512.如此农牧场（3/5）
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农场里还有一片小果园，当然这个小也是相对牧场来说的，实际上依然有一百多亩的面积，主要是苹果树、梨树和奇异果田。
秋季是收获的季节，果树上垂枝累累，放眼所及之处，全是苹果梨子挂在枝头。
文思就用这些果子招待了他们，让他们坐下后，他先去摘了些个大饱满的苹果和梨子，不用洗，拿进来后便招呼大家赶紧下手。
博妈问道：“不用洗洗吗？”
王博笑道：“这些水果不准用农药和肥料，政府就是这么规定的，要是使用了，那还得进行分级，卖不出去，所以不如让它们自然生长。”
说着他拿了一个苹果，用手一擦，咔嚓咔嚓的吃了起来。
午餐路上他们自己解决了，文思买的东西是准备晚餐，他让王博等人先自己随便逛，有什么问题随时找他问。
最值得看的就是牧场，文思的牧场才是正儿八经那种，有马厩、有羊圈、有牛场，其中牛场还分牛犊圈舍、母牛圈、种牛圈等等。
王博走进一个棚舍，里面堆积着一大堆的牧草，文思说这些送给他了。
不光是牧草，农场那里有一个车库，里面是农用器械，比如播种机、收割机、旋耕机等等，这也属于他了，文思懒的卖二手货，大手一挥说这是礼物。
博爹和博妈对这个农牧场的兴趣要大于王博，他们在里面溜达了一个下午，走累了，很多地方有大树，树下有干净的排椅，坐在上面休息就行。
即使没有树荫和排椅，那总有柔软的牧草或者庄稼地，看中哪里在哪里坐下。
期间，从秋玉米地里跑出来一只肥肥的野兔，壮丁一个虎扑冲上去给擒住了，然后屁颠颠的跑到博妈跟前给她，摇摆尾巴邀功。
到了傍晚时分，文思搬出了烤炉，点燃了烤碳，然后一股袅袅青烟飘了起来。
夕阳洒落光芒，王博站在一棵很大的槐树旁边放眼看去，然后一群不知名的飞鸟拍打翅膀从远处飞来落在了树上……
这一幕让他无端想起了《阿甘正传》中的结尾场景，阿甘去墓前祭奠挚爱珍妮，然后他扭头，就是这样的时间、这样的树木、这样的飞鸟。
人是感性动物，王博一瞬间被这个场景打动了，他迈步走向老文思，说道：“老伙计，什么时候签合同？我想明天把钱给你打过去。”
随他一起来的穆勒律师微笑道：“我猜你一定很着急，哈哈，我在这里留一天，你就得为我支付一天的账单。”
好吧，这也是王博急着签合同的原因。
文思点头道：“如你所愿，我的朋友，我这就打电话给我的律师和银行专员，让他们明天做好准备。”
要吃饭了，虽然主要是文思准备，但王博一家不能毫不表现。
下午壮丁逮到了两只兔子，博妈和博爹溜达的时候捡到了一些野香菇，决定炖个兔肉汤。
王博担心的看着这些香菇道：“这玩意儿没毒吧？”
博妈说道：“放心好了，我和你爸反复确认过了，就是咱们家里一样的香菇，而且我们试验过了，肯定没毒。”
“你们怎么试验的？”王博疑问道。
博妈说道：“我们喂一只兔子吃了两颗……”
“然后它没事？”
“不是，它死了，死滴老惨了。”
王博顿时无语：“这样还能吃？这是毒蘑菇啊。”
博妈无辜的说道：“不是啊，兔子不是被毒死的，是被壮丁给咬死的，老惨了，头都咬掉了。”
王博：“……”
得了，他爹娘不错，进步很快，都会开他玩笑了。
借到厨房，博妈洗兔子和香菇，博爹则准备配料，两人合作进行，动作很快。
洗干净兔子后分成一块块，然后下油锅放上葱花炒出香味接着放入兔子块开始炒，炒一会后放上香菇再翻炒两下子，剩下的便是加上热水使劲炖便行。
炖野兔汤是耐心活，得不断的收汤，目的是炖出肉汁，最终肉汤要熬到略带粘稠才行。
