第十章 新的菜品
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花平平亲眼看见了“连茅圈”，这样饲养出来的猪迟早会出问题，她已经打定主意要尽快离开周屠夫。
虽是如此却因为没有路引，即使逃离了周屠夫的魔掌去到另一个地方，一旦被发现是会被抓去当奴隶，当务之急是要先解决路引才可。
“问你话呢，愣着干嘛，赚钱的法子想到没有。”周屠夫催促。
花平平回过神来：“我还会做血肠，用小肠和猪血制作。”
“血肠是个什么我怎么没有听过。”周屠夫满脸疑惑。
“我这就去做，做完你就知道了。”花平平说完便朝着后厨走去。
她已经摸准了周屠夫是死要面子活受罪的那一类人，等着血肠做好了定然会让她去大户人家推销，或许从这里能够寻找突破口。
“行，那我等着吃。”周屠夫仰头看着屋顶的茅坑，心中觉得自己太聪明了，这样做省了老多事。
花平平回到厨房里，将放在水缸里的木桶盖子打开，从中拿出了几节小肠，然后又在另一个木桶加了小半桶水，又回到灶台舀了几勺盐倒在水桶里，轻轻的搅拌了一下，将木桶放在了墙角等着明日在清洗。
就在她将大勺盐舀入木桶的时候，周屠夫正巧回到后厨看见了这一幕，倒也没有说什么。
二囡子和三囡子却看得目瞪口呆，她们平日里做菜加多少盐也要精打细算。
吃晚饭的时候，许是周屠夫今日在与郑屠夫博弈的过程中占了上风心情不错，特意吩咐二囡子煮了五个鸡脚吃。
他这个人向来节约，倘若说的直白一点那就是抠门，要求必须要将鸡爪上的软骨也全部吃下去，三囡子年纪小还在换牙咬不动软骨将鸡爪扔在了桌上，被他狠狠骂了一顿。
等着周屠夫离开了后厨，三囡子羡慕的说：“我爹对你真好，也不会说你浪费，我吃个鸡爪上面还留了一点可以吃的部分，将我骂的那样惨。”
花平平也只能安慰的拍了拍三囡子背，毕竟这个家里是周屠夫说了算。
翌日。
花平平在鸡鸣声还没有响起的时候就已经醒来，小躺了半刻钟便从稻草堆上起来。
打开门走出柴房，天上的繁星还在不停的闪烁。
灌血肠是个苦力活，单靠花平平十二岁的小身板定然是不行，让二囡子和三囡子帮忙也不太好，她们还是小孩子，于是她去到后院将两个学徒唤醒。
“师娘，有何吩咐吗？”学徒打着哈欠，鸡鸣声还没有响起应该可以在睡会。
“麻烦你们帮我洗下肠子。”打扰到别人的好梦，花平平的心里也有点过意不去。
学徒睡眼惺忪的到了厨房，坐在凳子上的时候还有点迷迷糊糊，好在清洗小肠的动作并没有停下。
为了让两人可以打起一点精神，花平平找了个话说：“你们是哪儿的人啊，姓什么。”
“我是隔壁东头村的，我叫刘小牛。”
“我是隔壁北头村的，朱小狗。”
“你们来当学徒给了多少拜师礼。”
“我们这儿的惯例一般是十斗米，不过我是前任师娘的远方的亲戚，所以就没有送礼。”刘小牛声音越说越小，担心花平平会因此给她穿小鞋。
“那你是为什么选择来周屠夫这儿？”花平平继续询问给了拜师礼的朱小狗。
朱小狗沉默了，他想去的是郑屠夫那里，郑屠夫的人脉更广未来更加有前途。
无奈的是去郑屠夫那里学艺的人也多，因此拜师礼也在不断的增加，他家给不起只能来到这里。
没有得到回答花平平也不继续询问，继续清洗着小肠。
“师娘，这个洗好还需要做什么？”朱小狗转移了一个话题。
花平平看着天色已经微亮：“现在也到了你们杀猪的时刻了吧！待会将猪血端过来给我便是。”
周屠夫穿着占了不少血渍的短袖工作服到了后厨，轻轻吸了一口气便捂了捂鼻子：“做到哪一步了？”
“就缺猪血了。”
“行，那我去杀猪了。”
花平平也没有闲着，趁着囡子生火准备做早饭，用后面的灶台烧了一锅开水，然后放在了一边等着成温水。
过了一会学徒就提着木桶将猪血和碎油拿过来了，花平平则在猪血里一比一的放入了温水，接着又加入葱姜蒜盐等各种香料和剁成末的碎油。
正好这个时候囡子已经将早饭做好了，便让她们二人拿着绳子在清洗好的小肠底部打结。
花平平则在小肠上面放了一个漏勺，将猪血舀入其中，然后再次打结，最后再放入锅中煮制大概半刻钟便可以了。
