第128章 百日筑基，就在眼前
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在四季火锅店打折优惠的最后一天，位于市中心的分店终于开业了。
没有任何意外，前几天生意门可罗雀，没有客人愿意进门，今天十点半刚开始营业，不管是老店还是新店，客人就全部瞬间坐满！
因为很多客人，都是在九点过，就直接跑到四季火锅店门口等着，一旦开业就赶紧跑进店里占位置，颇有种大学食堂抢饭吃的既视感。
所以当有客人不了解情况，觉得自己估『摸』着时间，十一点钟赶到火锅店，应该还有不少位置。毕竟一般来说，十二点过后才是吃饭的高峰期。
哪知道等他们十一点赶到时，前面已经三四十桌在排队等着了！
他们想要吃上饭，至少得等一个小时过后才行！
这已经算是好的，如果要是十二点这样的饭点来火锅店，估计就直接吃不上了！
整个餐饮界，这么吊的估计也就只有四季火锅店一家。
骂战风波过后，四季火锅店爆发出来的吸引力，超出所有人的想象，就连徐牧和周妙妙都吃了一惊。
原来四季火锅店生意也很火爆，但是也没这么夸张啊，刚开门的瞬间就满客，就算是那些网红餐馆也望尘莫及吧？
而且，现在四季火锅店还不是一家店，已经有分店了，容纳的客人是之前的三倍，但两家店结果都是如此！
“或许有这是打折最后一天的原因在里面吧。等明天没有打折活动后，客流量应该会少很多，趋于正常水平。”周妙妙站在新店门口，看着因为排队太长吃不上饭，只能失望离开的客人，无奈地说道。
“嗯，看明天吧。”徐牧也点了点头，看着客人不抱怨价格太贵，也不抱怨味道不好，而是抱怨生意太好，排队太久，这真是一种快乐的忧伤。
虽然当初他开火锅店只是为了赚钱，现在看到火锅店这么受欢迎，心中倒是不由得有了些许成就感。
“看来以后，我们得延长营业时间了。”徐牧说道。
周妙妙表示同意：“是该考虑延长营业时间。早上的时间不用提前，十点半开门已经不算晚，但是咱们可以考虑下午不关门，一直营业，只要有客人就做生意。至于晚上，也不能那么早关门，可以延迟到十一点钟，甚至十二点钟。”
之前四季火锅店营业的时间其实也不算短，是正常餐馆的营业时间。但是由于生意太好，常常有很多人不远千里跑来吃火锅，却因为排队太长，下午要关门一段时间，而吃不上。
如果以后下午不关门，一直营业，那么只要有耐心，等到三点过后，吃上的概率就大很多了。
“行，那就招聘新员工，延长营业时间。”徐牧盖棺定论。
如果延长营业时间，四季火锅店一天的开门时间就将超过十三个小时了，而且还是一直都会处于忙碌的状态！
如此一来，现在的人手肯定是不够的。
第二天。
今天四季火锅店折扣活动结束，而且还推出了新的定价菜单。
所有的锅底，都在原来的价格上上调了一百至五百不等，原来最便宜的锅底是五百八，现在最便宜的锅底也要六百八了！至于最贵的锅底，更是要一千五百多！
如果是其他任何一家餐馆，这么胡『乱』涨价，一下子就涨这么多，早就怨声载道，客人都跑光了！就算现在物价在不断上涨，但也没有这种涨法吧？
一下子最便宜的都涨了一百？开玩笑呢！
但偏偏到了四季火锅店这里，涨价后生意放佛一点都没有受到影响。
十点半刚刚开业，大学城的老店十来分钟后就客满，而新店更是照样瞬间客满，接下来就进入到漫长的排队阶段！
这一点，不但让其他人跌破眼镜，就算徐牧和周妙妙，也是完全没料到。
太低估吃货们的热情了。
特别是新店这种位于市中心繁华地段的位置，客流量大，游人众多，经济能力都不错。人均花几百元体验一次绝世罕有的味觉享受，还能对身体有好处，大部分人都不会拒绝。
目前整个蓉城就只有两家四季火锅店，市场远远还没有达到饱和的地步，依然是供不应求的状态，所以生意自然火爆。
