第23章 玩阴的
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围观的人很多，不少人都在指指点点。
里长顶不住了，沉声道：“行，那就让你再送十天，十天之后你可不许再送了！”
胡秀儿福身道谢，一口答应，“那是自然。”
她本也没打算一直送，只是为了给卖卤肉铺垫，她还指着卖卤肉赚钱呢。
里长和钱有福愤愤走人，看热闹的众人围上来七嘴八舌询问。
胡秀儿再三表示只能再送十天卤肉后，有人拔腿回家报信，趁着还送卤肉得多买点啊，不然就没便宜占了！
钱有福的打压让胡秀儿的生意更好了，一头猪都不够卖，李四全劝胡秀儿多买几头猪。
胡秀儿也想啊，可好猪不好找，这种时候出圈的猪本就不多，她又挑剔，能保证一天一头都不容易。
还是得有自己的猪舍，既能保证生猪供应，也能保证生猪好坏。
胡秀儿跟小叶子和张大牛商量，把叶家的猪圈再扩扩，先弄个小猪舍，养个十头八头猪。
张大牛当即就要应下，小叶子为难，“扩猪圈容易，抓小猪也不难，难就难在我家没地，光指望猪草麸皮养不了这么多猪。”
叶家以前养猪靠的是小叶子打猪草，再拌一些叶子娘用猪粪换来的麸皮啥的，养个两三头没问题，多了就不够。
胡秀儿笑道：“这容易，我借钱给你们买麸皮，再买些豆渣，那东西猪吃了长膘快，半年就能出圈，等出圈了你们再还我钱。”
想了想，胡秀儿又道：“小猪两个月就能劁了，劁过的猪肉不膻，长的快。大牛，回头我教你劁猪，等开春了帮人劁猪也能赚一笔。”
张大牛连连点头，笑的跟个傻子一样。
小叶子也眉眼弯弯，她这辈子最幸运的事大概就是遇到了胡掌柜。
大猪舍搞不成，小猪舍顺利搞定，胡秀儿心情大好，跑去东华庙烧香。
结果却在庙里听到香客嚼舌根，这个说顾小侯爷被一箭穿心射死了，那个说顾小侯爷游河去对面蛮子那边了，还有说顾小侯爷隐姓埋名归隐山林了。
各说各的，都觉得自己说的才准。
胡秀儿听得心烦，怎么就没人跟她一样相信顾小侯爷呢？
当年顾小侯爷收复燕云十二城的时候，所有人不都赞他是盖世英雄吗？
怎么才败了一场，他就天地不容了？
胡秀儿想不通，回去后啃了一个猪蹄又吃了两张大饼，心里这才舒服了些。
结果第二天，看到自家铺子对面支了个肉摊，还跟她一样肉送卤肉，胡秀儿的脸色不由很是难看。
李四全悄悄出去打探了一番，发现不光对面肉摊送，镇上其他的肉铺今天都开始送卤肉了。
而对面摆摊卖肉的壮汉，正是钱有福的大徒弟。
胡秀儿攥着剔骨刀和剥皮刀嚓嚓互相磨的直冒火星，钱有福那个老东西明的不行，就跟她玩阴的了！
对面壮汉一张脸笑成了花，带着明晃晃抢生意的得意，对过来挑肉的大娘嚷嚷：“咱这儿也是买一斤送一两卤下水，不过要是买的多，我还能多送点。”
大娘的眼睛立刻亮了，“多送多少？”
壮汉嘿嘿笑，“那得看您要多少了。”
大娘当即就要了好几斤肉，提着一兜卤下水高高兴兴地走了。
壮汉还扯着嗓子喊，“您走好，下回买肉还来啊，我再多给您些添头！”
嗓子之大，中气之足，生怕胡秀儿听不清。
张大牛气得不行，李四全也被恶心的够呛，胡秀儿气归气却也不慌。
抢生意的手段五花八门，钱有福这招只能算阴，还不够狠。
她瞧着对面送的卤下水看着灰扑扑，想来没用什么卤料，下水味儿重，不多用卤料压不住，她就不信吃惯了她家卤肉的主顾能吃得下去。
肉铺斗法，东河镇的百姓们得了便宜，连附近乡镇上的人听说了，都跑来东河镇买肉。
人多了生意就好做，胡秀儿铺子里摆的卤味种类多，色泽诱人，香味浓郁，就算对面有人抢生意，家境富裕的大娘婶子，还有嘴刁的老饕，还是会来她家买。
有个时常过来捧场的老爷子，还特意宽慰胡秀儿，说自从尝过她家的卤肉，再吃别家的都不够味儿，让她放心，只要味道好，不愁卖不了。
