第四十四章 吃在纽约（上）
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秦旭没有理会黛尔的吐槽，直接走过去躺在了大床上，感觉天是那么的蓝，心情那是一阵舒畅啊，
和黛尔在房间坐了一会，知道肚子发出抗议了，才发现自己二人，还没来得及吃午饭呢。
于是带着黛尔出了酒店，取了自己的车后，开着迈凯伦直接去了第五大道，这么有名的商业街，来了纽约不去逛逛，岂不是太可惜了。
到了第五大道后，秦旭随便找了个停车位把车停好，便跟着黛尔一起下了车往里面走去，
黛尔一路则有些好奇的打量着周围熙熙攘攘的人群，她在部队的时候可很少能接触到外面的世界。
走了一会，秦旭在lebernardin的门口停了下来，他记得好像听安娜说过，这是一家米其林三星级的餐厅，
她想来这里好久了。可惜囊中羞涩，那自己这次就先帮她去尝尝味道吧，顺便熟悉下地方，下次带她过来。
想着秦旭不由笑了起来。等着黛尔跟上来以后，秦旭便往餐厅走了过去。
在服务生热情的欢迎声中，秦旭走了进去，
银白色玻璃幕墙，酒红色的木质桌椅为主色调贯穿整个餐厅，周围鲜花围绕，显得温馨又让人心旷神怡。
还好的是，里面还有座位，只要不是有限的几道拿手菜，其他都不用提前预约的，
服务生带着秦旭二人找了个位置坐了下来，餐桌上摆放着的银白色波点餐盘，如同鱼子酱一样奢华有质感，米色的菜单只用亮金色简单的点缀，简介庄重。
服务生介绍道现在餐厅此时有三种餐厅提供：
$195刀一位的chef‘stastingmenu；（$333刀可搭配精选酒品）
$150一位的lebernardintastingmenu；（$241刀可搭配精选酒品）
以及$130一位的lebernardin4courseprixfixe，该菜单分生食、微烹、轻炙和热主菜四部分。
因为每桌限制必须order同样的料理，因此秦旭问了下黛尔的意见之后，选择了主厨ericripert的精选菜单。
首先上来的是餐前面包，
餐前包的质量，也是非常影响餐厅品质的关键因素之一，因此像lebernardin这种米其林三星的餐厅自然不会怠慢。
lebernardin餐厅的面包蓝完全外包给源于法国巴黎的传奇面包坊---maisonkayser。
除了使用“液体发酵法”外，所有面包均采用纯手工制作，因此面包的质感非常的独特。
maisonkayser面包坊每天分三次将热腾腾的面包运送至餐厅，而面包篮的选项更是一跃多达10种。
除了提供像法棍，杂粮这种基本配置的5款外，更有柠檬黑麦面包条，芝麻罗勒卷，姜黄茴香卷等限时供应。
配合面包食用的黄油产自纽约一家农场，为了保持完美的口感，它被静置在一个钟形容器里，以便保持着最适当的温度。
秦旭他们的运气不错，十分幸运的是吃到了较为少见的姜黄茴香卷，
有着类似风车一样独特外型的面包卷，有着鲜艳的橙橘色，秦旭还未送入口就被浓郁的香料香气所吸引，
吃进嘴里之后，更是能感受到姜黄那种草本植物所特有的辛香清淡，略带麝香和甜橙滋味的混合香气，
而细细品尝之后，面包卷的松软和奶香慢慢跑出来，形成难以言表的混合香味，顷刻间它就被秦旭吃下了肚子。
而芝麻包的味道也不错，有着类似韩国面包的外型和口感。龟裂效果的表皮十分的酥脆，还覆满了香醇的白芝麻颗粒；面包内部却像麻一样q弹十足。
最常见的迷你法棍，也没让人失望，略带咸味的酥脆的表皮韧劲十足，香甜柔软的内部，越嚼越香的面香形成了丰富的滋味。黛尔嚼的特别起劲，一点也不在乎秦旭的目光，
而对于意大利国民面包佛卡夏薄脆来说，也保持了优良的水准，像薄煎一样酥脆的外皮，超级绵密的内部组织结构，配上散发着橄榄油清香，和麦香的丰富一样惹人寻味。