于是乎，招聘新员工，延长营业时间就刻不容缓，得马上进行了。
在四季火锅店打折优惠的最后一天，位于市中心的分店终于开业了。
没有任何意外，前几天生意门可罗雀，没有客人愿意进门，今天十点半刚开始营业，不管是老店还是新店，客人就全部瞬间坐满！
因为很多客人，都是在九点过，就直接跑到四季火锅店门口等着，一旦开业就赶紧跑进店里占位置，颇有种大学食堂抢饭吃的既视感。
所以当有客人不了解情况，觉得自己估『摸』着时间，十一点钟赶到火锅店，应该还有不少位置。毕竟一般来说，十二点过后才是吃饭的高峰期。
哪知道等他们十一点赶到时，前面已经三四十桌在排队等着了！
他们想要吃上饭，至少得等一个小时过后才行！
这已经算是好的，如果要是十二点这样的饭点来火锅店，估计就直接吃不上了！
整个餐饮界，这么吊的估计也就只有四季火锅店一家。
骂战风波过后，四季火锅店爆发出来的吸引力，超出所有人的想象，就连徐牧和周妙妙都吃了一惊。
原来四季火锅店生意也很火爆，但是也没这么夸张啊，刚开门的瞬间就满客，就算是那些网红餐馆也望尘莫及吧？
而且，现在四季火锅店还不是一家店，已经有分店了，容纳的客人是之前的三倍，但两家店结果都是如此！
“或许有这是打折最后一天的原因在里面吧。等明天没有打折活动后，客流量应该会少很多，趋于正常水平。”周妙妙站在新店门口，看着因为排队太长吃不上饭，只能失望离开的客人，无奈地说道。
“嗯，看明天吧。”徐牧也点了点头，看着客人不抱怨价格太贵，也不抱怨味道不好，而是抱怨生意太好，排队太久，这真是一种快乐的忧伤。
虽然当初他开火锅店只是为了赚钱，现在看到火锅店这么受欢迎，心中倒是不由得有了些许成就感。
“看来以后，我们得延长营业时间了。”徐牧说道。
周妙妙表示同意：“是该考虑延长营业时间。早上的时间不用提前，十点半开门已经不算晚，但是咱们可以考虑下午不关门，一直营业，只要有客人就做生意。至于晚上，也不能那么早关门，可以延迟到十一点钟，甚至十二点钟。”
之前四季火锅店营业的时间其实也不算短，是正常餐馆的营业时间。但是由于生意太好，常常有很多人不远千里跑来吃火锅，却因为排队太长，下午要关门一段时间，而吃不上。
如果以后下午不关门，一直营业，那么只要有耐心，等到三点过后，吃上的概率就大很多了。
“行，那就招聘新员工，延长营业时间。”徐牧盖棺定论。
如果延长营业时间，四季火锅店一天的开门时间就将超过十三个小时了，而且还是一直都会处于忙碌的状态！
如此一来，现在的人手肯定是不够的。
第二天。
今天四季火锅店折扣活动结束，而且还推出了新的定价菜单。
所有的锅底，都在原来的价格上上调了一百至五百不等，原来最便宜的锅底是五百八，现在最便宜的锅底也要六百八了！至于最贵的锅底，更是要一千五百多！
如果是其他任何一家餐馆，这么胡『乱』涨价，一下子就涨这么多，早就怨声载道，客人都跑光了！就算现在物价在不断上涨，但也没有这种涨法吧？
一下子最便宜的都涨了一百？开玩笑呢！
但偏偏到了四季火锅店这里，涨价后生意放佛一点都没有受到影响。
十点半刚刚开业，大学城的老店十来分钟后就客满，而新店更是照样瞬间客满，接下来就进入到漫长的排队阶段！
这一点，不但让其他人跌破眼镜，就算徐牧和周妙妙，也是完全没料到。
太低估吃货们的热情了。
特别是新店这种位于市中心繁华地段的位置，客流量大，游人众多，经济能力都不错。人均花几百元体验一次绝世罕有的味觉享受，还能对身体有好处，大部分人都不会拒绝。
目前整个蓉城就只有两家四季火锅店，市场远远还没有达到饱和的地步，依然是供不应求的状态，所以生意自然火爆。
于是乎，招聘新员工，延长营业时间就刻不容缓，得马上进行了。