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第一百三十六章 重庆小面

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    “太阳当空照,花儿对我笑。小鸟说:早早早!……”

    清晨一大早,陈航就已经站在了船头的位置,他正在那里做操。后面,薇瑞儿狐疑地走了过来,她拍了拍陈航的肩膀:

    “咦,今天的心情挺不错啊?昨天睡得不错?”

    陈航扭回头来:“不错,挺香的,精神焕发。”

    “呦呵,睡得踏实、没有想点什么?”薇瑞儿继续想诈出一点什么。陈航笑呵呵地说道:

    “嗨,有什么好想的,你没听过葫芦娃的故事?”

    薇瑞儿啐了陈航一口:“德行!”然后一无所获地离开了。

    众姑娘们纷纷走出了指挥塔,大家都在温暖的阳光下面舒展着四肢,阳光把卢丽丽的脸蛋照得红通通的。

    这是一个很舒适的早晨——风平浪静、云散日出,晨曦泼洒着洋面,所有的人都感觉象躺在游艇上面郊游一样。

    陈航笑呵呵的迎了上去,他一一与大家打着招呼,陈航的脸上洒着日光,更将他衬得伟岸阳光,众女生不由得看得痴了。

    经过卢丽丽的时候,陈航有意眨了眨眼,卢丽丽顿时红着脸扭过头去,那红色都蔓延到她颈部以下去了。

    昨天夜里,卢丽丽被陈航折腾得“半死”,她没有想到陈航拥有这样澎湃的精力,卢丽丽最后的一丝精力都被他给抽光了。

    临近清晨,两人这才相拥睡去,卢丽丽睡得十分踏实,她的梦中全是美女与野兽的故事。

    然而凡物搅梦,一只海鸥飞到了窗户上面,它啄了几下窗户玻璃,顿时把卢丽丽给惊醒了。

    陈航这还睡得正香呢,他的手握着最舒服的地方,却不想卢丽丽突然间一脚把他从床上踢了下来,然后紧张地要求他马上出去演戏。

    于是就有了开始的这一幕。

    陈航笑着躺到了太阳椅上,他的心中暗自得意:小妹子脸皮薄,第一次还不好意思了。

    虽然只是瞬间的交会而过,但卢丽丽的表情,陈航的得瑟,这一切哪可能瞒得过狙击手的双目?薇瑞儿在心底恨恨地骂了一句:“这个禽兽,果然让他得手了。”

    女生们很自然地聚到了一起,大家站在船舷边上极目远眺,安妮追逐着小希望,薇瑞儿故意挤到卢丽丽的边上,她刻意用手捏了捏卢丽丽的胸|部:“咦,软一些了喔!”

    卢丽丽顿时脸上大红,她慌乱地说了一句:“大家吃早餐吗?我下去给大家露一手。”然后卢丽丽慌慌张张地跑下甲板去了。

    陈航远远地大叫了一句:“我下去帮忙。”就见他从太阳椅上弹了起来,然后陈航跟在后面追了下去。

    甲板的下面,这里有一处若大的食堂,食堂已经被清扫的干干净净了,仅是在那钢铁墙壁上面还留有道道的爪痕。

    见陈航追了进来,卢丽丽恨恨地瞪了一眼:“都怪你,被简看出来了。”

    陈航笑嘻嘻地走到了卢丽丽的背后,他环住了卢丽丽的纤腰很温柔地搂了起来,陈航吻了吻卢丽丽的后颈,然后赞叹道:“真香!”卢丽丽的心顿时化了。

    卢丽丽开始整理材料,陈航则在后面捣乱,他的双手就没有一点时间安分过,卢丽丽很快就顶不住了,她不得不把陈航推到了一边:

    “不准乱来,上面还等着呢。”

    陈航知道卢丽丽脸皮薄,于是笑嘻嘻地不再捣乱,他向卢丽丽问道:“你想做什么呢?”

    卢丽丽的脸上顿时露出了骄傲的表情:“重庆小面,没吃过吧?”陈航顿时乐了。

    无怪得卢丽丽骄傲,她的厨艺相当出色,而重庆小面又是极有风味的美食,卢丽丽很有信心做出美味来。

    虽然很小就来到了美国,但卢丽丽家仍是中式教育,所以卢丽丽从小被培养得才艺俱佳,这道重庆小面正是她的拿手好戏。

    所谓重庆小面,它是一款发源于中国山城重庆的汉族特色小吃,其属于渝菜、汤面类型、麻辣风味。狭义的小面仅是指麻辣素面。

    重庆小面的主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”、“水叶子”。配料则为时令绿蔬。

    而真正对重庆小面优劣的评价的标准,最主要是佐料,重庆小面的佐料是其灵魂所在。

    重庆小面的佐料分为主要配料与必备调料两种,根据个人口味因人而异。

    其主要调料是:

    1:黄豆酱油。生抽和老抽并不适合,生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油,色泽、味道是最为纯正。

    2:味精和鸡精全加,或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。

    3:重庆油辣子海椒;油辣子是小面灵魂中的灵魂,选料和制作工艺极为考究。

    4:花椒面,花椒油。取其麻味和花椒的香气,为美食带来独特的酥麻感。

    5:熟猪油,板油熬制,加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

    6:葱花,用小葱。装盘后提香。

    其必备调料是:

    7:榨菜粒(少量)。

    8:芽菜末(少量)。

    9:炒香的花生碎粒,作用是提香。

    10:姜蒜水(少量),不可直接用姜末、蒜蓉,否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后,用姜水和蒜水作为调料加入。

    11:白芝麻。或在油辣子中添加。

    12:筒骨汤。一般由猪大骨熬制,调料打完后冲入,形成小面汤料。

    13:醋。根据个人口味添加。或者微量添加,提鲜、增加味道的厚度。

    14:香油。根据个人口味添加,不可太多,否则会腻。

    小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身,如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

    ……

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