只有这一道算是正式的菜肴，剩下的便是烧烤和沙拉，水果沙拉、蔬菜沙拉，烧烤很多，烤香肠、烤牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等等。
文思来负责烧烤，不是简单的放在火上烤，他准备了好几种酱料，烧烤酱之类的王博懂，但还有叫做拖把酱的，这他就不懂了。
烤不同的肉、烤同一种肉的不同部位，文思使用的方式和配料都不一样，诸如柠檬、迷迭香、圆葱等常见料一样不少，此外还有红酒、粗盐细盐、橄榄油花生油、白胡椒粉、欧芹等等。
“先给你们来一道红酒酱骨髓肋排，这可是库劳的特色，不过它貌似来自法国？但谁管呢，反正很棒。”文思说道。
他一边烤一边介绍，说用的肉是牛肋眼肉，用的红酒则是一种酱料，有波尔多餐酒和青葱辣椒。
这个做法挺复杂的，他需要用的平底锅，在上面现做红酒酱料：放上黄油、倒入红酒、加上青葱和香菇碎片，使劲炖，炖成酱才行。
但文思说不够粘稠，于是他加了一点玉米粉，最终再加入白胡椒粉和细盐，搅和之后出来红酒酱。
接着开始烤肉，将牛肉两面涂上橄榄油，抹上粗盐、柠檬汁和白胡椒粉，放在烤炉上开始烤。
期间，文思不断的转动牛肉，每次都是四十五度，王博知道这是为什么，这样烤肉最终会形成很漂亮的交叉印，讲究人烤肉都这样。
烤牛排的时候，红酒酱要重新加热，等到牛肉烤好，放到盘子里冷却一两分钟，将酱倒上去，这道菜才成型。
文思分给一行人，示意大家尝尝。
王博切了一块品了品，点头说道：“从未尝过的味道，很不错。”
酱料不错，肉质一般，对于习惯了落日牧场牛羊肉的他来说，这些肉的味道和口感有点不上档次了。
当然东西好吃不好吃，心情和环境也得考虑，现在吹着晚风、嗅着草木的清香，抬头便是无垠广袤的星空，心情好，吃着东西感觉味道也好。(未完待续。)
农场里还有一片小果园，当然这个小也是相对牧场来说的，实际上依然有一百多亩的面积，主要是苹果树、梨树和奇异果田。
秋季是收获的季节，果树上垂枝累累，放眼所及之处，全是苹果梨子挂在枝头。
文思就用这些果子招待了他们，让他们坐下后，他先去摘了些个大饱满的苹果和梨子，不用洗，拿进来后便招呼大家赶紧下手。
博妈问道：“不用洗洗吗？”
王博笑道：“这些水果不准用农药和肥料，政府就是这么规定的，要是使用了，那还得进行分级，卖不出去，所以不如让它们自然生长。”
说着他拿了一个苹果，用手一擦，咔嚓咔嚓的吃了起来。
午餐路上他们自己解决了，文思买的东西是准备晚餐，他让王博等人先自己随便逛，有什么问题随时找他问。
最值得看的就是牧场，文思的牧场才是正儿八经那种，有马厩、有羊圈、有牛场，其中牛场还分牛犊圈舍、母牛圈、种牛圈等等。
王博走进一个棚舍，里面堆积着一大堆的牧草，文思说这些送给他了。
不光是牧草，农场那里有一个车库，里面是农用器械，比如播种机、收割机、旋耕机等等，这也属于他了，文思懒的卖二手货，大手一挥说这是礼物。
博爹和博妈对这个农牧场的兴趣要大于王博，他们在里面溜达了一个下午，走累了，很多地方有大树，树下有干净的排椅，坐在上面休息就行。
即使没有树荫和排椅，那总有柔软的牧草或者庄稼地，看中哪里在哪里坐下。
期间，从秋玉米地里跑出来一只肥肥的野兔，壮丁一个虎扑冲上去给擒住了，然后屁颠颠的跑到博妈跟前给她，摇摆尾巴邀功。
到了傍晚时分，文思搬出了烤炉，点燃了烤碳，然后一股袅袅青烟飘了起来。
夕阳洒落光芒，王博站在一棵很大的槐树旁边放眼看去，然后一群不知名的飞鸟拍打翅膀从远处飞来落在了树上……
