第1087章 葱烧海参
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李田扶了扶自己高帽，直接开火开始炒起来。
首先是一品豆腐，冬菇笋片姜末青江菜蛋皮盐香油耗油等等，再配上家常豆腐。
配上特制火候慢慢烧制，李田身体内的超常发挥，毕竟这是他成为顶级厨师的第一战。
一品豆腐，口味特点清淡鲜嫩软烂香醇。
它是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人们所喜食。
…
因为现在是上菜时间，也并没有多少后厨人员围观，当李田制作完成后，盖上盖子，就是被端了上去。
当那位第一个点李田所做的老板，看着餐桌上的菜后，立刻拿起筷子品尝了起来。
一品豆腐表皮酥脆，刚一咬开外面的酥皮，里面雪白的豆腐和着酱汁就在嘴里弥漫开来，又香又嫩又好吃，简直回味无穷。
做这道菜看似简单，实则对于厨师的技术要求极其严格，稍微一点差池，口感就是天差地别。
能把普通家常豆腐做的美味绝伦，那才是大本事。
这位贵客品尝完第一块后，拿起雪白的餐巾擦了擦嘴，然后就是直接对年轻漂亮的女服务点评起来。
“这第一道菜确实不错，我吃过好几家的一品豆腐，你们所做出来的，无疑是最好吃的之一，我很喜欢。”
女服务员松了口气，然后笑道：“您的满意，才是我们真诚的服务。”
…
李田这边开始做第二道菜。
葱烧海参，虽然工作时间不像昨晚那么多人围观，但是行政总厨和总经理都来了。
他们看着李田在灶台上有模有样的制作着，也是认同的点头，这李田的手艺确实不错，人不可貌相啊。
甚至在他们看来，如果李田的公司倒闭了，李田也饿不死，在5星级大酒店里面当一名顶级的鲁菜师傅，月入2～3万是很轻松的。
毕竟大厨好找，但敢以顶级来着称的却是少之又少。
一般的厨师，也没有这么大的口气。
葱烧海参，这道鲁菜也是了不得，号称古今八珍之一，海参清鲜，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
口味上是：咸鲜微甜。
海参的选择可以有辽参，黑玉参，刺参都可以。
李田既然有准备做这11道菜，自然是早有准备，配料倒入锅中，细心烹调，当菜品装盘之后，不仅美味，而且特别好看。
…
那位贵客见又一道菜端了上来，已经忍不住开始动筷子。
“美味美味，好吃好吃。”
这位食客已经找不出形容词，只能伸出大拇指。“你们这家酒店的顶级厨师果然名不虚传，这菜贵点是应该的。”
女服务员也很吃惊，这新来的厨师真的是厉害，这才2道菜，就把行家食客的口味给征服了。
要知道，众口难调，即便再好吃的东西，也有人会不喜欢。
这个李田大厨真的太厉害了，好想嫁给他啊！
有钱又有本事的男人，简直太完美了。
不过，女服务员还是贴心的告知：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄柿子山楂石榴青果西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼恶心呕吐等症状。
海参还不宜与甘草同服。
这位食客点了点头。
…
李田这边就打算开始制作第三道菜三丝鱼翅的时候，又有一桌点的做的菜单也是下来了。
这桌的菜比较多，不仅有一品豆腐葱烧海参三丝鱼翅，还有糖醋黄河鲤鱼扒原壳鲍鱼油焖大虾。
无疑这桌的顾客人数多，这些菜点下来，不少的钱。
李田不敢耽搁，他速度要开始加快，不然一会儿单子堆积了就不好了。
很多食客都是听了年轻漂亮的女服员推荐，的名号还是很吸引人的，而来这里吃饭的也大多数不差钱。
昨天那位还质疑李田的打杂小工，此刻已经变的一脸崇拜的看着这个李田。他实在是搞不懂，这个李田能够一手创建富饶农业园这么大的公司，昨晚他就是上网查了，这家公司以农产品发家，如今新研发的蔬菜热销全国，简直太厉害了。
可就是这样的大老板，竟然如今在5星级酒店后厨做菜也这么溜，这简直就是神人啊！
三丝鱼翅，糖醋黄河鲤鱼扒原壳鲍鱼油焖大虾，经典又特色的鲁菜，在李田的大锅之中，被一道又一道的制作出来，不仅美观，闻起来香，吃起来好吃，简直绝了。
点了的菜品的食客，品尝之后，都是赞不绝口。
前面的众多大堂经理也是很惊讶，本以为这个李田身份不简单，做菜一定会差强人意，哪里知道，哪怕菜价贵了3分之1，也几乎是百分百的好评，一开始有些女服务员还不敢推荐，毕竟谁知道新来的顶级厨师是不是真的靠谱，万一客人不买账，那就完蛋了。
