第十八章 暗算
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一个月的时间有限，苏誉为了快些培养好徒弟，每日早早地就到先满堂，两个小徒弟也很勤奋，索性就住在了后厨。看着两人在杂物间里打地铺，苏誉有些看不过眼，跟袁先生商量，把隔壁的一个小院租了下来，里面有三间房，做成大通铺，足够两个徒弟外加几个小二住了。
说起来，鲜满堂的小二都是从昭王府调来的小厮，一应开支还是昭王府出的，苏誉仔细看了账目，深觉这样做不妥当。他是要跟昭王长期合作的，老占人家便宜总是不好。
“新的小二已经招到了，倒是不必麻烦，”袁先生阻止了苏誉分账的行为，“他们是家奴，不可能离开昭王府的。”
“是我糊涂了。”苏誉恍然，王府的家奴虽说是奴，却是很多人不愿放弃的地位，在他人眼里，饭馆小二与王府家奴自然不可同日而语。
新的小二还在培训中，过几日就能上岗，苏誉也不擅长这个，就全都交给了袁先生，只是反复交代，这以后的账目要分清楚，莫不可再让王爷吃亏，进而专心教导两个徒弟。
两个徒弟，每人学七道菜，一个月时间应是够了。
做菜最难的莫过于火候和调料的控制，时间紧迫，苏誉就把这十四道菜的调料配好，装在不同的小罐里，上面标明是什么菜的调料，张成和王丰要学的就是火候和材料的处理。
海鲜食材比其他的食材讲究，哪里能吃，哪里用来做汤底，哪里要提前割掉，先后顺序都不能错，苏誉挑了简单的鱼、虾和扇贝，三种主材要做出十四道菜并不难。
“今日做酱炒虾。”苏誉拿出一盆对虾交给张成，让他拿去挑虾线。
酱炒虾，并不是简单的用酱油炒一炒而已，在苏誉以前生活的年代，厨师往往偷懒，直接用调制好的美极酱。在这里没有工业生产的美极酱，就需要手工调配。
“海鲜料理，最重要的不是下锅之后，而是入锅之前。”苏誉检查了处理好的虾，把一堆调料交给张成。
去腥，需要料酒，大安朝自然是没有料酒的。苏誉翻看苏记菜谱的时候发现，许多菜里都包含一种调料，名叫“花雕”。
花雕，也就是花雕酒，乃是一种黄酒。苏誉在东大街买了花雕，又买了状元红、金坛酒、花百漾等等十几种黄酒，都拿来试了试，发现这几种黄酒对于去腥这一作用基本相同，不知为何苏家祖宗只写了花雕这一种，害他猜了好几天。
蒜蓉、姜蓉、酱油、白糖、花椒、黄酒，一应调料准备妥当，鲜虾去头，放入调料里腌制半个时辰，而后沥干，方能下锅。
张成这是第一次仔细看苏誉处理材料，就见那修长白皙的十指翻飞，铺料、散粉、点酱，一套动作行云流水，如同在表演精湛茶道，不由看得入迷了。
总有一些人，没事的时候看着很平凡，就像苏誉这般，样貌只能算个中上，为人处世也是庸庸碌碌，只是，当踏入属于他的领域里，他便能瞬间化而为神，那样的光芒万丈，无可匹敌。
“可记住了？”苏誉停下动作，回头问小徒弟。
“师父，我怎么觉得您这不像是在做菜，倒像是……”
“咣当！”一声脆响，打算了师徒俩的谈话，苏誉抬头看去，就见窗口处一小盆原本用来做点心的面粉被打翻在地，一只沾满了面粉的毛团看上去很是生气，一边打着喷嚏一边还不忘狠狠地把胆敢当道的面盆拍开。
“酱汁儿！”苏誉眼前一亮，三步并作两步地跑过去，把变成白色的小猫抱起来。