胡秀儿笑着道谢，送了老爷子一块皮冻。
这是她用积攒的猪皮做的新菜品，做法也不复杂，就是把干净猪皮慢慢熬烂，凝结成冻。
但是收拾猪皮很费事，得把猪皮中残留的猪毛全部拔干净，还得刮干净猪皮上的肥肉，这样做出来的皮冻才色泽透亮，香滑可口。
不过即便有新菜品，胡家肉铺的生意也没之前红火，破天荒没卖完一头猪。
幸好晚上天已经凉了，把肉吊在井里也不会坏，但是隔夜肉跟刚杀的肉摆一起肯定不一样，只能便宜点处理。
对面肉摊也没卖完，可他依然得意洋洋。
他背后有钱家肉铺撑腰，卖不完的肉根本不用发愁，不管是自家卤了卖，还是剁成馅便宜卖给包子饺子铺，师父总有门路。
胡秀儿不理会对面的小人得志，做生意哪儿有不熬的，想太长久久就得熬得住。
第二天开张，生意依然不算好，连杀猪的时候来看热闹的人都少了不少。
张大牛和李四全都有些没精打采，胡秀儿也不管他们，自顾自拿着夹子一根根清理猪皮上的毛。
忽然对面的吆喝声大了起来，胡秀儿抬头一看，只见是码头那个商船管事来了，身后还带着个小厮。
认得他的商贩都热络奉承了起来，这艘商船在码头逗留了十几天，隔三差五管事就要下船采买一番，出手阔绰买的又多，街上商贩都在背后叫这人刘财神。
胡秀儿见刘管事似是朝自己这边走过来了，也大声招呼起来，
“刘管事，今儿杀的这头猪可肥了，还有刚出锅的卤肉和皮冻，您要不要来点儿？”
刘管事看到胡秀儿案板上膘肥皮厚的猪肉和油光红亮的卤味，眼睛亮了亮，抬脚就要朝她走过来。
对面壮汉忙喊，“刘管事，咱这儿买肉送卤肉当添头呢，您买的多了，我送您半个猪头！”
胡秀儿怒了，这个不要脸的，半个猪头都好几斤了，这还叫买一斤送一两？
你干脆不要钱白送吧！
李四全忍不住扯胡秀儿衣袖，小小声道：“掌柜，要不咱也送吧？”
不怕被抢一回，就怕抢走了这个大主顾就回不来了。
胡秀儿扯回衣袖，不送，她是做生意又不是当善人，半个猪头送出去，她还赚个屁啊！
围观的人很多，不少人都在指指点点。
里长顶不住了，沉声道：“行，那就让你再送十天，十天之后你可不许再送了！”
胡秀儿福身道谢，一口答应，“那是自然。”
她本也没打算一直送，只是为了给卖卤肉铺垫，她还指着卖卤肉赚钱呢。
里长和钱有福愤愤走人，看热闹的众人围上来七嘴八舌询问。
胡秀儿再三表示只能再送十天卤肉后，有人拔腿回家报信，趁着还送卤肉得多买点啊，不然就没便宜占了！
钱有福的打压让胡秀儿的生意更好了，一头猪都不够卖，李四全劝胡秀儿多买几头猪。
胡秀儿也想啊，可好猪不好找，这种时候出圈的猪本就不多，她又挑剔，能保证一天一头都不容易。
还是得有自己的猪舍，既能保证生猪供应，也能保证生猪好坏。
胡秀儿跟小叶子和张大牛商量，把叶家的猪圈再扩扩，先弄个小猪舍，养个十头八头猪。
张大牛当即就要应下，小叶子为难，“扩猪圈容易，抓小猪也不难，难就难在我家没地，光指望猪草麸皮养不了这么多猪。”
叶家以前养猪靠的是小叶子打猪草，再拌一些叶子娘用猪粪换来的麸皮啥的，养个两三头没问题，多了就不够。
胡秀儿笑道：“这容易，我借钱给你们买麸皮，再买些豆渣，那东西猪吃了长膘快，半年就能出圈，等出圈了你们再还我钱。”
想了想，胡秀儿又道：“小猪两个月就能劁了，劁过的猪肉不膻，长的快。大牛，回头我教你劁猪，等开春了帮人劁猪也能赚一笔。”
张大牛连连点头，笑的跟个傻子一样。
小叶子也眉眼弯弯，她这辈子最幸运的事大概就是遇到了胡掌柜。
大猪舍搞不成，小猪舍顺利搞定，胡秀儿心情大好，跑去东华庙烧香。
结果却在庙里听到香客嚼舌根，这个说顾小侯爷被一箭穿心射死了，那个说顾小侯爷游河去对面蛮子那边了，还有说顾小侯爷隐姓埋名归隐山林了。
各说各的，都觉得自己说的才准。
