第9章 敲定
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范掌柜把他们带去厨房，挥手让李师傅先出去，像他们这种手艺人都不会想让人偷师的。
李师傅看了看没说什么，直接略过青舒祖孙俩走了出去。
果然有手艺的人都是矛盾体，青舒暗道。
“你们看看食材调料差不差。”
青舒环顾了厨房一圈，大酒楼就是不一样，基本的都有。
“不差，谢谢掌柜爷爷。”说完看着范掌柜。
杨刘氏牵着孙女，“麻烦掌柜的了。”
还想说啥的范掌柜一看，得，让自己出去呢。
“那差什么到外面叫一声。”嘱咐完转身走了出去。
等掌柜的出去了杨刘氏低头看向孙女，青舒被看得有点心虚，低下头道，“奶奶，我们就做个凉拌蕨苔和腊肉炒蕨苔吧。”
杨刘氏收回目光走向灶台拿砧板和刀，“那你说奶奶做。”
“我们先把蕨苔泡一下吧，这前面几天去涩味泡的晾开有点干了。”
青舒逃似的迈着小步子去背篓里拿了蕨苔，就去找洗菜的盆，看着盆尴尬了，拿不动，两个她那么宽的实木盆还是有点重量的。
杨刘氏擦着刀看着孙女盯着盆犯难无奈笑了，放下手里的刀走过去，“你去旁边站着，给奶奶说怎么做就好了。”
“嗯。”
杨刘氏泡好蕨苔回到灶台边，示意孙女可以开始了。
“奶，其实很简单的，就像炒腊肉那样炒，最好用干辣椒节炒，拍点蒜和姜。”
顿了顿还是道，“热锅放油，油快烫了放姜蒜翻两下当干辣椒节，干辣椒节下去就赶紧加大火放腊肉和蕨苔，不要放其他调料就放点盐和千味。”
千味不知道是怎么来的，有点像前世的鸡精，她炒菜不喜欢放乱七八糟的调料品，有鸡精提味保鲜就可以了。
刚想要感慨一下架空朝代的美好，就被赶走了，唉～
“明白了，你去小凳子上坐着。”
“我可以做凉拌。”青舒得意的摇了摇头。
小孩子忘性可真够快，刚才还怕露馅怕的不行，这会儿就又主动送上门来了，杨刘氏勾起嘴角宠溺的对孙女笑了笑，“行行行，那你去做吧。”
菜做好差不多快两刻钟了，青舒出门叫了小二来端菜，就一个腊肉炒蕨苔和凉拌蕨苔，倒是不费事。
跟着小二来到大堂范掌柜也从楼上下来了。
累极了，先坐会儿，对奶奶指了指凳子青舒溜到哥哥身边坐下。
范掌柜缓步走到桌子边，看了看卖相一般，拿起筷子夹了腊肉里的蕨苔嚼了嚼，味道不错，嫩嫩的感觉，又朝着凉拌的伸去，嗯，不错，可口清脆。
放下筷子朝旁边的小二示意了下，小二明白了，这是让东家试试呢，手脚麻利的去后厨拿了一副碗筷来分了点端上了三楼。
范掌柜转过身来看着这一家子，“菜的口感是不错，就是炒的一般，这段时间正是青黄不接的时候可以吃个新鲜，你们想怎么卖？”
“掌柜的，您看我们乡下人手艺也就图个温饱，要是你们大厨肯定能把它最大的价值发挥出来，但是我们也照实跟您说了，这东西也就图个新鲜，而且处理不好还有涩味，您现在吃的都是我们已经处理过的了，您要是能接受，我们可以卖您几道这菜的菜谱和去涩的方法，但是后面您们需要的原料要优先考虑我们家，您看怎样？”杨青禾道。
这还是刚才妹妹要抱趴他身边说的，其实他心里也没底，但是这段时间妹妹的一些变化他还是看在眼里的。
这楼下在谈的时候三楼一间厢房内，一张桌子旁边坐着一位三十出头一看就精明能干的妇人，样貌并不是十分出众，但身上有一股气势，让人自然被她的气势吸引而不去关注她的面貌，此时正缓缓的翻着手中的册子，身后站着一位丫鬟打扮的少女和一位持剑的青年。
小二站到门口敲了敲门，丫鬟听到声音看向了旁边青年，青年颔了颔首，丫鬟走到门口打开房门，看着小二手里端着两碟菜，发问道，“这是做什么？”
