重生之以食入道_分节阅读_5
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肉根本不是顿顿都能吃到的东西。逢年过节的，能买上几斤就是过的十分不错的人家了。
平素若是有人买，都是挑着肥肉较多的地方买，那厚厚的肥肉越多，证明买到的肉越好。所以这地方肥膘肉倒是卖的最贵，其次是五花三层的猪肉。而那些精细的肉则没人愿意买，嫌弃太瘦。
叶晓峰则不然，这猪肉肥的自然好吃，瘦的其实也一样好吃，若是瘦的比肥的便宜的多，那自然还是买瘦肉好，要知道，在他生活的那个世界，瘦肉可是比肥肉贵的。
叶晓峰从怀里掏出叶柄峰留给他的小袋子，里面是一些铜板，虽然不多，但是买一斤猪肉还是没问题的。从钱袋里数出十八文钱，就要递过去，却发现肉案子上面堆着几块棒骨。这可是好东西，叶晓峰脑海里瞬间闪过无数美味佳肴。
“大叔，这骨头怎么卖？”叶晓峰指着旁边的骨头问屠户。
“骨头？”屠户看了一眼，“骨头不卖。”
“啊……”叶晓峰一阵失望。
“你若是要，就全拿走吧，我留着也没用。”屠户没注意叶晓峰的失望，接着说道。
“真的啊？”叶晓峰想不到竟然还有如此的大礼，这东西在他生活的地方，比肉也便宜不了几块。
“当然是真的，这玩意又不能吃，我一会儿还得扔出去呢。”屠户丝毫不觉得自己的做法有什么问题。“不光这个，还有这些内脏，一点用处都没有，我一天杀几头猪，这些东西多的很，你若是要都给你。”
“谢谢大叔。”叶晓峰惊喜非常，“大叔若是不嫌弃，这只野兔子就送给大叔吃。”
“哎呦，这……”屠户虽然天天杀猪卖肉，家里要比别的靠天吃饭的农户富裕些，却也不是天天都吃肉的。眼看用这些他根本用不到的东西换来一只野兔，自然也是高兴不已。不过他还算是个厚道人，都已经伸出去的手又缩了回来，“这……合适么？”
不为别的，这人人都知道无用的东西换下人家小孩子的野兔，若是一会儿人家大人找来，他这脸可没处放。
叶晓峰微微一笑，“大叔，这不是换的，这是我送您的，若是您愿意，以后这些东西都给我行不行？”
“真的？”要是这么说，这野兔子倒是能收。
“当然了，而且我还会给大叔钱，不会白要您的，不过这钱肯定不会跟肉一样多。”天天来拿，自然不是他们自己家能吃完的，叶晓峰想的长远，光靠种地吃饭，那只有饿死的份。俗话说的好，千算万算，不如埋锅做饭。若是能开个店面，有了活钱入账，这日子肯定会好过的多。
而且这事情要实现订好，这些东西都是白来的，若是别人也来要，那他就收不到了，还不如舍点小钱买下，一来和屠户打好关系，二来别人也说不出什么来。
“那是当然，这些东西都是没人要的，以后你来拿就是了，什么钱不钱的，你随便给。”屠户倒也爽快，点头应了叶晓峰的建议。
兔子分了屠户一只，剩余的蘑菇野菜之类的，也放到了兰儿的背篓里，而叶晓峰则将那些骨头和内脏之类的，尽量的装到背篓里背上。钱款付清，兄妹朝着家走去。
“哥，这些东西……干嘛用啊？”兰儿十分不解，而且对她来说，好好的兔子少了一只，十分的不舍得。不过她一向都听哥哥的话，所以也没吭声。
“嘿嘿，这可是好东西。”叶晓峰神秘的嘿嘿一笑，“明天给你做好吃的，保证你吃的满嘴流油！”
“真的啊哥？”兰儿瞪大眼睛。满嘴流油的形容，实在是让人太动心了！
两村挨得很近，很快两人就到了家，远远的，已经能看到叶父在门口站着眺望。