罂粟籽面包烤的香脆，面包表面用满满的罂粟籽来点缀，除了带来清新的香气外还带来了更加出色的口感。
这几种餐前面包便吃的秦旭赞不绝口了，黛尔也舔了舔性感的嘴唇，看的秦旭这个吃货的心，都暂时从吃的上面挪开了，
主厨赠与客人的见面礼通常都展示了当晚套餐的基调。这次给秦旭上来的是一个长条形的餐盘，
左边第一位的是一枚静置在细冰晶上的生蚝，细亮的冰晶不仅美观还具有一定的冰镇效果，为了保证生蚝处在最佳的口感而存在。
耗体不大，秦旭尝了尝，口感鲜甜并带有浓郁的海洋香气，而内里更是加入了酸味的小萝卜丁，去腥提味的柚子汁和香葱条，酸香甜腻的口感，让人十分的欣喜。
新鲜刨制的白松露，盈盈的覆盖在鲜美细腻青瓜蟹肉之上，薄软轻盈的如同雪片一般，入口即化仿似柔若无物，而齿间的香气却让人难以忘怀，
如此重磅的味蕾享受让人惊艳。而秦旭吃着新鲜的白松露，心里却是琢磨开了。特别是查了松露的价格之后，秦旭更是下定了决心！
盘子最右边的开胃菜，是一个用甜菜和辣椒制成外皮，内里塞满了羊奶奶酪的芝士胶囊。一甜一辣的滋味别有一番韵味，
不过毕竟是开胃菜，秦旭和黛尔两人，几叉子下去之后已经没有了。
不过很快秦旭就迎来了当天的第一道主菜--纯生的刺身料理。侍者介绍这是采用一款来自rb平贝为原料而制成的“刺身”式料理，
白嫩q弹的平贝刺身，零星的撒上一些鳄梨碎，和几片香菜叶做点缀，最后再淋上酸香可口的白葡萄柠檬油醋，来进行调味，秦旭轻轻俯身，就能闻到油醋和鱼肉的清香。
平贝切片的肉质非常的微妙，而因为轻微腌过的平贝更加q弹，新鲜的好似刚刚从海上收获而来；
超脆的口感中还能吃出干焦的香味，而后味的甘甜滋味让秦旭十分的享受。
当然你也可以将刺身鱼片放在干脆的吐司片上享用，秦旭试了一下，感觉同样可口，
在和黛尔风卷残云般的消灭了第一盘主菜之后，秦旭也迎来了今天的第二道菜！
秦旭没有理会黛尔的吐槽，直接走过去躺在了大床上，感觉天是那么的蓝，心情那是一阵舒畅啊，
和黛尔在房间坐了一会，知道肚子发出抗议了，才发现自己二人，还没来得及吃午饭呢。
于是带着黛尔出了酒店，取了自己的车后，开着迈凯伦直接去了第五大道，这么有名的商业街，来了纽约不去逛逛，岂不是太可惜了。
到了第五大道后，秦旭随便找了个停车位把车停好，便跟着黛尔一起下了车往里面走去，
黛尔一路则有些好奇的打量着周围熙熙攘攘的人群，她在部队的时候可很少能接触到外面的世界。
走了一会，秦旭在lebernardin的门口停了下来，他记得好像听安娜说过，这是一家米其林三星级的餐厅，
她想来这里好久了。可惜囊中羞涩，那自己这次就先帮她去尝尝味道吧，顺便熟悉下地方，下次带她过来。
想着秦旭不由笑了起来。等着黛尔跟上来以后，秦旭便往餐厅走了过去。
在服务生热情的欢迎声中，秦旭走了进去，
银白色玻璃幕墙，酒红色的木质桌椅为主色调贯穿整个餐厅，周围鲜花围绕，显得温馨又让人心旷神怡。
还好的是，里面还有座位，只要不是有限的几道拿手菜，其他都不用提前预约的，
服务生带着秦旭二人找了个位置坐了下来，餐桌上摆放着的银白色波点餐盘，如同鱼子酱一样奢华有质感，米色的菜单只用亮金色简单的点缀，简介庄重。
服务生介绍道现在餐厅此时有三种餐厅提供：
$195刀一位的chef‘stastingmenu；（$333刀可搭配精选酒品）
$150一位的lebernardintastingmenu；（$241刀可搭配精选酒品）
以及$130一位的lebernardin4courseprixfixe，该菜单分生食、微烹、轻炙和热主菜四部分。