小二端着碟子低头道：“左云姑娘，这是方才一农户送来做的新鲜菜，掌柜的让送上来给东家尝尝。”
左云扫了眼，没见过，估计是想让妇人尝试尝试做定夺，接过东西，“行，你先候着吧。”
妇人听到声音抬起头，“左云，何事？”
“妇人，有道范掌柜让人送上来的新鲜菜。”
言罢动手把菜摆放到妇人面前桌子上。
妇人听闻放下手中的账册往面前的菜看去，“噢？这是何菜未曾见过。”说罢拿起筷子。
“奴婢也未曾见过。”左云低声应答了句。
“味道倒是不错，范掌柜这是已经看上了吧，留下吧，左云东篱你们也尝尝。”妇人放下手中的筷子擦着嘴，这东西也就吃个新鲜。
左云愣了下明白了，走到门口“你下去吧妇人说了留下。”
“好勒左云姑娘。”小二高兴应了声退了下去。
范掌柜还是有点心动的，虽然说这东西可能过不了多久就会到处都是，但是他们抓住了先机，也是可以大赚一笔的，而且他们掌握了先机完全可以事先不把原料透露出去，等到到处都是的时候可能也已经没人稀罕了，尤其还是有菜谱，这有了菜谱至少想钻营钻营也有个方向，脑袋里转了一圈就看到小二下来了，菜没端下来，看来东家是同意了。
范掌柜心里有底了，“这样吧，我要四道菜方，还有这蕨苔去涩味的方法，你们以后摘的这个蕨苔这个东西都可以送我们这来，要是去涩味的七文钱一斤，没去涩味四文一斤，菜方我给你们三两一道，去涩味的方法我给你们七两，但是你们过后就不能再透漏出去，只能你们自己用。”
杨老头杨刘氏这会儿已经放手让孙子孙女决定了，坐在一旁不插声，青林青杉就更不会插话了。
青禾和妹妹对视了眼，看着妹妹伸了一只手晃来晃去，转过头对着范掌柜摇了摇头，“掌柜的，三两实在太少了点，您这个前期也还是会大赚的，要实在不行我们也不买了，你们要是自己研究也早晚会研究出来的。”
范掌柜当然也看到了小娃娃的动作，心里赞叹了声，又瞅了瞅眼前的少年，“那菜方五两其他照旧？”
范掌柜把他们带去厨房，挥手让李师傅先出去，像他们这种手艺人都不会想让人偷师的。
李师傅看了看没说什么，直接略过青舒祖孙俩走了出去。
果然有手艺的人都是矛盾体，青舒暗道。
“你们看看食材调料差不差。”
青舒环顾了厨房一圈，大酒楼就是不一样，基本的都有。
“不差，谢谢掌柜爷爷。”说完看着范掌柜。
杨刘氏牵着孙女，“麻烦掌柜的了。”
还想说啥的范掌柜一看，得，让自己出去呢。
“那差什么到外面叫一声。”嘱咐完转身走了出去。
等掌柜的出去了杨刘氏低头看向孙女，青舒被看得有点心虚，低下头道，“奶奶，我们就做个凉拌蕨苔和腊肉炒蕨苔吧。”
杨刘氏收回目光走向灶台拿砧板和刀，“那你说奶奶做。”
“我们先把蕨苔泡一下吧，这前面几天去涩味泡的晾开有点干了。”
青舒逃似的迈着小步子去背篓里拿了蕨苔，就去找洗菜的盆，看着盆尴尬了，拿不动，两个她那么宽的实木盆还是有点重量的。
杨刘氏擦着刀看着孙女盯着盆犯难无奈笑了，放下手里的刀走过去，“你去旁边站着，给奶奶说怎么做就好了。”
“嗯。”
杨刘氏泡好蕨苔回到灶台边，示意孙女可以开始了。
“奶，其实很简单的，就像炒腊肉那样炒，最好用干辣椒节炒，拍点蒜和姜。”
顿了顿还是道，“热锅放油，油快烫了放姜蒜翻两下当干辣椒节，干辣椒节下去就赶紧加大火放腊肉和蕨苔，不要放其他调料就放点盐和千味。”
千味不知道是怎么来的，有点像前世的鸡精，她炒菜不喜欢放乱七八糟的调料品，有鸡精提味保鲜就可以了。
刚想要感慨一下架空朝代的美好，就被赶走了，唉～
“明白了，你去小凳子上坐着。”
“我可以做凉拌。”青舒得意的摇了摇头。
小孩子忘性可真够快，刚才还怕露馅怕的不行，这会儿就又主动送上门来了，杨刘氏勾起嘴角宠溺的对孙女笑了笑，“行行行，那你去做吧。”
