“下人们的话有什么要紧的，你只管讨好大少奶奶就是了啊！”
“夫人！你是有所不知啊，若是下人们个个看我不顺眼，大少奶奶也帮不了我！就说这柴火吧，这几天没有人给我买，这菜也没有人给我提，还有打水的事情也要我自己干，还有油盐酱醋什么的都没有人采买，人说巧妇难为无米之炊，我一个人根本就做不了这么多的事情啊！”
陈俏俏这才知道仆人之间也是这么明争暗斗的，看来，做什么都不容易啊，之前看了唐顿庄园，总觉得里面仆人的争斗有些夸张，现在看来，一切都是真的啊。
看那吴二家的泪流满面的样子，陈俏俏不禁也起了恻隐之心，“算了！以后我要做什么东西吗，你也打下手吧，这样总行了吧，不过，今天要做的点心是给王铎大人的回礼，你还是帮这烧火就行了！”
吴二家的顿时破涕而笑，连忙点头，“只要夫人不把我赶出厨房就行！”这厨房就是厨娘的小天地，她也只有待在里面才能安心，外面的人也只有看见她在厨房里才服气。
说到做点心，陈俏俏看来一眼这厨房的食材，当下就做了决定，做菊花酥！本来她是准备做一些简单的小面点的，但是刚刚这胡凤彻底地激怒了她，既然不能对她怎么样，陈俏俏的就拿她最爱的白菊花出气！
经过一天一夜，那些白菊花又开放了不少，“思左思右，你们和昨天一样，去摘一些菊花回来，娘做菊花酥给你们吃！”思左和思右本来就已经饿了，听陈俏俏这么说，急忙点点头。
那吴二家的十分好奇，“夫人，菊花酥是什么东西？”她只是擅长做热菜，对于面点一类的并不精通，也只懂得做馒头，包子，水饺什么的。
“你看好了吧，就当到本夫人这里偷师了！你先把壁炉的火生起来！”古代史没有烤箱的，但是却有炉火，做出来的东西更加的美味。
说道这菊花酥，陈俏俏颇有些得意，这菊花酥可是精美至极的糕点，形状如同菊花一般，现代的人都是用豆沙酱做夹心的，她却准备用真正的菊花，一定会美味无比！
她先把猪油和面分糅合，做出油皮，然后加入白糖，揉成团，静置15分钟，这时候，思左和思右的菊花已经到了，陈俏俏急忙把菊花清洗一下，而后把菊花揉碎，放进锅里，加入红糖熬制，随着淡淡的清香扑鼻，这菊花酱就做好了。
所有的食材准备好了，陈俏俏就开始制作者精美的菊花酥了，先把油皮压平后用擀面棍将小面团擀长，再从上至下卷起将面团擀成圆形，包入菊花馅将面团压扁，用剪刀剪开，将每瓣扭过来，花心用蛋黄，而后放入壁炉里烘烤，上下火20分钟左右后，然后上火继续5-8分钟，至表面微微上色。
这时候，整个厨房弥漫着浓郁的香味，混合着面粉，菊花，蛋黄的香味，层层叠叠，妙不可言。思左和思右的哈喇子都快流出来了。就连吴二家的也不停地咽口水！说实在的，就是陈俏俏也肚子饿了，当然心里还有满满的得意。
等陈俏俏把菊花酥从壁炉中取出来，趁着还热乎乎的，急忙夹了几个放在碗里，“思左思右，这是给你们的，吴二家的，你也弄一个尝一尝，再拿一个碗来，留几块给孙管事，其他的都装进食盒里，给孙管事带回去，思右，你去通知孙管事一声，叫他去前厅吃点心！”
思左手里拿着一块菊花酥，蹦蹦跳跳的跑了出去，思右却是怯生生的问，“娘！要不要给震儿留一点？”陈俏俏一愣，不禁笑了，自己这个奶奶可真是不称职啊，一般人家的长孙那都是含在嘴里怕化了的，有什么好吃的都会留着给孙子吃的，而她这个奶奶倒好，若不是这思右提及，她差一点忘得一干二净了！
“当然要了！还是思右这个姑姑做得好！”陈俏俏又多留了几个，也准备给许慧芳尝一尝。见吴二家的依然只是直勾勾的看着小嘴塞满点心的思右，却不敢来拿，陈俏俏不禁好笑，这个吴二家的，昨天不是还趾高气扬的，今天怎么就这么胆小了？
其实陈俏俏是不明白，作为一个仆人，被其他人都排挤是一个巨大的打击，让吴二家的做什么事都畏首畏尾起来，况且现在的形势不明，她也不知道该怎么办了，虽然在陈府，现在是胡凤掌权，但是胡凤带过来的奴仆有限，大多数还是陈府之前的奴仆，他们都是听刘管家的话的。而刘管家的态度分明是帮着夫人的，这就叫吴二家的有些难办了。