费力不讨好。
如今获得食客的好评都是开始推荐起来，11道菜，每道菜提前备了二十多份，竟然一个中午全部卖完了。
李田实实在灶台上做了近3个多小时的菜，几乎忙的手脚不闲，他这一个档口的一个中午的销售额竟然突破十几万。
不仅行政总厨震惊了，就连同行档口的大厨们也是震惊了，乖乖，这也太猛了。
总经理甚至都亲自过来安慰道：“李大厨，要不我们先歇一歇，你这都连续炒2个多小时的菜了，你身体吃不消的。”
5星级酒店后厨是有冷暖气的，所以里面并不焖热，但是，李田如此高强度的工作，也是汗流浃背，他用特制的毛巾擦了擦额头上的汗水，避免汗水滴落锅中，影响了美食的味道。
他不是为了工作，他这是为了完成任务，所以他特别细心，哪怕高强度工作这么久，也没有半点马虎。
“我没事！”
李田笑道：“还有7～8个菜，可不能让顾客久等了，都端上来，开炒。”
一旁的大厨想要帮忙，但是李田拒绝了。
一般大厨之间是可以相互帮忙的，毕竟不可能每个档口都一样忙，有的闲一点的是可以帮忙的。
李田拒绝的原因是怕他们砸了自己的牌子，任务要求必须是顶级厨师。
“谢谢，我还能行。”
阿姨们忙完了，也过来打下手，她们看着李田的背影都是暗自吃惊。
“乖乖，这李老板看起来身边也不是肌肉男，甚至都没有啤酒肚什么的，怎么身体这么强壮，整整3个多小时……”
“这男人，简直就是完美啊！”
今天仅仅一个中午，李田在整个5星级酒店内部就是出名了。
而他做了那么多菜，有些一样的菜，是一锅炒的，也都是好评，唯一给差评的是有位比较刁钻的顾客，才等了10多分钟，就不耐烦了，虽然最后还是评价菜品不错，但是上菜速度太慢。
服务员解释说今天是第一天上班，前前后后加起来接近200多道菜，一个厨师，哪怕一锅炒3个菜，也需要炒66锅之多。3个多小时连续不断的制作，这已经很难了。
一般稍微手脚慢点的厨师，根本完成不了。
然而这时总经理走了过来道：“尊贵的顾客，如果你晚上还想吃顶级厨师制作的美食，同时不想多等待的话，我们顶级厨师可以提前预订。并且菜品有限，如果订晚了，可能就要等明天了。”
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李田扶了扶自己高帽，直接开火开始炒起来。
首先是一品豆腐，冬菇笋片姜末青江菜蛋皮盐香油耗油等等，再配上家常豆腐。
配上特制火候慢慢烧制，李田身体内的超常发挥，毕竟这是他成为顶级厨师的第一战。
一品豆腐，口味特点清淡鲜嫩软烂香醇。
它是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人们所喜食。
…
因为现在是上菜时间，也并没有多少后厨人员围观，当李田制作完成后，盖上盖子，就是被端了上去。
当那位第一个点李田所做的老板，看着餐桌上的菜后，立刻拿起筷子品尝了起来。
一品豆腐表皮酥脆，刚一咬开外面的酥皮，里面雪白的豆腐和着酱汁就在嘴里弥漫开来，又香又嫩又好吃，简直回味无穷。
做这道菜看似简单，实则对于厨师的技术要求极其严格，稍微一点差池，口感就是天差地别。
能把普通家常豆腐做的美味绝伦，那才是大本事。
这位贵客品尝完第一块后，拿起雪白的餐巾擦了擦嘴，然后就是直接对年轻漂亮的女服务点评起来。
“这第一道菜确实不错，我吃过好几家的一品豆腐，你们所做出来的，无疑是最好吃的之一，我很喜欢。”
女服务员松了口气，然后笑道：“您的满意，才是我们真诚的服务。”
…
李田这边开始做第二道菜。
葱烧海参，虽然工作时间不像昨晚那么多人围观，但是行政总厨和总经理都来了。
他们看着李田在灶台上有模有样的制作着，也是认同的点头，这李田的手艺确实不错，人不可貌相啊。
甚至在他们看来，如果李田的公司倒闭了，李田也饿不死，在5星级大酒店里面当一名顶级的鲁菜师傅，月入2～3万是很轻松的。
毕竟大厨好找，但敢以顶级来着称的却是少之又少。
一般的厨师，也没有这么大的口气。
葱烧海参，这道鲁菜也是了不得，号称古今八珍之一，海参清鲜，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
口味上是：咸鲜微甜。
海参的选择可以有辽参，黑玉参，刺参都可以。
李田既然有准备做这11道菜，自然是早有准备，配料倒入锅中，细心烹调，当菜品装盘之后，不仅美味，而且特别好看。