这一幕让他无端想起了《阿甘正传》中的结尾场景，阿甘去墓前祭奠挚爱珍妮，然后他扭头，就是这样的时间、这样的树木、这样的飞鸟。
人是感性动物，王博一瞬间被这个场景打动了，他迈步走向老文思，说道：“老伙计，什么时候签合同？我想明天把钱给你打过去。”
随他一起来的穆勒律师微笑道：“我猜你一定很着急，哈哈，我在这里留一天，你就得为我支付一天的账单。”
好吧，这也是王博急着签合同的原因。
文思点头道：“如你所愿，我的朋友，我这就打电话给我的律师和银行专员，让他们明天做好准备。”
要吃饭了，虽然主要是文思准备，但王博一家不能毫不表现。
下午壮丁逮到了两只兔子，博妈和博爹溜达的时候捡到了一些野香菇，决定炖个兔肉汤。
王博担心的看着这些香菇道：“这玩意儿没毒吧？”
博妈说道：“放心好了，我和你爸反复确认过了，就是咱们家里一样的香菇，而且我们试验过了，肯定没毒。”
“你们怎么试验的？”王博疑问道。
博妈说道：“我们喂一只兔子吃了两颗……”
“然后它没事？”
“不是，它死了，死滴老惨了。”
王博顿时无语：“这样还能吃？这是毒蘑菇啊。”
博妈无辜的说道：“不是啊，兔子不是被毒死的，是被壮丁给咬死的，老惨了，头都咬掉了。”
王博：“……”
得了，他爹娘不错，进步很快，都会开他玩笑了。
借到厨房，博妈洗兔子和香菇，博爹则准备配料，两人合作进行，动作很快。
洗干净兔子后分成一块块，然后下油锅放上葱花炒出香味接着放入兔子块开始炒，炒一会后放上香菇再翻炒两下子，剩下的便是加上热水使劲炖便行。
炖野兔汤是耐心活，得不断的收汤，目的是炖出肉汁，最终肉汤要熬到略带粘稠才行。
只有这一道算是正式的菜肴，剩下的便是烧烤和沙拉，水果沙拉、蔬菜沙拉，烧烤很多，烤香肠、烤牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等等。
文思来负责烧烤，不是简单的放在火上烤，他准备了好几种酱料，烧烤酱之类的王博懂，但还有叫做拖把酱的，这他就不懂了。
烤不同的肉、烤同一种肉的不同部位，文思使用的方式和配料都不一样，诸如柠檬、迷迭香、圆葱等常见料一样不少，此外还有红酒、粗盐细盐、橄榄油花生油、白胡椒粉、欧芹等等。
“先给你们来一道红酒酱骨髓肋排，这可是库劳的特色，不过它貌似来自法国？但谁管呢，反正很棒。”文思说道。
他一边烤一边介绍，说用的肉是牛肋眼肉，用的红酒则是一种酱料，有波尔多餐酒和青葱辣椒。
这个做法挺复杂的，他需要用的平底锅，在上面现做红酒酱料：放上黄油、倒入红酒、加上青葱和香菇碎片，使劲炖，炖成酱才行。
但文思说不够粘稠，于是他加了一点玉米粉，最终再加入白胡椒粉和细盐，搅和之后出来红酒酱。
接着开始烤肉，将牛肉两面涂上橄榄油，抹上粗盐、柠檬汁和白胡椒粉，放在烤炉上开始烤。
期间，文思不断的转动牛肉，每次都是四十五度，王博知道这是为什么，这样烤肉最终会形成很漂亮的交叉印，讲究人烤肉都这样。
烤牛排的时候，红酒酱要重新加热，等到牛肉烤好，放到盘子里冷却一两分钟，将酱倒上去，这道菜才成型。
文思分给一行人，示意大家尝尝。
王博切了一块品了品，点头说道：“从未尝过的味道，很不错。”
酱料不错，肉质一般，对于习惯了落日牧场牛羊肉的他来说，这些肉的味道和口感有点不上档次了。
当然东西好吃不好吃，心情和环境也得考虑，现在吹着晚风、嗅着草木的清香，抬头便是无垠广袤的星空，心情好，吃着东西感觉味道也好。(未完待续。)