蠢奴！琥珀色的眼中已经满是怒火，安弘澈抬爪拍开苏誉的手，挣扎着跳回案板上，使劲抖了抖毛。该死的，腌虾就腌虾，摆出那副勾人的样子给谁看！抬头看了看呆愣在一旁的张成，猫陛下心中的怒气更盛，忍不住冲他呲了呲牙。
“好了好了，不生气，”苏誉忍笑再次把小猫抱起来，凑过去亲了亲还沾着面粉的猫耳朵，“来咱们去洗白白就不难受了。”
该，该死的！
使出惯用的手段，怀里的面粉猫果然不再乱动了，苏誉满意地摸摸猫脑袋，交代张成照着自己再腌一盆，就丢下徒弟去给猫洗澡了。
天气渐热，正值午时，不怕冻着，苏誉拿了个小木盆，从蒸锅里舀了热水兑好，试了试水温，这才把毛团放进去。水的深浅刚好，趴着能完全淹没身子，猫大爷舒服地趴下去，把脑袋枕在盆边。
“酱汁儿，你怎么大中午的跑出来了？”苏誉已经很久没有在白天见过这家伙了，这一个月他也就在半夜来过两回，这会儿仔细瞧着，似乎比以前大了一圈。
正眯着眼睛享受的小猫掀起眼皮看了他一眼，抬了抬前爪，识趣的猫奴立时握住，用指尖仔细清洗爪缝里的面糊。
今日沐休，朕来沐浴！安弘澈打了个哈欠，随口应了一句。
不过，这句话在苏誉听来也就是几个“喵呜呜”，根本听不懂，但他还聊得起兴，“你想吃什么，一会儿我给你做好吃的，正是长身体的时候要多吃点……哎，对了，你还记不记得我那个名帖放哪儿了，我根本就没交，宗正司怎么就点我去大选呢？”
安弘澈懒得再搭理他，由着他自己在那里絮絮叨叨。
洗完猫，苏誉用布巾把猫大爷从头到脚擦了一遍，毛毛擦了个半干，怕被风吹着，索性又拿了个干布巾，把猫包起来揣到怀里。
安弘澈不舒服地挣开布巾，还有些潮气的毛蹭湿了苏誉的内衫，已然入夏，苏誉里面除了这件就没再穿别的，肌肤的触感通过柔软的湿衣传递过来，猫陛下不由得愣了愣。
“东家，前面出事了，”传菜的小二急匆匆地跑过来，“一个人自称是您兄长，要记账，袁先生不肯，他就嚷嚷着让您去。”
苏誉皱了皱眉，抬手想把怀里的猫掏出来好过去看看情况。正发愣的安弘澈下意识地用爪勾抓住了苏誉的衣裳，导致他一把没有掏出来。一向惯着他的苏誉也没有勉强，索性就揣着猫去了大堂。
果不其然，苏誉的堂兄苏名正站在柜台前，嚷嚷不休，大堂里的客人一边吃一边看热闹。
“苏誉，你说，我是不是你大哥？”苏名看见苏誉来了，顿时更加起劲，桌子拍得咣咣响。
这些日子苏名对苏誉春风得意的样子很是看不过眼，本想来白吃白喝一顿，吃完一抹嘴记在苏誉账上，让他吃个哑巴亏。熟料这鲜满堂是先付钱再上菜，掌柜的油盐不进，就是不肯记在苏誉账上，眼看着大堂里的人开始窃窃私语地嘲笑他，恼羞成怒的苏名忍不住发起脾气来。
苏誉头疼不已，深吸一口气道：“袁先生，我说过，凡是闹事的一律送去京都府。”
“知道了，”袁先生笑了笑，“已让人去请衙门的人了。”
“苏誉，你什么意思！”苏名一听去请衙门的人，顿时有些慌神，又不愿意露怯，虚张声势地去抓苏誉的衣襟，“哎呦！”
刚刚靠近，就被一只利爪挠出了一条深深的血印。
“扰了客官们用饭，实在对不住，今日在座的没桌送一壶酸梅汤。”苏誉安抚地拍了拍怀中的毛团，朝众人拱拱手。
窗边的一张桌前，安弘濯盯着苏誉衣襟处露出的一簇金色绒毛，狭长的眼中露出几分玩味的笑。转头看了看被小二轰出去，还在骂骂咧咧的苏名，微微抬了抬下巴，“跟着他。”
“是。”身边有人应声而去，跟着苏名的脚步，渐渐消失在热闹的东大街上。