因为每桌限制必须order同样的料理，因此秦旭问了下黛尔的意见之后，选择了主厨ericripert的精选菜单。
首先上来的是餐前面包，
餐前包的质量，也是非常影响餐厅品质的关键因素之一，因此像lebernardin这种米其林三星的餐厅自然不会怠慢。
lebernardin餐厅的面包蓝完全外包给源于法国巴黎的传奇面包坊---maisonkayser。
除了使用“液体发酵法”外，所有面包均采用纯手工制作，因此面包的质感非常的独特。
maisonkayser面包坊每天分三次将热腾腾的面包运送至餐厅，而面包篮的选项更是一跃多达10种。
除了提供像法棍，杂粮这种基本配置的5款外，更有柠檬黑麦面包条，芝麻罗勒卷，姜黄茴香卷等限时供应。
配合面包食用的黄油产自纽约一家农场，为了保持完美的口感，它被静置在一个钟形容器里，以便保持着最适当的温度。
秦旭他们的运气不错，十分幸运的是吃到了较为少见的姜黄茴香卷，
有着类似风车一样独特外型的面包卷，有着鲜艳的橙橘色，秦旭还未送入口就被浓郁的香料香气所吸引，
吃进嘴里之后，更是能感受到姜黄那种草本植物所特有的辛香清淡，略带麝香和甜橙滋味的混合香气，
而细细品尝之后，面包卷的松软和奶香慢慢跑出来，形成难以言表的混合香味，顷刻间它就被秦旭吃下了肚子。
而芝麻包的味道也不错，有着类似韩国面包的外型和口感。龟裂效果的表皮十分的酥脆，还覆满了香醇的白芝麻颗粒；面包内部却像麻一样q弹十足。
最常见的迷你法棍，也没让人失望，略带咸味的酥脆的表皮韧劲十足，香甜柔软的内部，越嚼越香的面香形成了丰富的滋味。黛尔嚼的特别起劲，一点也不在乎秦旭的目光，
而对于意大利国民面包佛卡夏薄脆来说，也保持了优良的水准，像薄煎一样酥脆的外皮，超级绵密的内部组织结构，配上散发着橄榄油清香，和麦香的丰富一样惹人寻味。
罂粟籽面包烤的香脆，面包表面用满满的罂粟籽来点缀，除了带来清新的香气外还带来了更加出色的口感。
这几种餐前面包便吃的秦旭赞不绝口了，黛尔也舔了舔性感的嘴唇，看的秦旭这个吃货的心，都暂时从吃的上面挪开了，
主厨赠与客人的见面礼通常都展示了当晚套餐的基调。这次给秦旭上来的是一个长条形的餐盘，
左边第一位的是一枚静置在细冰晶上的生蚝，细亮的冰晶不仅美观还具有一定的冰镇效果，为了保证生蚝处在最佳的口感而存在。
耗体不大，秦旭尝了尝，口感鲜甜并带有浓郁的海洋香气，而内里更是加入了酸味的小萝卜丁，去腥提味的柚子汁和香葱条，酸香甜腻的口感，让人十分的欣喜。
新鲜刨制的白松露，盈盈的覆盖在鲜美细腻青瓜蟹肉之上，薄软轻盈的如同雪片一般，入口即化仿似柔若无物，而齿间的香气却让人难以忘怀，
如此重磅的味蕾享受让人惊艳。而秦旭吃着新鲜的白松露，心里却是琢磨开了。特别是查了松露的价格之后，秦旭更是下定了决心！
盘子最右边的开胃菜，是一个用甜菜和辣椒制成外皮，内里塞满了羊奶奶酪的芝士胶囊。一甜一辣的滋味别有一番韵味，
不过毕竟是开胃菜，秦旭和黛尔两人，几叉子下去之后已经没有了。
不过很快秦旭就迎来了当天的第一道主菜--纯生的刺身料理。侍者介绍这是采用一款来自rb平贝为原料而制成的“刺身”式料理，
白嫩q弹的平贝刺身，零星的撒上一些鳄梨碎，和几片香菜叶做点缀，最后再淋上酸香可口的白葡萄柠檬油醋，来进行调味，秦旭轻轻俯身，就能闻到油醋和鱼肉的清香。
平贝切片的肉质非常的微妙，而因为轻微腌过的平贝更加q弹，新鲜的好似刚刚从海上收获而来；
超脆的口感中还能吃出干焦的香味，而后味的甘甜滋味让秦旭十分的享受。
当然你也可以将刺身鱼片放在干脆的吐司片上享用，秦旭试了一下，感觉同样可口，
在和黛尔风卷残云般的消灭了第一盘主菜之后，秦旭也迎来了今天的第二道菜！