“爹！”兄妹俩对视一笑，齐声喊着。叶父那难得笑一下的脸上也露出了笑意。
叶父帮兄妹把身上的背篓卸下来，一手一个拎了进去。叶晓峰吐吐舌头，这成年的男人果然比他们兄妹俩有用多了。
两背篓，一篓是野菜，一篓是骨肉内脏，叶父看的纳闷，迟疑了一下，“这是……”
“爹。哥说要用这个做好吃的！”兰儿兴奋的回报着，叶父看向叶晓峰，叶晓峰在一旁轻轻点点头。
“行，那爹就等着吃。”叶父倒也没说什么。他倒不担心孩子们乱花钱，他知道孩子身上也没什么钱，这些东西也都是没人要的，若是能吃，倒也不错。
“爹，您可不能光等着吃。”叶晓峰脸一绷，“要吃饭，每个人都要帮忙的！来，爹您帮我把兔子皮剥了。”
“咦，哪来的兔子啊？”叶父吓一跳，“你们偷人家猎物了？不对，这兔子不是被夹过的……”叶父上上下下看了一边，也没找到伤口。
“爹，快去剥兔子吧！”叶晓峰早就饿翻了，催促了叶父处理兔子，兰儿择野菜，他自己则从屋里抱出一直木盆，开始清理棒骨和内脏。
棒骨很好洗，很快就洗干净了。锅里烧上水，叶晓峰央着叶父帮他把棒骨用家里的斧头砸裂开，这样里面的骨髓就能熬煮出来了。
用水将骨头焯洗一下，撇去浮沫，加上几把柴将火烧得旺旺的，叶晓峰又开始处理那些内脏。
一颗猪心，两块猪肝，还有一挂大肠。这些都是好东西，不过猪大肠不太好处理，尤其是他们家连醋都没有。
“兰儿！去打点醋来。”醋这种东西，他没在家里简单，但是在他印象中，这里是有的，不过酱油他倒是没看到，也没在记忆中搜寻到。
不多时兰儿就打了一小罐醋，不过这醋不贵，只花了三文钱，但是味道真不怎么样。后来他才知道这种醋并不是特意酿制的，而是酒坊酿酒的失败品。
由此可见，这里的酒也是不怎么样的。
叶父手很巧，不多时兔子就处理的干干净净，将兔子放到一边，叶父帮着兰儿一边择苋菜，一边烧火。
苋菜几乎又一整篓，不过这东西要先焯洗一下，焯过之后就没有这么多了。
叶晓峰一边将大肠翻转过来，一边吩咐兰儿烧水将择好洗净的苋菜焯水。
大肠还算干净，用麦麸米糠之类的拌上醋，很快就搓洗干净了。不过叶晓峰怕叶父和兰儿心里有阴影，又仔仔细细多清理了几遍。
兰儿手脚很麻利，所有的苋菜都焯好攥干，放到旁边的盆里。叶晓峰洗净了手，亲自去菜园拔了两颗白萝卜，洗净切块，倒入已经翻滚着的骨头汤里。
骨头汤上面浮着一层油光，已经有些发白，虽然什么都没放，却有一股浓香飘出，整个外屋都是浓浓的肉香。
“哥，好香！”兰儿肚子咕噜噜一阵响，不好意思地红了脸。
“再熬熬还好吃呢。”叶晓峰用勺子在锅里搅动了几下，白萝卜块全部浸泡在骨头汤里。，
“爹切肉，兰儿和面。”叶晓峰自己将另一口锅刷干净，重新加柴将锅烧热，挖上一勺猪油融开。
叶父的刀工不错，根据叶晓峰的意思将肉剁成肉末。不过叶父没舍得都剁了，还留起来一大半。叶晓峰看到了也没说话，叶父节俭惯了，冒然让他改变也难，不过这也不是什么难办的事，等以后日子过宽绰了，自然就改变了。
肉末倒入大锅，很快就变成了白色，叶晓峰不断的用铲子翻炒着，慢慢地肉末煲干。不多时肉末里的油脂就沁了出来，这过年才能闻到的肉香让父子三人都咽了咽口水。
叶晓峰连油带肉末都盛出，放入已经切好的苋菜里，放上葱姜蒜末、盐和香油，又撇出了一勺骨头汤放入馅料中搅拌均匀，端到了炕头。