晚间，苏誉做完最后一道菜，揉了揉酸疼的肩膀，转头看看在鱼缸边专心致志捞鱼的金色小猫，不由得露出几分笑意，“酱汁儿，咱们回家吧。”
金色的毛耳朵动了动，安弘澈抬头看他，厨房温暖的烛光中，那张并不多么俊俏的脸显得越发柔和，松开刚刚勾到的鱼尾，甩了甩爪子，真是的，仗着朕宠你，也不能当着别人的面就撒娇。
回到苏家，苏誉的院子里黑漆漆的，刚刚踏进院子，怀中的小猫突然窜上肩头，于此同时，房门后传来一声闷响，一个黑影咕噜噜滚了出来。
“哎呦！”那黑影跌坐在地上，哀叫了一声。
“苏名？你怎么在这里？”苏誉点上烛火，看清了来人，正是白天闹事的堂兄苏名，估计刚才一直躲在暗处，不知怎么踩空了掉下来，手里还拿了个网兜，不知道要做什么。
苏名脸色苍白，神经兮兮地看了看暗处，又看了一眼苏誉，拔腿就跑。
“这是怎么了？”苏誉挠了挠头，他可不认为苏名躲在他屋里要做什么好事，不是想偷钱就是想揍他，只是怎么自己摔出来了，还吓得不轻？
站在肩头的安弘澈眼中尽是寒光，拿个捉兔子的网兜就想捉住朕，真是痴心妄想。
次日，苏名就病倒了，大伯母不依不饶，说是在苏誉屋里摔坏的。苏誉烦不胜烦，索性也不回家住了，直接住在鲜满堂图个耳根清净。
转眼到了七月初三，入宫大选的日子。
赵氏头天把苏誉叫了回去，耳提面命地教导了一番，提点他多与那些个勋贵结交，并把几套衣裳并配饰都给他收拾妥当。
卯初，苏孝彰已经赶着驴车把苏颖送去了宗正司，苏誉没赶上坐驴车，只能提着包袱走过去。卯正到了宗正司前院，竟然来了不少勋贵子弟，各个锦衣华服，三三两两凑作一堆。
苏誉一个人也不认识，只能缩在角落里装鹌鹑。
一个月的时间有限，苏誉为了快些培养好徒弟，每日早早地就到先满堂，两个小徒弟也很勤奋，索性就住在了后厨。看着两人在杂物间里打地铺，苏誉有些看不过眼，跟袁先生商量，把隔壁的一个小院租了下来，里面有三间房，做成大通铺，足够两个徒弟外加几个小二住了。
说起来，鲜满堂的小二都是从昭王府调来的小厮，一应开支还是昭王府出的，苏誉仔细看了账目，深觉这样做不妥当。他是要跟昭王长期合作的，老占人家便宜总是不好。
“新的小二已经招到了，倒是不必麻烦，”袁先生阻止了苏誉分账的行为，“他们是家奴，不可能离开昭王府的。”
“是我糊涂了。”苏誉恍然，王府的家奴虽说是奴，却是很多人不愿放弃的地位，在他人眼里，饭馆小二与王府家奴自然不可同日而语。
新的小二还在培训中，过几日就能上岗，苏誉也不擅长这个，就全都交给了袁先生，只是反复交代，这以后的账目要分清楚，莫不可再让王爷吃亏，进而专心教导两个徒弟。
两个徒弟，每人学七道菜，一个月时间应是够了。
做菜最难的莫过于火候和调料的控制，时间紧迫，苏誉就把这十四道菜的调料配好，装在不同的小罐里，上面标明是什么菜的调料，张成和王丰要学的就是火候和材料的处理。
海鲜食材比其他的食材讲究，哪里能吃，哪里用来做汤底，哪里要提前割掉，先后顺序都不能错，苏誉挑了简单的鱼、虾和扇贝，三种主材要做出十四道菜并不难。
“今日做酱炒虾。”苏誉拿出一盆对虾交给张成，让他拿去挑虾线。
酱炒虾，并不是简单的用酱油炒一炒而已，在苏誉以前生活的年代，厨师往往偷懒，直接用调制好的美极酱。在这里没有工业生产的美极酱，就需要手工调配。