胡秀儿听得心烦，怎么就没人跟她一样相信顾小侯爷呢？
当年顾小侯爷收复燕云十二城的时候，所有人不都赞他是盖世英雄吗？
怎么才败了一场，他就天地不容了？
胡秀儿想不通，回去后啃了一个猪蹄又吃了两张大饼，心里这才舒服了些。
结果第二天，看到自家铺子对面支了个肉摊，还跟她一样肉送卤肉，胡秀儿的脸色不由很是难看。
李四全悄悄出去打探了一番，发现不光对面肉摊送，镇上其他的肉铺今天都开始送卤肉了。
而对面摆摊卖肉的壮汉，正是钱有福的大徒弟。
胡秀儿攥着剔骨刀和剥皮刀嚓嚓互相磨的直冒火星，钱有福那个老东西明的不行，就跟她玩阴的了！
对面壮汉一张脸笑成了花，带着明晃晃抢生意的得意，对过来挑肉的大娘嚷嚷：“咱这儿也是买一斤送一两卤下水，不过要是买的多，我还能多送点。”
大娘的眼睛立刻亮了，“多送多少？”
壮汉嘿嘿笑，“那得看您要多少了。”
大娘当即就要了好几斤肉，提着一兜卤下水高高兴兴地走了。
壮汉还扯着嗓子喊，“您走好，下回买肉还来啊，我再多给您些添头！”
嗓子之大，中气之足，生怕胡秀儿听不清。
张大牛气得不行，李四全也被恶心的够呛，胡秀儿气归气却也不慌。
抢生意的手段五花八门，钱有福这招只能算阴，还不够狠。
她瞧着对面送的卤下水看着灰扑扑，想来没用什么卤料，下水味儿重，不多用卤料压不住，她就不信吃惯了她家卤肉的主顾能吃得下去。
肉铺斗法，东河镇的百姓们得了便宜，连附近乡镇上的人听说了，都跑来东河镇买肉。
人多了生意就好做，胡秀儿铺子里摆的卤味种类多，色泽诱人，香味浓郁，就算对面有人抢生意，家境富裕的大娘婶子，还有嘴刁的老饕，还是会来她家买。
有个时常过来捧场的老爷子，还特意宽慰胡秀儿，说自从尝过她家的卤肉，再吃别家的都不够味儿，让她放心，只要味道好，不愁卖不了。
胡秀儿笑着道谢，送了老爷子一块皮冻。
这是她用积攒的猪皮做的新菜品，做法也不复杂，就是把干净猪皮慢慢熬烂，凝结成冻。
但是收拾猪皮很费事，得把猪皮中残留的猪毛全部拔干净，还得刮干净猪皮上的肥肉，这样做出来的皮冻才色泽透亮，香滑可口。
不过即便有新菜品，胡家肉铺的生意也没之前红火，破天荒没卖完一头猪。
幸好晚上天已经凉了，把肉吊在井里也不会坏，但是隔夜肉跟刚杀的肉摆一起肯定不一样，只能便宜点处理。
对面肉摊也没卖完，可他依然得意洋洋。
他背后有钱家肉铺撑腰，卖不完的肉根本不用发愁，不管是自家卤了卖，还是剁成馅便宜卖给包子饺子铺，师父总有门路。
胡秀儿不理会对面的小人得志，做生意哪儿有不熬的，想太长久久就得熬得住。
第二天开张，生意依然不算好，连杀猪的时候来看热闹的人都少了不少。
张大牛和李四全都有些没精打采，胡秀儿也不管他们，自顾自拿着夹子一根根清理猪皮上的毛。
忽然对面的吆喝声大了起来，胡秀儿抬头一看，只见是码头那个商船管事来了，身后还带着个小厮。
认得他的商贩都热络奉承了起来，这艘商船在码头逗留了十几天，隔三差五管事就要下船采买一番，出手阔绰买的又多，街上商贩都在背后叫这人刘财神。
胡秀儿见刘管事似是朝自己这边走过来了，也大声招呼起来，
“刘管事，今儿杀的这头猪可肥了，还有刚出锅的卤肉和皮冻，您要不要来点儿？”
刘管事看到胡秀儿案板上膘肥皮厚的猪肉和油光红亮的卤味，眼睛亮了亮，抬脚就要朝她走过来。
对面壮汉忙喊，“刘管事，咱这儿买肉送卤肉当添头呢，您买的多了，我送您半个猪头！”
胡秀儿怒了，这个不要脸的，半个猪头都好几斤了，这还叫买一斤送一两？
你干脆不要钱白送吧！
李四全忍不住扯胡秀儿衣袖，小小声道：“掌柜，要不咱也送吧？”
不怕被抢一回，就怕抢走了这个大主顾就回不来了。
胡秀儿扯回衣袖，不送，她是做生意又不是当善人，半个猪头送出去，她还赚个屁啊！