面已经和好饧好，发面已经来不及了，不过叶晓峰知道不用发面的包子也很好吃。将面皮一个个擀好包好，这一步骤叶父和兰儿两个只能在一旁看着，好在兰儿还是很聪明的，很快就能帮着擀皮，弄的样子□不离十。
作者有话要说： 宝贝们，是抽了，还是文写抽了……咋点击这么少捏？
8野菜大包子
野菜大包子
面是黑面，没有白面那般有劲儿，不过蒸包子没有什么大问题。因为急着吃，所以叶晓峰这包子包的并不注重外形，而是包的很大，每一个都有掌心大小，薄薄的面皮里面塞满了馅。
虽然包的大，但是包子表皮那一层层的皱褶疏密一致，犹如绽放的菊花一般好看，让叶父和兰儿惊叹不止。
叶晓峰笑了笑没说话，也就是叶父和兰儿觉得好，这若是放在林家，就是他姑姑的婆家，他那奶奶和表姐必然要翻着白眼撇着嘴骂他包子这么大是人吃还是牲口吃了。
这么多年寄人篱下，他早就想脱离，只是碍于姑姑的面子。他知道那钱想要要回来，恐怕不是一般的难，只是想着能自己离开就好了。可他知道这其实也不容易，林家上上下下这些年都被他一个人伺候着，怎么肯轻易放走他，光是一个养大他的大帽子扣下来，就让他无话可说了。
只是没想到，他竟然能穿越到这个世界，虽然贫穷落后，但是也找到了失去多年的亲情。何况光是穷，他根本不怕，他有的是想法，有的是主意，发家致富，只是早晚的事。
最让他觉得欣慰的是，他母亲留给他的玉坠子，也跟着他一起来到了这个世界。脱离了束缚，得到了重生，他觉得这大概是上天给他的机会。
包子很快就全包完了，大锅里放好了水，又在上面架上一面篦子，用一种特殊的树叶垫着将包子整齐的码进了锅里。
这包子皮薄，只要烧好火，等上一刻就能熟。兰儿坐在灶下，烧着两口大锅。
其实骨头汤已经熬煮的很到位了，里面的白萝卜已经可以用筷子轻易捅进去，可以说这个时候的白萝卜，已经到了入口即化的地步。
叶晓峰到院子里将已经处理好的下水，连带那只处理好的兔子，都端到了厢房。叶家虽然穷，但是因为人口少，这房子倒是有富余，腾出一间专门做了仓房，另一间只有茅草顶棚，甚至连门都没有的棚屋，则当了杂物室，放了一些暂且用不到的杂物。
叶晓峰看好了这间棚屋通风又凉快的特点，将这些下水
用绳子挂起来，可以让肉多放几天。虽然现在的天气还不至于，但是天气一天比一天炎热，他若是想要靠这个赚钱，这个地方倒是不失是个好方法。
热气腾腾的野菜包子终于出锅了，叶晓峰忙着把包子放到准备好的笸箩里，而另一口锅里的骨头汤早就熄了火。
包子摆上桌，每人一个小碗，里面浅浅一碗底醋。
骨头汤将里面去腥味用的的葱姜蒜等捞出，连着萝卜块一人盛了一大碗。淡金色的骨头汤里，洁白的萝卜块上下起伏着，一股股诱人的香味直往人鼻子里钻，倒是比桌上那一笸箩白白胖胖的包子，还要让人有食欲。
果然，父女两个最先是端起了碗，而不是去拿包子。
叶晓峰也端起骨头汤喝了一口。汤里放的盐不多，味道可以说是有些淡，但是这汤他是为了就着包子吃的，并不需要多重的味道，只要有营养就对了。
看叶家人一个个面黄肌瘦的，就算是叶父，那也是个脸色不大好的成年人。平日里就是一些糙米饭加水煮的菜，一点荤腥都见不到，要是能吃的脸色红润，那才是见鬼呢！
肉根本不是顿顿都能吃到的东西。逢年过节的，能买上几斤就是过的十分不错的人家了。
平素若是有人买，都是挑着肥肉较多的地方买，那厚厚的肥肉越多，证明买到的肉越好。所以这地方肥膘肉倒是卖的最贵，其次是五花三层的猪肉。而那些精细的肉则没人愿意买，嫌弃太瘦。