“海鲜料理，最重要的不是下锅之后，而是入锅之前。”苏誉检查了处理好的虾，把一堆调料交给张成。
去腥，需要料酒，大安朝自然是没有料酒的。苏誉翻看苏记菜谱的时候发现，许多菜里都包含一种调料，名叫“花雕”。
花雕，也就是花雕酒，乃是一种黄酒。苏誉在东大街买了花雕，又买了状元红、金坛酒、花百漾等等十几种黄酒，都拿来试了试，发现这几种黄酒对于去腥这一作用基本相同，不知为何苏家祖宗只写了花雕这一种，害他猜了好几天。
蒜蓉、姜蓉、酱油、白糖、花椒、黄酒，一应调料准备妥当，鲜虾去头，放入调料里腌制半个时辰，而后沥干，方能下锅。
张成这是第一次仔细看苏誉处理材料，就见那修长白皙的十指翻飞，铺料、散粉、点酱，一套动作行云流水，如同在表演精湛茶道，不由看得入迷了。
总有一些人，没事的时候看着很平凡，就像苏誉这般，样貌只能算个中上，为人处世也是庸庸碌碌，只是，当踏入属于他的领域里，他便能瞬间化而为神，那样的光芒万丈，无可匹敌。
“可记住了？”苏誉停下动作，回头问小徒弟。
“师父，我怎么觉得您这不像是在做菜，倒像是……”
“咣当！”一声脆响，打算了师徒俩的谈话，苏誉抬头看去，就见窗口处一小盆原本用来做点心的面粉被打翻在地，一只沾满了面粉的毛团看上去很是生气，一边打着喷嚏一边还不忘狠狠地把胆敢当道的面盆拍开。
“酱汁儿！”苏誉眼前一亮，三步并作两步地跑过去，把变成白色的小猫抱起来。
蠢奴！琥珀色的眼中已经满是怒火，安弘澈抬爪拍开苏誉的手，挣扎着跳回案板上，使劲抖了抖毛。该死的，腌虾就腌虾，摆出那副勾人的样子给谁看！抬头看了看呆愣在一旁的张成，猫陛下心中的怒气更盛，忍不住冲他呲了呲牙。
“好了好了，不生气，”苏誉忍笑再次把小猫抱起来，凑过去亲了亲还沾着面粉的猫耳朵，“来咱们去洗白白就不难受了。”
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使出惯用的手段，怀里的面粉猫果然不再乱动了，苏誉满意地摸摸猫脑袋，交代张成照着自己再腌一盆，就丢下徒弟去给猫洗澡了。
天气渐热，正值午时，不怕冻着，苏誉拿了个小木盆，从蒸锅里舀了热水兑好，试了试水温，这才把毛团放进去。水的深浅刚好，趴着能完全淹没身子，猫大爷舒服地趴下去，把脑袋枕在盆边。
“酱汁儿，你怎么大中午的跑出来了？”苏誉已经很久没有在白天见过这家伙了，这一个月他也就在半夜来过两回，这会儿仔细瞧着，似乎比以前大了一圈。
正眯着眼睛享受的小猫掀起眼皮看了他一眼，抬了抬前爪，识趣的猫奴立时握住，用指尖仔细清洗爪缝里的面糊。
今日沐休，朕来沐浴！安弘澈打了个哈欠，随口应了一句。
不过，这句话在苏誉听来也就是几个“喵呜呜”，根本听不懂，但他还聊得起兴，“你想吃什么，一会儿我给你做好吃的，正是长身体的时候要多吃点……哎，对了，你还记不记得我那个名帖放哪儿了，我根本就没交，宗正司怎么就点我去大选呢？”
安弘澈懒得再搭理他，由着他自己在那里絮絮叨叨。
洗完猫，苏誉用布巾把猫大爷从头到脚擦了一遍，毛毛擦了个半干，怕被风吹着，索性又拿了个干布巾，把猫包起来揣到怀里。
安弘澈不舒服地挣开布巾，还有些潮气的毛蹭湿了苏誉的内衫，已然入夏，苏誉里面除了这件就没再穿别的，肌肤的触感通过柔软的湿衣传递过来，猫陛下不由得愣了愣。