煮血肠的这会周屠夫也杀完了猪回到了厨房，等着吃完了早饭血肠也煮好了。
二囡子和三囡子负责洗碗，花平平将血肠一条一条的从锅中捞出来放在了木桶里。
周屠夫站在旁边看着暗红的一根根肠子心里泛起了嘀咕，好吃吗？
伸出粗糙的食指戳戳了血肠，“这就已经做好了？”
“差不多了，等着它冷却下来就行了”接着花平平拿了点韭菜花：“等我们到镇上了，我切给你尝味道。”
周屠夫侧着身子斜靠在墙上，一只腿弯曲搭在另一只腿上，眨巴了几下眼睛：“你什么时候让我吃。”
花平平打了一个冷颤，心里一阵恶心。
到了市场，血肠已经彻底凝固，花平平将血肠切成片，又将韭菜花切成糜，让周屠夫就着韭菜花糜吃。
周屠夫吃了几块血肠味道说不上好但也不错，不过依然是猪下水的价格应该不愁卖，同时他已经知道了血里是一比一的加了水，相当于可以出售两倍的价格。
“还是老规矩，你拿着血肠去那些大户推销。”
花平平乐意至极，提着小篮子就到了大户。
有了上一次的泡椒猪皮，这一次就要顺利多了，下人们也不小瞧她，带着她见到了厨娘，而且还是镇上第一大户西门家的厨娘。
“这次又是做了什么新的食材。”尚娘子对花平平挺有好感。
因为花平平推销的食材价格不高，不像那些糕点铺食铺送来的新品，就只有老爷们能吃得起，泡椒猪皮她就买了几回自己吃。
“我这一次做的是血肠，你尝尝味道如何。”
“那我试试。”尚娘子就这样拿着筷子夹了一块吃。
感觉口感和肉有些不同，并且也和蔬菜不同，同时还欠缺一些味道。
花平平补充：“血肠还可以煮一会，然后再加些韭菜花，蒜末，辣椒等物，或者加酸菜煮也行，味道那就更加的好了。”
“原来是这样”尚娘子也是这种感觉：“说起来你也挺能干的，这些平凡无奇的下水，你也能做出不一样的花来，难怪能嫁给家境殷实的周屠夫。”
“尚娘子过奖了，上次我来送泡椒猪皮时，听见您师父想再招收几个学徒可有这事？”
“是有这事，我师父的徒弟都出师了，需要几个打下手的学徒，你可想去？”
“尚娘子，看我行吗？”花平平期待。
“你当然行，不过你才新婚，你家当家的舍得你走？”
花平平亲眼看见了“连茅圈”，这样饲养出来的猪迟早会出问题，她已经打定主意要尽快离开周屠夫。
虽是如此却因为没有路引，即使逃离了周屠夫的魔掌去到另一个地方，一旦被发现是会被抓去当奴隶，当务之急是要先解决路引才可。
“问你话呢，愣着干嘛，赚钱的法子想到没有。”周屠夫催促。
花平平回过神来：“我还会做血肠，用小肠和猪血制作。”
“血肠是个什么我怎么没有听过。”周屠夫满脸疑惑。
“我这就去做，做完你就知道了。”花平平说完便朝着后厨走去。
她已经摸准了周屠夫是死要面子活受罪的那一类人，等着血肠做好了定然会让她去大户人家推销，或许从这里能够寻找突破口。
“行，那我等着吃。”周屠夫仰头看着屋顶的茅坑，心中觉得自己太聪明了，这样做省了老多事。
花平平回到厨房里，将放在水缸里的木桶盖子打开，从中拿出了几节小肠，然后又在另一个木桶加了小半桶水，又回到灶台舀了几勺盐倒在水桶里，轻轻的搅拌了一下，将木桶放在了墙角等着明日在清洗。
就在她将大勺盐舀入木桶的时候，周屠夫正巧回到后厨看见了这一幕，倒也没有说什么。
二囡子和三囡子却看得目瞪口呆，她们平日里做菜加多少盐也要精打细算。
吃晚饭的时候，许是周屠夫今日在与郑屠夫博弈的过程中占了上风心情不错，特意吩咐二囡子煮了五个鸡脚吃。
他这个人向来节约，倘若说的直白一点那就是抠门，要求必须要将鸡爪上的软骨也全部吃下去，三囡子年纪小还在换牙咬不动软骨将鸡爪扔在了桌上，被他狠狠骂了一顿。
等着周屠夫离开了后厨，三囡子羡慕的说：“我爹对你真好，也不会说你浪费，我吃个鸡爪上面还留了一点可以吃的部分，将我骂的那样惨。”
花平平也只能安慰的拍了拍三囡子背，毕竟这个家里是周屠夫说了算。
翌日。
花平平在鸡鸣声还没有响起的时候就已经醒来，小躺了半刻钟便从稻草堆上起来。
打开门走出柴房，天上的繁星还在不停的闪烁。