叶晓峰则不然，这猪肉肥的自然好吃，瘦的其实也一样好吃，若是瘦的比肥的便宜的多，那自然还是买瘦肉好，要知道，在他生活的那个世界，瘦肉可是比肥肉贵的。
叶晓峰从怀里掏出叶柄峰留给他的小袋子，里面是一些铜板，虽然不多，但是买一斤猪肉还是没问题的。从钱袋里数出十八文钱，就要递过去，却发现肉案子上面堆着几块棒骨。这可是好东西，叶晓峰脑海里瞬间闪过无数美味佳肴。
“大叔，这骨头怎么卖？”叶晓峰指着旁边的骨头问屠户。
“骨头？”屠户看了一眼，“骨头不卖。”
“啊……”叶晓峰一阵失望。
“你若是要，就全拿走吧，我留着也没用。”屠户没注意叶晓峰的失望，接着说道。
“真的啊？”叶晓峰想不到竟然还有如此的大礼，这东西在他生活的地方，比肉也便宜不了几块。
“当然是真的，这玩意又不能吃，我一会儿还得扔出去呢。”屠户丝毫不觉得自己的做法有什么问题。“不光这个，还有这些内脏，一点用处都没有，我一天杀几头猪，这些东西多的很，你若是要都给你。”
“谢谢大叔。”叶晓峰惊喜非常，“大叔若是不嫌弃，这只野兔子就送给大叔吃。”
“哎呦，这……”屠户虽然天天杀猪卖肉，家里要比别的靠天吃饭的农户富裕些，却也不是天天都吃肉的。眼看用这些他根本用不到的东西换来一只野兔，自然也是高兴不已。不过他还算是个厚道人，都已经伸出去的手又缩了回来，“这……合适么？”
不为别的，这人人都知道无用的东西换下人家小孩子的野兔，若是一会儿人家大人找来，他这脸可没处放。
叶晓峰微微一笑，“大叔，这不是换的，这是我送您的，若是您愿意，以后这些东西都给我行不行？”
“真的？”要是这么说，这野兔子倒是能收。
“当然了，而且我还会给大叔钱，不会白要您的，不过这钱肯定不会跟肉一样多。”天天来拿，自然不是他们自己家能吃完的，叶晓峰想的长远，光靠种地吃饭，那只有饿死的份。俗话说的好，千算万算，不如埋锅做饭。若是能开个店面，有了活钱入账，这日子肯定会好过的多。
而且这事情要实现订好，这些东西都是白来的，若是别人也来要，那他就收不到了，还不如舍点小钱买下，一来和屠户打好关系，二来别人也说不出什么来。
“那是当然，这些东西都是没人要的，以后你来拿就是了，什么钱不钱的，你随便给。”屠户倒也爽快，点头应了叶晓峰的建议。
兔子分了屠户一只，剩余的蘑菇野菜之类的，也放到了兰儿的背篓里，而叶晓峰则将那些骨头和内脏之类的，尽量的装到背篓里背上。钱款付清，兄妹朝着家走去。
“哥，这些东西……干嘛用啊？”兰儿十分不解，而且对她来说，好好的兔子少了一只，十分的不舍得。不过她一向都听哥哥的话，所以也没吭声。
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用水将骨头焯洗一下，撇去浮沫，加上几把柴将火烧得旺旺的，叶晓峰又开始处理那些内脏。
一颗猪心，两块猪肝，还有一挂大肠。这些都是好东西，不过猪大肠不太好处理，尤其是他们家连醋都没有。
“兰儿！去打点醋来。”醋这种东西，他没在家里简单，但是在他印象中，这里是有的，不过酱油他倒是没看到，也没在记忆中搜寻到。
不多时兰儿就打了一小罐醋，不过这醋不贵，只花了三文钱，但是味道真不怎么样。后来他才知道这种醋并不是特意酿制的，而是酒坊酿酒的失败品。