菜做好差不多快两刻钟了，青舒出门叫了小二来端菜，就一个腊肉炒蕨苔和凉拌蕨苔，倒是不费事。
跟着小二来到大堂范掌柜也从楼上下来了。
累极了，先坐会儿，对奶奶指了指凳子青舒溜到哥哥身边坐下。
范掌柜缓步走到桌子边，看了看卖相一般，拿起筷子夹了腊肉里的蕨苔嚼了嚼，味道不错，嫩嫩的感觉，又朝着凉拌的伸去，嗯，不错，可口清脆。
放下筷子朝旁边的小二示意了下，小二明白了，这是让东家试试呢，手脚麻利的去后厨拿了一副碗筷来分了点端上了三楼。
范掌柜转过身来看着这一家子，“菜的口感是不错，就是炒的一般，这段时间正是青黄不接的时候可以吃个新鲜，你们想怎么卖？”
“掌柜的，您看我们乡下人手艺也就图个温饱，要是你们大厨肯定能把它最大的价值发挥出来，但是我们也照实跟您说了，这东西也就图个新鲜，而且处理不好还有涩味，您现在吃的都是我们已经处理过的了，您要是能接受，我们可以卖您几道这菜的菜谱和去涩的方法，但是后面您们需要的原料要优先考虑我们家，您看怎样？”杨青禾道。
这还是刚才妹妹要抱趴他身边说的，其实他心里也没底，但是这段时间妹妹的一些变化他还是看在眼里的。
这楼下在谈的时候三楼一间厢房内，一张桌子旁边坐着一位三十出头一看就精明能干的妇人，样貌并不是十分出众，但身上有一股气势，让人自然被她的气势吸引而不去关注她的面貌，此时正缓缓的翻着手中的册子，身后站着一位丫鬟打扮的少女和一位持剑的青年。
小二站到门口敲了敲门，丫鬟听到声音看向了旁边青年，青年颔了颔首，丫鬟走到门口打开房门，看着小二手里端着两碟菜，发问道，“这是做什么？”
小二端着碟子低头道：“左云姑娘，这是方才一农户送来做的新鲜菜，掌柜的让送上来给东家尝尝。”
左云扫了眼，没见过，估计是想让妇人尝试尝试做定夺，接过东西，“行，你先候着吧。”
妇人听到声音抬起头，“左云，何事？”
“妇人，有道范掌柜让人送上来的新鲜菜。”
言罢动手把菜摆放到妇人面前桌子上。
妇人听闻放下手中的账册往面前的菜看去，“噢？这是何菜未曾见过。”说罢拿起筷子。
“奴婢也未曾见过。”左云低声应答了句。
“味道倒是不错，范掌柜这是已经看上了吧，留下吧，左云东篱你们也尝尝。”妇人放下手中的筷子擦着嘴，这东西也就吃个新鲜。
左云愣了下明白了，走到门口“你下去吧妇人说了留下。”
“好勒左云姑娘。”小二高兴应了声退了下去。
范掌柜还是有点心动的，虽然说这东西可能过不了多久就会到处都是，但是他们抓住了先机，也是可以大赚一笔的，而且他们掌握了先机完全可以事先不把原料透露出去，等到到处都是的时候可能也已经没人稀罕了，尤其还是有菜谱，这有了菜谱至少想钻营钻营也有个方向，脑袋里转了一圈就看到小二下来了，菜没端下来，看来东家是同意了。
范掌柜心里有底了，“这样吧，我要四道菜方，还有这蕨苔去涩味的方法，你们以后摘的这个蕨苔这个东西都可以送我们这来，要是去涩味的七文钱一斤，没去涩味四文一斤，菜方我给你们三两一道，去涩味的方法我给你们七两，但是你们过后就不能再透漏出去，只能你们自己用。”
杨老头杨刘氏这会儿已经放手让孙子孙女决定了，坐在一旁不插声，青林青杉就更不会插话了。
青禾和妹妹对视了眼，看着妹妹伸了一只手晃来晃去，转过头对着范掌柜摇了摇头，“掌柜的，三两实在太少了点，您这个前期也还是会大赚的，要实在不行我们也不买了，你们要是自己研究也早晚会研究出来的。”
范掌柜当然也看到了小娃娃的动作，心里赞叹了声，又瞅了瞅眼前的少年，“那菜方五两其他照旧？”