“东家，前面出事了，”传菜的小二急匆匆地跑过来，“一个人自称是您兄长，要记账，袁先生不肯，他就嚷嚷着让您去。”
苏誉皱了皱眉，抬手想把怀里的猫掏出来好过去看看情况。正发愣的安弘澈下意识地用爪勾抓住了苏誉的衣裳，导致他一把没有掏出来。一向惯着他的苏誉也没有勉强，索性就揣着猫去了大堂。
果不其然，苏誉的堂兄苏名正站在柜台前，嚷嚷不休，大堂里的客人一边吃一边看热闹。
“苏誉，你说，我是不是你大哥？”苏名看见苏誉来了，顿时更加起劲，桌子拍得咣咣响。
这些日子苏名对苏誉春风得意的样子很是看不过眼，本想来白吃白喝一顿，吃完一抹嘴记在苏誉账上，让他吃个哑巴亏。熟料这鲜满堂是先付钱再上菜，掌柜的油盐不进，就是不肯记在苏誉账上，眼看着大堂里的人开始窃窃私语地嘲笑他，恼羞成怒的苏名忍不住发起脾气来。
苏誉头疼不已，深吸一口气道：“袁先生，我说过，凡是闹事的一律送去京都府。”
“知道了，”袁先生笑了笑，“已让人去请衙门的人了。”
“苏誉，你什么意思！”苏名一听去请衙门的人，顿时有些慌神，又不愿意露怯，虚张声势地去抓苏誉的衣襟，“哎呦！”
刚刚靠近，就被一只利爪挠出了一条深深的血印。
“扰了客官们用饭，实在对不住，今日在座的没桌送一壶酸梅汤。”苏誉安抚地拍了拍怀中的毛团，朝众人拱拱手。
窗边的一张桌前，安弘濯盯着苏誉衣襟处露出的一簇金色绒毛，狭长的眼中露出几分玩味的笑。转头看了看被小二轰出去，还在骂骂咧咧的苏名，微微抬了抬下巴，“跟着他。”
“是。”身边有人应声而去，跟着苏名的脚步，渐渐消失在热闹的东大街上。
晚间，苏誉做完最后一道菜，揉了揉酸疼的肩膀，转头看看在鱼缸边专心致志捞鱼的金色小猫，不由得露出几分笑意，“酱汁儿，咱们回家吧。”
金色的毛耳朵动了动，安弘澈抬头看他，厨房温暖的烛光中，那张并不多么俊俏的脸显得越发柔和，松开刚刚勾到的鱼尾，甩了甩爪子，真是的，仗着朕宠你，也不能当着别人的面就撒娇。
回到苏家，苏誉的院子里黑漆漆的，刚刚踏进院子，怀中的小猫突然窜上肩头，于此同时，房门后传来一声闷响，一个黑影咕噜噜滚了出来。
“哎呦！”那黑影跌坐在地上，哀叫了一声。
“苏名？你怎么在这里？”苏誉点上烛火，看清了来人，正是白天闹事的堂兄苏名，估计刚才一直躲在暗处，不知怎么踩空了掉下来，手里还拿了个网兜，不知道要做什么。
苏名脸色苍白，神经兮兮地看了看暗处，又看了一眼苏誉，拔腿就跑。
“这是怎么了？”苏誉挠了挠头，他可不认为苏名躲在他屋里要做什么好事，不是想偷钱就是想揍他，只是怎么自己摔出来了，还吓得不轻？
站在肩头的安弘澈眼中尽是寒光，拿个捉兔子的网兜就想捉住朕，真是痴心妄想。
次日，苏名就病倒了，大伯母不依不饶，说是在苏誉屋里摔坏的。苏誉烦不胜烦，索性也不回家住了，直接住在鲜满堂图个耳根清净。
转眼到了七月初三，入宫大选的日子。
赵氏头天把苏誉叫了回去，耳提面命地教导了一番，提点他多与那些个勋贵结交，并把几套衣裳并配饰都给他收拾妥当。
卯初，苏孝彰已经赶着驴车把苏颖送去了宗正司，苏誉没赶上坐驴车，只能提着包袱走过去。卯正到了宗正司前院，竟然来了不少勋贵子弟，各个锦衣华服，三三两两凑作一堆。
苏誉一个人也不认识，只能缩在角落里装鹌鹑。