由此可见，这里的酒也是不怎么样的。
叶父手很巧，不多时兔子就处理的干干净净，将兔子放到一边，叶父帮着兰儿一边择苋菜，一边烧火。
苋菜几乎又一整篓，不过这东西要先焯洗一下，焯过之后就没有这么多了。
叶晓峰一边将大肠翻转过来，一边吩咐兰儿烧水将择好洗净的苋菜焯水。
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“再熬熬还好吃呢。”叶晓峰用勺子在锅里搅动了几下，白萝卜块全部浸泡在骨头汤里。，
“爹切肉，兰儿和面。”叶晓峰自己将另一口锅刷干净，重新加柴将锅烧热，挖上一勺猪油融开。
叶父的刀工不错，根据叶晓峰的意思将肉剁成肉末。不过叶父没舍得都剁了，还留起来一大半。叶晓峰看到了也没说话，叶父节俭惯了，冒然让他改变也难，不过这也不是什么难办的事，等以后日子过宽绰了，自然就改变了。
肉末倒入大锅，很快就变成了白色，叶晓峰不断的用铲子翻炒着，慢慢地肉末煲干。不多时肉末里的油脂就沁了出来，这过年才能闻到的肉香让父子三人都咽了咽口水。
叶晓峰连油带肉末都盛出，放入已经切好的苋菜里，放上葱姜蒜末、盐和香油，又撇出了一勺骨头汤放入馅料中搅拌均匀，端到了炕头。
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虽然包的大，但是包子表皮那一层层的皱褶疏密一致，犹如绽放的菊花一般好看，让叶父和兰儿惊叹不止。
叶晓峰笑了笑没说话，也就是叶父和兰儿觉得好，这若是放在林家，就是他姑姑的婆家，他那奶奶和表姐必然要翻着白眼撇着嘴骂他包子这么大是人吃还是牲口吃了。
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包子很快就全包完了，大锅里放好了水，又在上面架上一面篦子，用一种特殊的树叶垫着将包子整齐的码进了锅里。
这包子皮薄，只要烧好火，等上一刻就能熟。兰儿坐在灶下，烧着两口大锅。
其实骨头汤已经熬煮的很到位了，里面的白萝卜已经可以用筷子轻易捅进去，可以说这个时候的白萝卜，已经到了入口即化的地步。
叶晓峰到院子里将已经处理好的下水，连带那只处理好的兔子，都端到了厢房。叶家虽然穷，但是因为人口少，这房子倒是有富余，腾出一间专门做了仓房，另一间只有茅草顶棚，甚至连门都没有的棚屋，则当了杂物室，放了一些暂且用不到的杂物。
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热气腾腾的野菜包子终于出锅了，叶晓峰忙着把包子放到准备好的笸箩里，而另一口锅里的骨头汤早就熄了火。
包子摆上桌，每人一个小碗，里面浅浅一碗底醋。
骨头汤将里面去腥味用的的葱姜蒜等捞出，连着萝卜块一人盛了一大碗。淡金色的骨头汤里，洁白的萝卜块上下起伏着，一股股诱人的香味直往人鼻子里钻，倒是比桌上那一笸箩白白胖胖的包子，还要让人有食欲。
果然，父女两个最先是端起了碗，而不是去拿包子。
叶晓峰也端起骨头汤喝了一口。汤里放的盐不多，味道可以说是有些淡，但是这汤他是为了就着包子吃的，并不需要多重的味道，只要有营养就对了。
看叶家人一个个面黄肌瘦的，就算是叶父，那也是个脸色不大好的成年人。平日里就是一些糙米饭加水煮的菜，一点荤腥都见不到，要是能吃的脸色红润，那才是见鬼呢！