她是胡凤请回来的，薪水也是胡凤发的，按说的确是应该向着胡凤的，但是在陈府办事，若是得罪了所有人的话，她也寸步难行，这饭碗也是保不住的。
陈俏俏却不知道她心里的百转千回，只是递给她一个，“吴二家的，你站在厨娘的角度，品评一下这菊花酥做的怎么样吧？
吴二家的犹豫了一会，还是接过了那菊花酥，她总是觉得，这夫人变了好多了，再也不是那个轻易就被大少奶奶拿捏住的小妇人了。也许将来这陈家的大权会落在他的手里也说不定啊。
吴二家的咬了一口，顿时觉得所有的芳香都在舌尖绽放，那滋味是妙不可言！她看向陈俏俏的眼神再次的迷离了，这夫人什么时候有了这般手艺，实在是匪夷所思！
她到了陈家已经有了三年了，从来不曾见过夫人下厨，就是当初送去那不堪的饭菜，她也不曾说过要自己动手做，可是这一坠崖就变成了这样，这几日她展现的厨艺简直叫人吃惊！莫不是中邪了！吴二家的想到这里，身子不自觉的一颤，对陈俏俏又多了几分畏惧。
陈俏俏手脚麻利的将所有的菊花酥都摆放好，就走出了厨房，“吴二家的，这儿就劳烦你收拾一下了！”吴二家的家的一怔，呆呆的望着陈俏俏离去的背影。
她一个主人家的还这么客气，说是麻烦！吴二家的不禁有些感动，虽然她昨天才挨了一个巴掌，但是她对着夫人却是恨不起来，反而是胡凤没有把她当人看，一直对着她臭骂。
陈俏俏经过叶婉容的院子的时候，大声的说道：“震儿！祖母的小心肝啊！你快出来，看看祖母弄什么好吃的给你吃了？”陈俏俏发现对付这叶婉容，这陈震可是一个好帮手，况且这震儿也的确非常可爱。
陈俏俏的话音刚刚落，震儿就扭着圆鼓鼓的身子窜了出来，天气越来越寒冷了，他也越穿越多，就和一个小小的肉球一般，煞是可爱。
“祖母！什么好东西？刚刚震儿就闻见了香气，可是娘拉着不让我出来！”震儿喜笑颜开的跑了，抱着陈俏俏的大腿，两个眼睛亮晶晶的看着陈俏俏，一脸的期盼。
陈俏俏急忙把刚刚准备好的一小碗给了他，“端好！仔细烫手，这是菊花酥，你好好的吃着，也给你娘肚子里的小宝贝吃一点，祖母还要给客人送去呢！乖，端进屋子里去吧！”
反正是当祖母了，陈俏俏也不会厚此薄彼，叶婉容肚子里的也是自己的孙子啊，就便宜叶婉容了！
震儿欢欢喜喜的端着，“祖母你最喜欢震儿了是不是？”陈俏俏忍不住拍拍他的小脸蛋，“震儿是祖母的小心肝，自然是喜欢的紧了！”
震儿笑嘻嘻的回去了，一边走还不忘往嘴里塞菊花酥，含糊不清的叫着。“娘！祖母的东西真好吃！”陈俏俏哑然失笑，看来他已经忘了这叫菊花酥了，不过这叶婉容的态度有些奇怪，她不是向来最爱占便宜的吗，怎么今天明知她要动手做点心也不让震儿来拿？看来是陈仲康教训了她了。
走到前厅的时候，孙管事已经在那里了。“孙管事，要你久等了，这是我亲自做的菊花酥，你尝一尝！”
陈俏俏把食盒端来，放在孙管事的面前，孙管事有些讶异，“夫人，怎么敢劳烦你亲自端来，府里的丫鬟呢？”
其实这陈俏俏也有些疑惑，这杏儿到现在也不见人影，到底去了哪里？“哦，是我自己要送来的，要丫鬟去做别的事情了。就当锻炼身子了！”陈俏俏只有推搪过去，也不管人家听得懂还是听不懂，但是这孙管事就有见识，显然明白了陈俏俏的意思，“流水不腐，户枢不蠹，夫人真是风雅！”
陈俏俏想不到这孙管事还颇有学识，倒是很惊奇，这王铎的眼光不错啊，连个管事也这么上得了台面。
孙管事拿起一块，轻轻地咬了一口，仔细品尝了一下，笑了，“怪不得我家老爷赞不绝口，果然是美味！”他跟着老爷什么美味没有吃过？这菊花酥虽然精美可口，但比御厨做的还是差远了啊，孙管事再次肯定了自己的想法，老爷对这陈夫人不一般！