…
那位贵客见又一道菜端了上来，已经忍不住开始动筷子。
“美味美味，好吃好吃。”
这位食客已经找不出形容词，只能伸出大拇指。“你们这家酒店的顶级厨师果然名不虚传，这菜贵点是应该的。”
女服务员也很吃惊，这新来的厨师真的是厉害，这才2道菜，就把行家食客的口味给征服了。
要知道，众口难调，即便再好吃的东西，也有人会不喜欢。
这个李田大厨真的太厉害了，好想嫁给他啊！
有钱又有本事的男人，简直太完美了。
不过，女服务员还是贴心的告知：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄柿子山楂石榴青果西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼恶心呕吐等症状。
海参还不宜与甘草同服。
这位食客点了点头。
…
李田这边就打算开始制作第三道菜三丝鱼翅的时候，又有一桌点的做的菜单也是下来了。
这桌的菜比较多，不仅有一品豆腐葱烧海参三丝鱼翅，还有糖醋黄河鲤鱼扒原壳鲍鱼油焖大虾。
无疑这桌的顾客人数多，这些菜点下来，不少的钱。
李田不敢耽搁，他速度要开始加快，不然一会儿单子堆积了就不好了。
很多食客都是听了年轻漂亮的女服员推荐，的名号还是很吸引人的，而来这里吃饭的也大多数不差钱。
昨天那位还质疑李田的打杂小工，此刻已经变的一脸崇拜的看着这个李田。他实在是搞不懂，这个李田能够一手创建富饶农业园这么大的公司，昨晚他就是上网查了，这家公司以农产品发家，如今新研发的蔬菜热销全国，简直太厉害了。
可就是这样的大老板，竟然如今在5星级酒店后厨做菜也这么溜，这简直就是神人啊！
三丝鱼翅，糖醋黄河鲤鱼扒原壳鲍鱼油焖大虾，经典又特色的鲁菜，在李田的大锅之中，被一道又一道的制作出来，不仅美观，闻起来香，吃起来好吃，简直绝了。
点了的菜品的食客，品尝之后，都是赞不绝口。
前面的众多大堂经理也是很惊讶，本以为这个李田身份不简单，做菜一定会差强人意，哪里知道，哪怕菜价贵了3分之1，也几乎是百分百的好评，一开始有些女服务员还不敢推荐，毕竟谁知道新来的顶级厨师是不是真的靠谱，万一客人不买账，那就完蛋了。
费力不讨好。
如今获得食客的好评都是开始推荐起来，11道菜，每道菜提前备了二十多份，竟然一个中午全部卖完了。
李田实实在灶台上做了近3个多小时的菜，几乎忙的手脚不闲，他这一个档口的一个中午的销售额竟然突破十几万。
不仅行政总厨震惊了，就连同行档口的大厨们也是震惊了，乖乖，这也太猛了。
总经理甚至都亲自过来安慰道：“李大厨，要不我们先歇一歇，你这都连续炒2个多小时的菜了，你身体吃不消的。”
5星级酒店后厨是有冷暖气的，所以里面并不焖热，但是，李田如此高强度的工作，也是汗流浃背，他用特制的毛巾擦了擦额头上的汗水，避免汗水滴落锅中，影响了美食的味道。
他不是为了工作，他这是为了完成任务，所以他特别细心，哪怕高强度工作这么久，也没有半点马虎。
“我没事！”
李田笑道：“还有7～8个菜，可不能让顾客久等了，都端上来，开炒。”
一旁的大厨想要帮忙，但是李田拒绝了。
一般大厨之间是可以相互帮忙的，毕竟不可能每个档口都一样忙，有的闲一点的是可以帮忙的。
李田拒绝的原因是怕他们砸了自己的牌子，任务要求必须是顶级厨师。
“谢谢，我还能行。”
阿姨们忙完了，也过来打下手，她们看着李田的背影都是暗自吃惊。
“乖乖，这李老板看起来身边也不是肌肉男，甚至都没有啤酒肚什么的，怎么身体这么强壮，整整3个多小时……”
“这男人，简直就是完美啊！”
今天仅仅一个中午，李田在整个5星级酒店内部就是出名了。
而他做了那么多菜，有些一样的菜，是一锅炒的，也都是好评，唯一给差评的是有位比较刁钻的顾客，才等了10多分钟，就不耐烦了，虽然最后还是评价菜品不错，但是上菜速度太慢。
服务员解释说今天是第一天上班，前前后后加起来接近200多道菜，一个厨师，哪怕一锅炒3个菜，也需要炒66锅之多。3个多小时连续不断的制作，这已经很难了。
一般稍微手脚慢点的厨师，根本完成不了。
然而这时总经理走了过来道：“尊贵的顾客，如果你晚上还想吃顶级厨师制作的美食，同时不想多等待的话，我们顶级厨师可以提前预订。并且菜品有限，如果订晚了，可能就要等明天了。”
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