灌血肠是个苦力活，单靠花平平十二岁的小身板定然是不行，让二囡子和三囡子帮忙也不太好，她们还是小孩子，于是她去到后院将两个学徒唤醒。
“师娘，有何吩咐吗？”学徒打着哈欠，鸡鸣声还没有响起应该可以在睡会。
“麻烦你们帮我洗下肠子。”打扰到别人的好梦，花平平的心里也有点过意不去。
学徒睡眼惺忪的到了厨房，坐在凳子上的时候还有点迷迷糊糊，好在清洗小肠的动作并没有停下。
为了让两人可以打起一点精神，花平平找了个话说：“你们是哪儿的人啊，姓什么。”
“我是隔壁东头村的，我叫刘小牛。”
“我是隔壁北头村的，朱小狗。”
“你们来当学徒给了多少拜师礼。”
“我们这儿的惯例一般是十斗米，不过我是前任师娘的远方的亲戚，所以就没有送礼。”刘小牛声音越说越小，担心花平平会因此给她穿小鞋。
“那你是为什么选择来周屠夫这儿？”花平平继续询问给了拜师礼的朱小狗。
朱小狗沉默了，他想去的是郑屠夫那里，郑屠夫的人脉更广未来更加有前途。
无奈的是去郑屠夫那里学艺的人也多，因此拜师礼也在不断的增加，他家给不起只能来到这里。
没有得到回答花平平也不继续询问，继续清洗着小肠。
“师娘，这个洗好还需要做什么？”朱小狗转移了一个话题。
花平平看着天色已经微亮：“现在也到了你们杀猪的时刻了吧！待会将猪血端过来给我便是。”
周屠夫穿着占了不少血渍的短袖工作服到了后厨，轻轻吸了一口气便捂了捂鼻子：“做到哪一步了？”
“就缺猪血了。”
“行，那我去杀猪了。”
花平平也没有闲着，趁着囡子生火准备做早饭，用后面的灶台烧了一锅开水，然后放在了一边等着成温水。
过了一会学徒就提着木桶将猪血和碎油拿过来了，花平平则在猪血里一比一的放入了温水，接着又加入葱姜蒜盐等各种香料和剁成末的碎油。
正好这个时候囡子已经将早饭做好了，便让她们二人拿着绳子在清洗好的小肠底部打结。
花平平则在小肠上面放了一个漏勺，将猪血舀入其中，然后再次打结，最后再放入锅中煮制大概半刻钟便可以了。
煮血肠的这会周屠夫也杀完了猪回到了厨房，等着吃完了早饭血肠也煮好了。
二囡子和三囡子负责洗碗，花平平将血肠一条一条的从锅中捞出来放在了木桶里。
周屠夫站在旁边看着暗红的一根根肠子心里泛起了嘀咕，好吃吗？
伸出粗糙的食指戳戳了血肠，“这就已经做好了？”
“差不多了，等着它冷却下来就行了”接着花平平拿了点韭菜花：“等我们到镇上了，我切给你尝味道。”
周屠夫侧着身子斜靠在墙上，一只腿弯曲搭在另一只腿上，眨巴了几下眼睛：“你什么时候让我吃。”
花平平打了一个冷颤，心里一阵恶心。
到了市场，血肠已经彻底凝固，花平平将血肠切成片，又将韭菜花切成糜，让周屠夫就着韭菜花糜吃。
周屠夫吃了几块血肠味道说不上好但也不错，不过依然是猪下水的价格应该不愁卖，同时他已经知道了血里是一比一的加了水，相当于可以出售两倍的价格。
“还是老规矩，你拿着血肠去那些大户推销。”
花平平乐意至极，提着小篮子就到了大户。
有了上一次的泡椒猪皮，这一次就要顺利多了，下人们也不小瞧她，带着她见到了厨娘，而且还是镇上第一大户西门家的厨娘。
“这次又是做了什么新的食材。”尚娘子对花平平挺有好感。
因为花平平推销的食材价格不高，不像那些糕点铺食铺送来的新品，就只有老爷们能吃得起，泡椒猪皮她就买了几回自己吃。
“我这一次做的是血肠，你尝尝味道如何。”
“那我试试。”尚娘子就这样拿着筷子夹了一块吃。
感觉口感和肉有些不同，并且也和蔬菜不同，同时还欠缺一些味道。
花平平补充：“血肠还可以煮一会，然后再加些韭菜花，蒜末，辣椒等物，或者加酸菜煮也行，味道那就更加的好了。”
“原来是这样”尚娘子也是这种感觉：“说起来你也挺能干的，这些平凡无奇的下水，你也能做出不一样的花来，难怪能嫁给家境殷实的周屠夫。”
“尚娘子过奖了，上次我来送泡椒猪皮时，听见您师父想再招收几个学徒可有这事？”
“是有这事，我师父的徒弟都出师了，需要几个打下手的学徒，你可想去？”
“尚娘子，看我行吗？”花平平期待。
“你当然行，不过你才新婚，你家当家的舍得你走？”